Hélène Derosiere Dieteticienne

03/12/2025

😋Ce matin, grosse motivation : préparation d’un granola maison pour la semaine !

🌾Il a passé toute la journée sur le plan de travail après cuisson… et ce soir, il a enfin trouvé sa place dans de jolis bocaux en verre.

🍲Un granola croustillant, équilibré, pas trop sucré, et surtout bien moins cher que celui du commerce.

ℹ️Voici la recette (pour environ presque 3 kg de granola) :

Ingrédients :
• Flocons d’avoine : 2 kg
• Compote de pommes sans sucre ajouté : 400 g
• Miel : 100 g
• Huile de colza : 70 g
• Amandes concassées : 100 g
• Noix ou noix de cajou : 100 g
• Bananes séchées : 60 g
• Raisins secs : 60 g

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les flocons d’avoine, les amandes, les noix, la compote, le miel et l’huile de colza.
4. Bien mélanger pour bien tout enrober.
5. Étaler sur une plaque et enfourner 45 minutes, en remuant toutes les 15 minutes.
6. Ajouter les raisins secs et les bananes séchées seulement après cuisson.
7. Laisser bien sécher complètement pour éviter toute humidité.
8. Une fois froid, conserver en bocaux ou dans un sachet en papier ouvert si un doute persiste sur l’humidité.

Résultat : un granola riche en fibres, avec des sucres naturels, de bonnes matières grasses, et un Nutri-Score bien plus intéressant qu’en magasin.

💶 Comparatif de prix :

Granola maison 3 kg environ 12,00 € à 15 €

Granola du commerce (équivalent “healthy”, fruits secs) : environ 12 € à 18 € le kilo
➡️ Pour 3 kg, cela fait 40 € à 45 €.

✅ Conclusion claire : préparer son granola maison coûte moins cher que le granola du commerce pour la même quantité et une meilleure qualité. (Et surtout moins de sucre).

🥣 Idées de petits-déjeuners avec ce granola
• Granola + fromage blanc + 1 pomme
• Granola + yaourt nature + une poignée de fruits rouges surgelés
• Granola + skyr + un filet de compote sans sucre
• Granola + lait ou boisson végétale + une banane
• Granola + yaourt grec 0–2% + graines de chia

Ps …. Il reste plein de granola dans un sac papier dans l’armoire !!

fans

02/12/2025

Atelier cuisine du jour : à la découverte d’un légume oublié sous sa forme « originale ».

Aujourd’hui, nous avons mis à l’honneur un légume que l’on connaît surtout en bocal ou en conserve, mais beaucoup moins à l’état brut :

👉 le salsifis ! Arrivage direct des Paysan Maraicher Utopiste de Chooz.

Un vrai plaisir de le cuisiner ensemble, de le redécouvrir et d’apprendre à le préparer frais.

Un légume ancien, doux, fondant, plein de fibres et parfait pour varier son alimentation !

Et pour terminer ce repas sur une note gourmande…
🍏🍐🍫 Crumble pommes–poires au chocolat
Un dessert simple, convivial et toujours apprécié !

📅 Prochain atelier : mardi 16 Déc Adv Le Lien Iae
Ce sera le dernier atelier de l’année, et j’ai déjà hâte de vous y retrouver. Hasret Référente Familles LeLien

Un immense merci pour votre confiance,
et surtout merci à toutes les participantes : votre bonne humeur et votre présence rendent chaque atelier encore plus agréable ❤️

À très bientôt ! 🍽️ fans

01/12/2025

🎃 Bonjour à tous,

Je vous invite à aller découvrir ce petit article sur les bienfaits des courges, réalisé par une journaliste d’Allodocteurs.fr.

C’est à la suite de notre échange du mois de novembre que cet article a vu le jour — merci pour votre confiance !

Et puis… ajoutez à cela les courges : on en a vu de toutes les couleurs, dans toutes les structures où je suis intervenue depuis septembre !

C’est d’ailleurs grâce à toutes vos publications et à cet enthousiasme un peu fou autour des courges que la journaliste est revenue vers moi : elle a vu à quel point le sujet nous passionne.

Je vous laisse lire l’article avec plaisir !

fans, Adv Le Lien Iae, Hasret Référente Familles LeLien, Secours Populaire Français - Comité électriciens et gaziers de Givet, Dominos Asbl LA Fontaine,
Centre Socio Culturel -Les Mazures
Centre Social Fumay Charnois Animation

⬇️

https://www.allodocteurs.fr/quels-sont-les-bienfaits-des-courges-45739.html

Les courges sont de retour depuis le début de l'automne. Peu caloriques, elles comportent de nombreux bienfaits, en plus d'être digestes pour l'organisme.

