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Éclaire ton assiette

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La Couarde-sur-Mer
Éclaire ton assiette

Diététicienne Nutritionniste
Ile de Ré
Engagée pour une alimentation éclairée, saine, gourmande et inspirante au quotidien !🥦🐟🍑😋

18/11/2025

🟣 MICI

Les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) comme la maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique touchent des milliers de personnes en France.
Au-delà des symptômes visibles ou invisibles, elles impactent profondément le quotidien : alimentation, énergie, vie sociale, moral… Elles nécessitent un accompagnement bienveillant, adapté et personnalisé.

L’AFA, association engagée au quotidien pour informer, accompagner et défendre les personnes concernées par les MICI, est une véritable ressource. N’hésitez pas à vous y référer. 💜 @

Un suivi nutritionnel peut réellement faire la différence.
Je me forme pour accompagner au mieux les patients vivant avec une maladie inflammatoire chronique avec écoute, respect et sans culpabilisation.

📌 La diététique, ce n’est pas seulement de la perte de poids.
C’est aussi l’accompagnement des pathologies dont on parle peu.
Faites-vous accompagner, il existe des ressources et des professionnels proches de vous.

Je suis Claire Fouchères, diététicienne nutritionniste et je peux vous accompagner dans votre parcours, prise de rendez-vous via Doctolib.

07/10/2025

🍂 Octobre : la courge butternut rôtie au four ! 🎃✨

Même si on profite encore de l’été indien, pas de doute… c’est bien l’automne 🍁

👉 Une recette simple, réconfortante et pleine de saveurs, parfaite en accompagnement, dans une salade tiède ou même pour twister une soupe veloutée.

🥄 Avec un filet de miel et une pointe de paprika (ou cannelle pour les amateurs de douceur), la butternut devient fondante et légèrement caramélisée… irrésistible !

Et toi, tu la préfères version salée ou légèrement sucrée ?

10/09/2025

✨ Et si on parlait mastication ?

Oui, ça paraît évident, presque “bête”… et pourtant : qui prend vraiment le temps de manger, de mastiquer, de profiter ?
Parfois, on attend un repas avec impatience… et en 10 minutes, c’est plié. Dommage, non ?

Les habitudes ne se changent pas du jour au lendemain… mais pas à pas, tu peux installer de nouvelles façons de faire.

👉 Mastiquer, c’est :
• Faciliter la digestion 🌀
• Apprendre à reconnaître sa satiété 🥗
• Déguster ce qu’on a cuisiné (eh oui, on y passe parfois du temps, autant en profiter !) 🍽️

Avec l’hydratation, ce sont des points faciles à négliger… et pourtant si importants !
Alors la prochaine fois, pense à moi 😉 et prends le temps de mâcher. Commence simplement par un repas où tu peux poser ton attention, dans le calme.

De petits gestes, mais de grands bénéfices ✨

28/08/2025

🍎 Récolte de pommes : la saison commence !

L’été touche doucement à sa fin ici… et la rentrée approche à grands pas !
Heureusement, le pommier au fond du jardin nous régale 🍏🌳✨
Gratitude pour cette belle nature, même si le potager, lui, n’a pas été à la hauteur de mes attentes cette année… mais je ne baisse pas les bras !😅

Après quelques semaines de présence plus discrète par ici (pas de vacances, mais un rythme différent), je fais doucement mon retour avec le plein d’idées, d’astuces nutrition et quelques nouveaux projets à venir 🧺🥄

🍂 Septembre est une période idéale pour cueillir, conserver et savourer.
Pommes, poires, prunes… des fruits de saison riches en fibres et en antioxydants, parfaits pour faire le plein d’énergie naturellement 💪🍐

👉 Confitures express, compotes sans sucre ajouté, fruits séchés maison, ou tout simplement croqués tels quels : pas besoin de passer des heures en cuisine pour se faire du bien.

À très vite par ici pour des conseils simples, rapides, et toujours axés santé & plaisir ! 🍃

01/07/2025

🥵 Juillet s’installe… et avec lui les fortes chaleurs ! On pense à boire, bien sûr… mais on oublie parfois que les fruits et légumes sont aussi de précieuses sources d’hydratation 💧
Allier eau et consommation de produits de saison, c’est la clé pour rester en forme tout l’été 🌞

🍑 Melon, pastèque, tomates, concombres, courgettes… Ces alliés fraîcheur sont à privilégier pour leur teneur en eau et leur effet rafraîchissant.

🛒 Et comme les étals débordent de couleurs et de saveurs en ce moment, c’est le moment d’en profiter pleinement !

📅 Voici le calendrier des fruits et légumes de juillet pour t’aider à faire le plein de fraîcheur et de vitalité 👇

30/06/2025

🌿 Clôture en beauté des ateliers diététiques 🌿

Pour terminer ce cycle d’ateliers en douceur, nous avons cuisiné et partagé un repas 100 % maison, riche en couleurs, en saveurs… et en échanges chaleureux 💬🍽️

L’alimentation végétale y avait une belle place, sans faire l’impasse sur l’essentiel : des protéines de qualité, pour prendre soin de soi à tout âge. Lentilles, pois chiches et autres ingrédients savoureux ont trouvé leur place dans nos assiettes !

