21/10/2025
Bonsoir à toutes et tous 👋
Fin de cette série consacrée à mes alliés digestion 👌 Ce numéro 5 vous l'avez pas vu venir et pourtant on peut clairement le mettre en numéro 1. Il s'agit de.......la mastication 😁
Bien mâcher est fondamental pour une bonne digestion !
C'est dans la bouche que la digestion commence. Mâcher permet de mélanger la nourriture avec de la salive. Celle ci contient plusieurs enzymes importantes pour la digestion, et la décomposition des nutriments, notamment des glucides, commence dans la bouche avec la mastication 👌
La salive commence a être excrétée dans la bouche et dans l'œsophage avant même que l'on commence à manger ! Le sens de l'odorat, de la vue, même de l'ouïe et du toucher sont également responsables de nous donner "l'eau à la bouche".👌
C'est pour cela qu'il est fondamental, pour avoir une bonne digestion, de prendre le temps de préparer un repas, de profiter des odeurs, des couleurs, d'une belle présentation de notre assiette. Notre corps a ainsi le temps de fabriquer les enzymes pour bien digérer.👌
L'exposition à cet environnement acide arrête la digestion des glucides. Si nous avons avalé trop vite notre pain ou nos pâtes, par exemple, dès l'arrivée dans l'estomac, les glucides ne seront pas bien digérés, ce qui entraînera des ballonnements et d'autres désagréments de digestion 👌.
La mastication moyenne est de 6 coups de mâchoires pour une mastication attendue de 15🙃.
Alors à vos fourchettes mais en conscience 🙏
A très bientôt pour une nouvelle série...
👋👋👋