27/11/2025

🧑‍🍳👩‍🍳Dernier atelier cuisine & diététique de l’année au Centre socioculturel L’Alliance !

Aujourd’hui, nous avons partagé bien plus qu’un repas : un vrai moment de convivialité, de solidarité et de savoir-faire collectif.

Nous étions 14 participants, une belle équipe bien rodée, pleine d’énergie, d’entraide et de bonne humeur. Comme toujours… ça tourne, ça s’organise, ça rigole — et surtout, on se régale ! 😋

Dans un contexte où tout le monde ne mange pas toujours ensemble à la maison, où les emplois du temps s’entrechoquent et où les repas peuvent devenir un défi, ces ateliers sont de véritables espaces de respiration.

On y cuisine, on y mange, on y échange, on y apprend… et on y crée du lien. Parce qu’autour d’une table, on partage bien plus que des recettes. ❤️

Pour clôturer cette année, nous avons préparé de délicieuses recettes que je vous partage ci-dessous ainsi que quelques photos de cette superbe session.

Merci à chacun pour votre présence, votre motivation, votre esprit d’équipe et votre bonne humeur contagieuse.
On se retrouve l’année prochaine pour encore plus de cuisine, de rires et de plaisir gourmand — toujours sans culpabilité !





fans
Csc L'Alliance

25/11/2025

🥄 Atelier cuisine au Centre Le Lien – Vireux 🥄

Ce midi, j’étais au Centre Le Lien à Vireux pour un atelier diététique et culinaire plein de bonne humeur !
Au programme :

👉 Un parmentier revisité, plus léger mais toujours aussi gourmand
👉 Et surtout… une délicieuse crème dessert à base de fruits à coque et fruits frais (ou secs selon le choix) 🍐.

Un grand merci encore pour votre accueil chaleureux et votre participation enthousiaste 🙏

Hasret Référente Familles LeLien
Adv Le Lien Iae fans

Comme promis, je vous partage les recettes ci-dessous 👇
Et bien sûr… on vous souhaite un excellent appétit ! 😋

25/11/2025

Retour sur la journée prévention santé & diabète à Fumay !

Hier, j’ai eu la chance de faire partie de l’équipe santé/diabète pour la journée de prévention à Fumay.
Ville de Fumay

Pour l’occasion, j’avais préparé un granola maison ainsi que des idées de petits déjeuners équilibrés, pensés pour favoriser un bon équilibre glycémique.

J’avais aussi réalisé des eaux infusées, pour proposer des alternatives savoureuses à l’eau nature à ceux qui ont du mal à bien s’hydrater.

Je n’avais pas prévu de partager mes recettes… mais devant le succès de ces petites préparations et les nombreuses demandes, je les ai rédigées ce matin !

Je partage également le repas que nous avons préparé pour manger entre les différents acteurs de santé.
Par contre, il n’y a pas de photo du dessert, car la journée était si dense que je n’ai pas pensé à la prendre 😅

Elles sont simples, accessibles, et j’espère qu’elles plairont autant à vos papilles, enfants et familles autant qu’aux participants et partenaires d’hier.

Belle journée à tous 🌿💚




fans
Cpts Arm
Nina Spanevello Yolande Marc 💕

24/11/2025

🏥 Journée Santé & Diabète : quel succès !

Aujourd’hui, vous avez été nombreux à venir échanger sur nos différents stands, mais surtout à rester avec nous tout au long de cette belle journée.

💙 Merci pour votre présence, votre curiosité et votre énergie !

🥣 Vous avez pu déguster de délicieux petits-déjeuners préparés sur place, entièrement adaptés à une alimentation équilibrée et en lien avec le diabète.

🤝 Toutes les structures partenaires spécialisées étaient présentes pour répondre à vos questions et vous accompagner, Merci à tous !

🍽️ Et que dire du repas partagé avec les acteurs de santé ! Un vrai moment de convivialité, qui n’aurait jamais pu se dérouler aussi efficacement — et dans la bonne humeur — sans notre équipe de choc venue tout droit de Givet 🙌

Un immense MERCI aux adhérents de l’Alliance, présents du début à la fin : aide à la préparation, découpe, service, vaisselle, rangement… toujours avec le sourire et un grand esprit d’entraide ❤️

🌟 Merci Nina, merci Yolande, merci Frédéric et sa fille pour leur aide précieuse et leur bonne humeur du début à la fin !

