Diététicienne Espelette Stéphanie Lissalde

02/11/2020

Durant ce nouveau confinement, le cabinet reste OUVERT !
En vous souhaitant tout plein de courage à tous,
A bientot
Stéphanie

05/05/2020

Bonjour à toutes et tous,
C'est avec plaisir que je vous annonce la reprise des consultations dès le mardi 12 mai.
Hate de vous retrouver, en respectant les gestes barrieres ;)
Belle semaine!
Prenez soin de vous

Stéphanie

17/03/2020

Sans surprise, le cabinet a fermé ses portes jusqu'à nouvel ordre. Je reste disponible par téléphone ou mail pour toute demande.
Merci de votre compréhension.
Prenez soin de vous, et on se retrouve dans quelques semaines...
Stéphanie

23/05/2019

Alimentation, Cancer et Fausses idées: faisons le tri!

23/05/2019

Nouvelle recette, une idée pour un dîner par exemple...
Œufs mollets aux poivrons
Dans une sauteuse, poêler 2 oignons émincés avec 1 c.à soupe d’huile d’olive. Une fois dorés, ajouter 700gr de poivrons en lanières et cuire 5 min. Ajouter 500 gr de pulpe de tomates, et 1 c. à soupe d’origan, 2 gousses d’ail pilées. Cuire 25 min en remuant souvent. Servir avec 4 œufs extra frais mollets (cuits dans de l’eau bouillante 5min après reprise de l’ébullition).

07/02/2019

Avec la nouvelle année, un peu de changement, le cabinet a déménagé au Pôle de Santé, 625 Gazitegiko bidea,
64250 Espelette
(Ancien maisadour, en face de l'ancienne station service/garage)
Belle journée à toutes et tous !

03/04/2018

Petite vidéo intéressante ;)

29/03/2018

Nouvelle idée recette, en direct du site Marmiton !
Pourquoi pas en faire une entrée pour le repas de Pâques??
Belle journée,
Stéphanie

échalote, oeuf, jambon, crème fraîche épaisse

23/02/2018

One pot pasta épinard saumon fumé
Les ingrédients :
400 g de petites pâtes au blé dur
6 tranches de saumon fumé
200 g de jeunes pousses d’épinard frais
80 cl d’eau
La recette:
Coupez le saumon en fines lanières.
Lavez et égouttez les feuilles d’épinard.
Dans une grande casserole, mettez les pâtes, le saumon, les épinards et l’eau.
Faites chauffer et laissez cuire à couvert 8 à 10 min, sur feu moyen en remuant de temps en temps. L’eau doit avoir été absorbée par les pâtes à la fin de la cuisson, comme pour la cuisson du riz pilaf ou d’un risotto.
Vérifiez la cuisson. Si les pâtes sont trop dures, ajoutez un petit verre d’eau et poursuivez la cuisson.
Servez sans attendre. 😋

02/02/2018

Aujourd'hui, c'est la chandeleur!! Quelle est votre astuce pour faire les meilleures crêpes?? ;)

23/01/2018

Œufs mollets aux poivrons
Dans une sauteuse, poêler 2 oignons émincés avec 1 c.à soupe d’huile d’olive. Une fois dorés, ajouter 700gr de poivrons en lanières et cuire 5 min.Ajouter 500 gr de pulpe de tomates, et 1 c. à soupe d’origan, 2 gousses d’ail pilées. Cuire 25 min en remuant souvent. Servir avec 4 œufs extra frais mollets (cuits dans de l’eau bouillante 5min après reprise de l’ébullition). Simple et efficace :)

18/01/2018

Nouvelle recette : Galettes gratinées au jambon et à la sauce tomate

Mélanger 1 petit pot de concentré de tomates, 30Cl de crème liquide, 1 c. à café de sucre, et 1 c. à café de basilic. En napper 4 galettes de blé noir et répartir 4 tranches de jambon. Enrouler les galettes, les placer dans un plat, saupoudrer de 150 gr de gruyère râpé et enfourner 10 min sous le grill.

Bon ap'!