Diététicienne Lucie Truilhé

24/02/2024

Poêlée de rutabaga et chou rave au curcuma😍

-Couper les légumes en cubes.
-Cuire 25 minutes à couvert dans un fond d'eau.
-Assaisonner

Bonne dégustation 😉

28/12/2023

10/12/2023

Recette du dimanche: gratins de butternut!😋

Pour 4 personnes:
-1/2 butternut
-200ml de lait
-fromage râpé

Préparation:
-Peler et couper la butternut en dés
-La déposer dans un plat allant au four, y verser le lait et recouvrir de fromage râpé
-Cuire environ 45 minutes à 180°C

07/11/2023

Assiette équilibrée à base de colin, épinards à la poêle et frites de patate douce au four 🥘

19/10/2023

Recette du soir! Poêlée de roquettes et oignon😋

Pour la réaliser (2 personnes):

Temps de cuisson 15min:

-Faire revenir dans une poêle huilée, un oignon émincé et 400g de roquette Les Jardins de Cocagne de Fleurance
-Ajouter environ 100ml de lait en fin de cuisson pour plus d'onctuosité ainsi que du sel et du poivre.

Bon appétit 🤗

12/10/2023

Pâtes à la crème de poivrons🫑🍝

Ingrédients (4 personnes):
- 300 à 400g de pâtes cuites
- 4 poivrons Les Jardins de Cocagne de Fleurance
-1 oignon
- 100ml de lait
- 200g de viande hachée (optionnel)
- huile d'olive, sel, poivre, persil

Préparation👨‍🍳
- Faire revenir l'ensemble des ingrédients coupés en lamelles (sauf le lait et les pâtes) dans une poêle huilée pendant 10/15 minutes.
- Passer le tout dans un mixeur en y incorporant le lait puis vers le mélange sur les pâtes préalablement cuites.

Régalez vous 🥰

30/09/2023

Fenouil/carottes à la crème🥕

Ingrédients:
-1 fenouil Les Jardins de Cocagne de Fleurance
-Quelques carottes
-Huile d'olive
-Un peu de crème fraîche
-Sel, poivre, paprika

Préparation:🧂
-Couper les légumes en fines lamelles puis les faire revenir dans l'huile jusqu'à qu'ils ramolissent. Ajouter ensuite les épices ainsi que la crème fraîche!

Bon appétit 😊

21/09/2023

Recette du soir😋

Gratins de courgettes (2/3personnes)
-1 grosse courgette ou 2 petites
-1 oeuf
-250ml de lait environ (suffisamment pour recouvrir les courgettes
-40g de fromage au choix+ garniture (ici du Saint-Nectaire)
-sel,poivre, épices

Préparation:⏳️
-Préchauffer le four à 180°C
-Découper les courgettes en rondelles et les déposer dans un plat allant au four
-Mélanger le reste des ingrédients en gardant un peu de fromage et les verser sur les courgettes
-Rajouter le reste de fromage (de préférence râpé et cuire 45 minutes

Bonne dégustation 😉

16/09/2023

Recette anti-gaspi du jour!😲

Pour les carottes🥕:
-500g de carottes
-1 cuillère à soupe de beurre
-1 peu d'eau
-2 cuillères à soupe de miel
-sel, poivre

Pour le riz🍚:
-200 à 300g de riz cuit
-fânes de carottes
-oignon
-200ml de lait
- huile d'olive, sel, poivre

Préparation🥘:

Faire revenir les carottes dans le beurre fondu pendant environ 5 minutes puis les recouvrir d'eau. Une fois l'eau évaporée, ajouter le miel et mélanger délicatement. Assaisonner et c'est prêt!👌

Le riz est ici mélangé avec un oignon émincé cuit à l'huile d'olive et du lait. L'ingrédient clé est la fâne de carottes qui a été cuite avec l'oignon. Attention à laisser suffisamment chauffer afin que le riz absorbe le lait!

Bonne dégustation😋

08/09/2023

Salade de choux/pommes sauce yaourt🍏

Ingrédients:
- 1/2 chou blanc Les Jardins de Cocagne de Fleurance
- 2 pommes
- 100g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- quelques gouttes de tabasco
- épices de votre choix
- quelques noix ou noisettes

Préparation:👩‍🍳
- Couper le chou (cru) et les pommes en fines lamelles
-Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger
Petit conseil: préparez la salade une heure ou deux avant le repas afin que le chou ramolisse un peu ⏳️

Bon appétit 😋

05/09/2023

Au menu ce midi:
Betteraves râpées Les Jardins de Cocagne de Fleurance accompagnées de torsades poulet curry 😋

30/08/2023

8 petites astuces pour s'amincir grâce à une bonne hygiène de vie🍍

1- Mangez équilibré
2-Contrôlez les portions
3-Restez hydraté(e)
4-Pratiquez l'exercice physique
5-Évitez les aliments transformés et riches en sucre
6-Gérez le stress
7-Dormez suffisamment
8-Évitez de manger t**d le soir