19/01/2026
🍞🥔 Les glucides : amis ou ennemis ?
Spoiler : ils sont essentiels à une alimentation équilibrée !
On entend souvent qu’il faut supprimer les glucides pour être en bonne santé ou perdre du poids… ❌
En réalité, les glucides sont la principale source d’énergie de notre corps, notamment pour le cerveau et les muscles.
👉 L’important n’est pas de les éliminer, mais de bien les choisir et de les consommer intelligemment.
🌾 Les bons glucides à privilégier
On mise sur les glucides complexes, riches en fibres, vitamines et minéraux :
✔️ Céréales complètes :
Riz complet
Pâtes complètes
Quinoa
Avoine
✔️ Légumineuses :
Lentilles
Pois chiches
Haricots secs
✔️ Féculents peu transformés :
Pommes de terre
Patate douce
✔️ Fruits (entiers, pas en jus) 🍎🍌
➡️ Ils rassasient plus longtemps et évitent les pics de glycémie.
⚠️ Les glucides à limiter
Sans les diaboliser, on réduit la fréquence de consommation des glucides raffinés :
❌ Produits ultra-transformés
❌ Sodas et boissons sucrées
❌ Viennoiseries, pâtisseries
❌ Pain blanc, riz blanc en excès
🥗 Comment intégrer les glucides dans son alimentation ?
Quelques idées simples au quotidien :
🥣 Petit-déjeuner : flocons d’avoine + yaourt/skyr + fruits
🥗 Déjeuner : quinoa ou riz complet + légumes + protéines
🍛 Dîner : lentilles ou patate douce + légumes + poisson/œufs
🍎 Collation : un fruit + une poignée d’oléagineux
👉 Toujours les associer à des protéines et des bons gras pour une meilleure satiété.
⚖️ Et pour la perte de poids ?
Bonne nouvelle : les glucides ne bloquent pas la perte de poids 😉
✅ Privilégier :
Les glucides complets et riches en fibres
Des portions adaptées
Une consommation plutôt en début de journée ou autour de l’activité physique
🚫 Éviter :
Les grosses portions le soir
Les glucides raffinés sans fibres
👉 L’équilibre global, la régularité et la qualité des aliments font toute la différence.
✨ En résumé :
Les glucides sont indispensables. Choisis-les bien, varie-les, et adapte les quantités à tes besoins et à ton mode de vie.