🧘‍♂️ Bravo Cédric Derosiere Educateur Sportif APSMPportif APSMP pour son intervention réussie : yoga sur chaise, techniques respiratoires, explications claires sur les bienfaits de l’activité physique dans un objectif santé… une animation parfaitement en lien avec cette journée Santé & Diabète 👌

⏰ Et un énorme merci Cedric, aussi pour l’aide dès l’aube : se lever très tôt pour que tout soit prêt à 7h, être « au fourneaux » pour vous concocter un petit-déjeuner équilibré, avec en bonus un granola maison qui a fait l’unanimité 😍

❤Cpts Arm la Cpts Arm pour la confiance qu’elle nous accorde au fil des mois et depuis sa création !

Grâce à vous tous, cette journée a été un vrai moment de partage, d’information et de s@super fans fans

de Fumaylle de Fumay

24/11/2025

🏥 Aujourd’hui, c’est la Journée Santé Diabète à Fumay

📍 De 9h à 16h
Venez participer à une journée entièrement consacrée au diabète, à la prévention et à l’accompagnement.
Que vous soyez concerné(e) par la maladie, proche aidant, professionnel, ou simplement curieux d’en apprendre davantage, vous êtes les bienvenus !

🤝 Des acteurs et professionnels de santé seront présents pour répondre à vos questions, vous informer et vous accompagner dans vos démarches.

🥣 Un petit-déjeuner équilibré vous sera proposé, réalisé par votre diététicienne, en accord avec les recommandations de santé et les besoins spécifiques liés à l’équilibre glycémique.

L’occasion parfaite de découvrir des idées simples, gourmandes et adaptées au diabète !

🔎 Quelques chiffres importants

💡 Le diabète concerne plus de 4 millions de personnes en France, et près d’1 adulte sur 10 dans le monde.
💡 On estime qu’environ 700 000 personnes en France vivent avec un diabète sans le savoir.
💡 Le diabète de type 2 peut souvent être retardé – voire évité – grâce à une alimentation adaptée, une activité physique régulière et un suivi précoce.
💡 L’entourage joue un rôle majeur : mieux comprendre la maladie permet un soutien plus efficace au quotidien.

🎯 Objectif de la journée : informer, accompagner, prévenir, et vous aider à mieux comprendre le diabète sous toutes ses formes.

⚕️Nous vous attendons nombreux aujourd’hui à Fumay !
N’hésitez pas à partager cette publication pour diffuser l’info autour de vous.

fans
Cpts Arm
Ville de Fumay
Centre Social Fumay Charnois Animation
Cédric Derosiere Educateur Sportif APSMP
Ligue Contre le Cancer 08

23/11/2025

Ce midi c’est « Tartiflette revisitée » au fromage de brebis marbré du & crevettes marinées

ℹ️ Pour 6 personnes – version légère & équilibrée

🛒 Ingrédients (pour 6 personnes)
• Pommes de terre : 900 g à 1 kg
• Oignons : 2 jaunes
• Crevettes marinées : 300 à 400 g
• Ricotta : 120 g
• Fromage de brebis marbré : 300 g
• Huile végétale : 1 à 2 c. à soupe
• Poivre, herbes (thym ou ciboulette)
• Salade verte (pour équilibrer)

🥘 Étapes
1. Cuire les pommes de terre
• Éplucher (ou pas) les pommes de terre.
• Cuire à la vapeur, puis couper en rondelles.
2. Préparer les oignons
• Émincer les deux oignons.
• Les faire revenir doucement dans un peu d’huile.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Monter la tartiflette façon lasagnes
• Dans un plat :
• une couche d’oignons
• une couche de pommes de terre
• une couche de crevettes
• quelques touches de ricotta
• des morceaux ou tranches de fromage de brebis
• Répéter 3 fois.
• Terminer par une belle couche de brebis.
5. Cuire 25–30 minutes, jusqu’à obtention d’un gratin fondu et légèrement doré.

⚠️Pour un indice glycémique faible, privilégiez des pommes de terre à chair ferme comme Charlotte, Amandine ou Ratte.

Cuites à la vapeur al dente et éventuellement refroidies, elles gardent un IG plus bas et conviennent bien à la tartiflette.

Excellent appétit fans

22/11/2025

📚 Découvrez mes livres gratuits sur Equilidiet.fr !

