Biocoop Dona Natura - Issoire

24/02/2026

24/02/2026

24/02/2026

24/02/2026

Une envie de sucré pour terminer votre repas 🍰? Essayez notre super recette de carrot cake avec son délicieux glaçage au yaourt grec de brebis 🥕!

🥄Ingrédients

100 g de Raisin sec
1 cuillère à café de Thé
3 Oeufs
150 g de Sucre
1 Gousse de vanille
25 cl de Huile d'olive
200 g de Farine d'épeautre
1 cuillère à café de Levure chimique
2 cuillères à café de Cannelle
Noix de muscade
200 g de Carotte
1 Orange
1 Citron vert
150 g de Noix de pécan
170 g de Purée
200 g de Yaourt nature
150 g de Ricotta
2 cuillères à soupe de Miel

🥣Les étapes

1. Faire infuser le thé Earl Grey 4 min. dans une tasse d'eau bouillante. Dans un bol, arroser les raisins du thé chaud filtré. Laisser reposer pendant 1 h. Beurrer et fariner un moule à manqué de 22 cm de diamètre.

2. Casser les œufs en séparant les jaunes et les blancs. Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre, la vanille et l'huile. Ajouter la farine préalablement mélangée avec la levure, la cannelle et la noix de muscade et bien mélanger.

3. Râper avec une râpe à petits trous, les carottes épluchées. Râper finement le zeste de l'orange et du citron vert. Incorporer les carottes râpées, le zeste d'orange, la moitié du zeste de citron vert, les noix de pécan, les raisins égouttés et la compote à la pâte en mélangeant avec une spatule. Préchauffer le four à 170°C.

4. Battre les blancs d'œufs en neige avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour environ 50 min. (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir propre). Pendant ce temps, mélanger au fouet le yaourt grec, la ricotta, 1 cs de jus de citron vert ainsi que le zeste restant et le miel. Réserver au frais.

5. Laisser refroidir le gâteau cuit avant de le démouler. Couper le gâteau horizontalement en deux disques. Étaler la moitié du glaçage sur le disque inférieur puis couvrir du deuxième disque pour reconstituer le gâteau. Recouvrir le dessus du carrot cake du glaçage restant et laisser reposer 2 h au frais.

Dégustez 🍰!

Plus de recettes sur notre site: https://urls.fr/hOyMeB

21/02/2026

31/01/2026

29/01/2026

29/01/2026

Envie d’un dessert simple, rapide et ultra réconfortant ? Découvrez notre Far Breton au lait d’avoine 💙

⏱️ Prêt en 15 minutes
🌾 À base de lait d’avoine, beurre et pruneaux
💚 Une recette gourmande, accessible et engagée

Ingrédients
50 cl de Lait d'avoine
70 g de Beurre
350 g de Pruneau
60 g de Sucre de canne
1 Sucre vanillé
80 g de Farine d'épeautre
4 Oeufs
2 cuillères à soupe de Fleur d'oranger

Préparation
1. Dans une casserole, faire tiédir le lait. Faire fondre 50 g de beurre. Beurrer généreusement un plat à gratin rectangulaire de taille moyenne avec le beurre restant. Répartir les pruneaux dénoyautés au fond du plat.
2. Préchauffer le four à 190°C. Dans un saladier, mélanger les sucres avec la farine. Casser les œufs dans la boisson avoine en mélangeant à la fourchette. Verser progressivement les ingrédients liquides sur le mélange sucre-farine en remuant avec un fouet (éviter de trop mélanger).
3. Incorporer le beurre fondu ainsi que l'eau de fleur d'oranger à la pâte. Verser le tout sur les pruneaux. Enfourner pour 40 à 45 min., jusqu'à ce que le far soit bien doré. Laisser refroidir le far dans le moule avant de le déguster.

Astuce du chef
Si les pruneaux ne sont pas assez moelleux, laissez-les tremper dans 1 tasse de thé chaud pendant 1 nuit. Égouttez-les ensuite avant emploi.

A table !
Toute notre inspi en cuisine ici : https://urls.fr/8Kim3c

29/01/2026

🍹Recette express & pleine de pep’s pour Janvier, le mois sans alcool.
Besoin d’un coup de boost ? Découvrez notre Mocktail Kombucha gr***de boost.

⏱️ Prêt en 5 minutes
🍊 À base d’orange, de miel et de jus de carotte
✨ Une boisson fraîche, originale et naturellement énergisante

1. Dans une orange lavée et séchée, couper 2 tranches pour la décoration des verres. Presser et filtrer le jus du reste de l'orange. Réserver.

2. Dans chaque verre, placer 1 cc de miel et la moitié du jus d'orange. Mélanger pour dissoudre le miel, puis ajouter le jus de carotte.

3. Ajouter un ou deux glaçons et compléter avec le kombucha gr***de boost. Piquer une tranche d'orange sur le bord des verres, parsemer de feuilles de menthe et servir.

Par ici la recette et les ingrédients : https://urls.fr/JZnv1G

29/01/2026

31/12/2025

Pour 2026, comme depuis 40 ans, on vœux de la bio ! 🎉

On vœux de la bio sur toutes les tables 🍽️, des tomates en été, des courges en hiver.
On vœux un commerce plus juste 🤝 et pas juste le commerce.
On vœux repousser nos limites, pas celles de la planète. 🌍
On vœux savoir ce qu’on mange.
Moins d’additifs, plus de kiff !
On vœux de la bio et on vœux que ça se sache. 📣

Toutes nos équipes vous souhaite une bonne année 2026. ❤️