Mais au-delà de la nutrition, c’est surtout le plaisir de cuisiner ensemble, d’échanger astuces et recettes, qui a nourri ce moment.
Un grand merci à tous les participants pour leur enthousiasme, et au CCAS de La Couarde-sur-Mer pour l’organisation de ce beau projet 🙏

✨ Manger bien, oui… mais surtout manger avec plaisir !

17/06/2025

🟢 Le Nutri-Score a évolué !
Toi aussi tu ne sais pas toujours si tu peux te fier à ce logo ? Faisons le point 👇

👨‍⚕️ Créé par des équipes de santé publique en France, le Nutri-Score vise à aider les consommateurs à faire des choix plus favorables à leur santé, en comparant les produits d’un même rayon.

🔍 Il prend en compte :
⚠️ l’énergie, les graisses saturées, le sucre et le sel
✅ les fibres, les protéines, les fruits/légumes/légumineuses et les bons gras

📅 Depuis avril 2024, il a été revu en profondeur pour mieux refléter les recommandations nutritionnelles.

✅ Il valorise davantage :
🥦 les fibres
🐟 les bons gras (oméga-3, huiles de colza, noix, olive)
🌾 les céréales complètes

❌ Et pénalise plus fortement :
🥤 les boissons sucrées et édulcorées
🧂 le sel
🍭 les sucres cachés

🎯 Objectif : un score plus fiable, plus cohérent, plus utile.
⏳ Les marques ont jusqu’en 2027 pour adapter leurs emballages.
⚠️ Mais le Nutri-Score reste facultatif : certaines marques ont même choisi de le retirer depuis cette mise à jour…

💬 Et toi, tu le regardes quand tu fais tes courses ? Dis-moi en commentaire ⬇️

03/06/2025

🌞 Et toi, quelle est ta petite routine alimentaire ?

J’avoue : j’aime la routine ! 😌
Moi, je commence la journée avec un grand verre d’eau au réveil, en rangeant mon lave-vaisselle (eh oui, chacun son style 😅).
Un geste simple… mais pas si anodin !

✨ Est-ce que c’est magique ? Non.
✅ Est-ce que ça me fait du bien ? Oui !

💡 Nos petites habitudes alimentaires, qu’on croit anodines, peuvent structurer notre journée, nous apaiser, nous guider… sans même qu’on s’en rende compte.

➡️ Une routine bien choisie, c’est du plaisir + un peu de régularité, et parfois même un petit boost pour mieux manger sans se forcer.

🤔 À l’inverse, certaines habitudes peuvent être trop automatiques (le grignotage “juste parce que”, tu connais ?).

💬 Et toi, quelle est ta routine alimentaire ? (avouable ou pas 😄)

RoutineDiet

24/05/2025

🌱 Mettre à l’honneur les produits locaux, tout simplement ! 🌱

Aujourd’hui, j’ai eu le plaisir de participer aux 10 ans de la Ferme des Producteurs au Bois plage 🎉 Un bel anniversaire sous le signe du partage, de la convivialité et surtout de notre agriculture locale 🌾

À cette occasion, j’ai mis en avant les légumineuses, et plus particulièrement le pois chiche, à travers une dégustation simple et savoureuse, avec des recettes faciles à reproduire chez soi. 🌿

👉 L’objectif ?
✨ Montrer que manger local, sain et gourmand, c’est possible.
✨ Valoriser le travail de nos producteurs.
✨ Et surtout, créer du lien autour de ce que nous avons de plus précieux : notre alimentation et notre territoire.

Merci à toutes celles et ceux qui sont venus échanger, goûter et discuter.💚

11/05/2025

Le centre communal d’action sociale propose cinq ateliers avec la diététicienne Claire Fouchères pour les plus de 65 ans.

10/05/2025

BOLO VEGÉ ultra simple & pleine de goût

Une sauce mijotée à base de lentilles corail, un peu de tofu, des légumes et des épices… Un plat savoureux, rapide à faire, nourrissant et sans prise de tête 😍

🥕 C’est une de mes recettes chouchou de printemps :
✔️ Riche en fibres & protéines végétales
✔️ Moins de 30 min de cuisson
✔️ Ultra réconfortante

➕ À servir avec des pâtes complètes ou des spaghettis de courgettes pour une version plus légère 🌿

💬 Tu la te**es cette semaine ? Dites-moi en commentaire avec quoi vous l’accompagnez 👇

06/05/2025

🥕🍓 En mai, fais ce qu’il te plaît… et remplis ton panier de saison !
Asperges, radis, petits pois, fraises, épinards… 🌿
Les étals se colorent, et c’est le moment idéal pour varier les saveurs tout en respectant la saisonnalité 🌱

Adresse

La Couarde-sur-Mer
17670

Site Web

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