Sur mon site Equilidiet.fr
, rendez-vous dans l’onglet Boutique pour télécharger gratuitement tous mes livres :

🍽️ Tome 1 – Mangeait mieux, pas moins (2023)
🍽️ Tome 2 – Ne pas manger moins (2024)
🍽️ Tome 3 – Arrêter de surveiller votre alimentation (2024)
💛 Tome 4 – Le Lien : émotions & corps (2025)

Et bonne nouvelle : le Tome 5 est en cours d’écriture ! Sa sortie est prévue pour 2026. Il sera très complet :
✔ conseils pratiques
✔ astuces inédites
✔ nouvelles recettes gourmandes

Ces recettes sont celles que je cuisine tout au long de l’année 2025 :
👩‍🍳 dans les centres sociaux et culturels
👩‍🍳 dans les structures associatives
👩‍🍳 pour ma propre famille

Des recettes de la vraie vie, car elles sont :
✔ réellement cuisinées (aucune copie Internet !)
✔ équilibrées et riches en nutriments
✔ à index glycémique bas
✔ conformes aux recommandations de santé
✔ adaptées aux adultes et aux enfants
✔ et surtout… gourmandes, car le plaisir reste essentiel !

🔽 Pour les télécharger :

👉 Equilidiet.fr

Pas de panique : une adresse mail est demandée, mais elle n’est pas stockée. Elle sert uniquement à vous envoyer le lien de téléchargement.
➡️ Aucune utilisation marketing, aucune publicité.

Les livres sont compatibles avec :
💻 ordinateurs
📱 téléphones
📲 tablettes
…et peuvent aussi être imprimés si vous le souhaitez !

❄️ Belle journée hivernale à vous, avec ce givre qui sublime nos paysages.

#️⃣


fans

20/11/2025

Bonjour à tous fans

En tant que diététicienne et actrice de santé sur le territoire, je suis heureuse de vous partager une initiative locale qui pourra aider de nombreuses personnes concernées par le diabète ou la résistance à l’insuline.
Cédric Derosiere Educateur Sportif APSMP sera également présent pour la partie activité physique et retour au calme.

📢 Lundi 24 novembre, une grande Journée Santé Diabète aura lieu à Fumay, entièrement gratuite et ouverte à tous.

ℹ️ Au programme :
✔ échanges avec plusieurs professionnels et acteurs de santé,
✔ ateliers pratiques pour mieux comprendre et gérer la maladie,
✔ temps d’échanges et de réponses aux questions,
✔ et surtout un moment bienveillant pour dédramatiser le diabète et repartir avec des informations claires et fiables.

📅 De 9h à 16h
📍 Salle des fêtes de Fumay
⏰ Chacun est libre de venir selon ses disponibilités : 1 h, 2 h ou toute la journée.

Que vous soyez directement concerné(e), proche d’une personne diabétique, ou simplement en recherche de conseils, cette journée est une belle occasion de s’informer, d’être accompagné(e) et de rencontrer d’autres personnes vivant la même situation.

Je vous partage l’affiche ci-dessous pour découvrir le programme complet.

Belle journée à tous !

20/11/2025

Ce midi c’était un magnifique atelier diététique au Secours populaire de Givet – Tradition ardennaise au menu !

Secours Populaire Français - Comité électriciens et gaziers de Givet
Dominos Asbl LA Fontaine
Interreg France-Wallonie-Vlaanderen

Aujourd’hui, j’ai eu le plaisir d’animer un atelier diététique autour d’un menu traditionnel ardennais !

Un moment chaleureux, gourmand et rempli de partage autour de nos recettes locales, que vous retrouvez sous ce post, ainsi que quelques photos prises pendant l’atelier

Un immense merci aux participant·e·s belges et français pour leur superbe participation, leur bonne humeur et leur accueil. Vous avez été formidables !

🎄 Prochain atelier : une thématique plus festive !
Notre dernier atelier INTERREG France–Belgique de l’année aura lieu :

📅 Jeudi 4 décembre
⏳ Inscription obligatoire avant le 1er décembre
Auprès du Secours populaire du lundi au vendredi (sauf le mercredi) à partir de 13h 30, rue Roosevelt à Givet.

Un atelier spécial menus de fêtes  diététique et économique, convivial et créatif, pour préparer cette belle période de fin d’année
Les places sont limitées et réservées aux adhérents du secours populaire : pensez à vous inscrire rapidement !

ℹ️ Interreg, c’est quoi ?
C’est un programme de coopération entre plusieurs pays européens — ici la France et la Belgique — qui permet de créer des projets communs, de partager des savoirs, et d’organiser des actions locales ensemble, comme nos ateliers cuisine transfrontaliers 🤝🇧🇪🇫🇷

fans
Cpts Arm