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En quête de bien-être, Le Havre (2025)

11/11/2021

🔎 ℤ𝕠𝕠𝕞 𝕤𝕦𝕣 … 𝕃𝕖 𝕞𝕚𝕔𝕣𝕠𝕓𝕚𝕠𝕥𝕖
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Après la lecture du fabuleux 📖« 𝑳𝒆 𝒄𝒉𝒂𝒓𝒎𝒆 𝒅𝒊𝒔𝒄𝒓𝒆𝒕 𝒅𝒆 𝒍’𝒊𝒏𝒕𝒆𝒔𝒕𝒊𝒏 », de Giulia Enders, il m’a paru important de te parler du microbiote. Si tu souhaites en savoir plus sur le fonctionnement du système digestif, je te recommande ce : des explications à la portée de tous, avec une pointe d’humour, et très facile et agréable à lire 😉

Le intestinal, c’est notre vie intérieure 🌎. Ce sont les bactéries 🦠, bonnes ou mauvaises, qui peuplent notre . Elles impactent la , les défenses immunitaires 😷, mais aussi notre humeur ! Tu savais que 95 % 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒔é𝒓𝒐𝒕𝒐𝒏𝒊𝒏𝒆 𝒒𝒖𝒆 𝒏𝒐𝒖𝒔 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒊𝒔𝒐𝒏𝒔 𝒏𝒐𝒖𝒔-𝒎ê𝒎𝒆 𝒆𝒔𝒕 𝒇𝒂𝒃𝒓𝒊𝒒𝒖é𝒆 𝒅𝒂𝒏𝒔 𝒍𝒆𝒔 𝒄𝒆𝒍𝒍𝒖𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒍’𝒊𝒏𝒕𝒆𝒔𝒕𝒊𝒏, et donc soumis à l’influence du microbiote ? La est un neuro-transmetteur qui influe sur l’humeur. Encore une bonne raison de chouchouter son microbiote ! 🥰

L’objectif est d’obtenir le bon équilibre ⚖️, pour qu’elles vivent en harmonie. Giulia Enders dit que « 𝒏𝒐𝒖𝒔 𝒔𝒐𝒎𝒎𝒆𝒔 𝒍𝒆𝒔 𝒋𝒂𝒓𝒅𝒊𝒏𝒊𝒆𝒓𝒔 𝒅𝒆 𝒏𝒐𝒕𝒓𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒑𝒓𝒆 𝒑𝒂𝒚𝒔𝒂𝒈𝒆 », et que « 𝑳𝒂 𝒑𝒓𝒐𝒑𝒓𝒆𝒕é 𝒅𝒂𝒏𝒔 𝒖𝒏 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒔𝒕𝒊𝒏, 𝒄’𝒆𝒔𝒕 𝒖𝒏 𝒑𝒆𝒖 𝒄𝒐𝒎𝒎𝒆 𝒍𝒂 𝒑𝒓𝒐𝒑𝒓𝒆𝒕é 𝒅𝒂𝒏𝒔 𝒖𝒏𝒆 𝒇𝒐𝒓ê𝒕 {…} 𝑼𝒏𝒆 𝒇𝒐𝒓ê𝒕 𝒆𝒔𝒕 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒊𝒅é𝒓é𝒆 𝒄𝒐𝒎𝒎𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒑𝒓𝒆 𝒒𝒖𝒂𝒏𝒅 𝒆𝒍𝒍𝒆 𝒆𝒔𝒕 é𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓é𝒆 𝒅𝒖 𝒑𝒐𝒊𝒏𝒕 𝒅𝒆 𝒗𝒖𝒆 𝒅𝒆𝒔 𝒑𝒍𝒂𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒖𝒕𝒊𝒍𝒆𝒔 𝒒𝒖𝒊 𝒍𝒂 𝒑𝒆𝒖𝒑𝒍𝒆𝒏𝒕 » 🌳. C’est donc à nous d’agir pour vivre en symbiose avec lui

Pour cela, rien de plus simple !
⭐️ N'abuse pas des 💊 qui détraquent tout cet écosystème
⭐️ Mange bio au maximum pour éviter pesticides et résidus d’antibiotiques
⭐️ Mange lentement et mache bien
⭐️ Limite le sucre (qui nourrit les mauvaises bactéries)
⭐️ Augmente ta portion de fibres (progressivement pour ne pas brutaliser le transit, sinon bonjour les dégâts 💩)
⭐️ Consomme des bonnes bactéries actives ( aliments et/ou compléments alimentaires)

11/11/2021

🗓 ℚ𝕦’𝕖𝕤𝕥-𝕔𝕖 𝕢𝕦’𝕠𝕟 𝕞𝕒𝕟𝕘𝕖 𝕖𝕟 … ℕ𝕆𝕍𝔼𝕄𝔹ℝ𝔼 ?
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Manger des fruits et légumes, c’est indispensable ! Les manger bio, de saison, et locaux, c’est encore mieux ! Moins de traitements ☢️, moins de transport ✈️ donc plus de goût, plus de nutriments et en plus, c’est moins cher 💸 !
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Ce mois-ci, on fête l’arrivée des betteraves, des endives, des poireaux et des agrumes 🍊 et des kiwis 🥝 pour faire le plein de vitamines C ! D’ailleurs, le kiwi et les oranges sont juste des bombes 💣 de bienfaits !
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🍊 Clémentine : antioxydante, tonifiante, antianémique ; bonne pour les yeux

🍊 Orange : antioxydante, tonifiante, diurétique, antifatigue, antianémique ; favorise l’immunité, donne de l’énergie, bonne pour les yeux, le système respiratoire, le développement du système nerveux du foetus, contre le vieillissement de la peau

🥝 tonifiant, antifatigue, antioxydant ; favorise l’immunité, bon pour les yeux, prévient le diabète, combat la fatigue, soulage les courbatures

Betterave : très nutritive, énergétique, antianémique, reminéralisante, elle est très utile pendant les épidémies de grippe ! La préférer crue, râpée ou en jus pour préserver ses nutriments
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C’est quoi ton préféré du mois ? 😋

11/11/2021

📖 𝕃𝕒 𝕝𝕖𝕔𝕥𝕦𝕣𝕖
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J’ai toujours été une grande lectrice, je me dis souvent que je n’aurai pas assez d’une vie pour lire tout ce que j’aimerai 😂
Sachant que je reprends bientôt une activité professionnelle, j’ai mis ma formation un peu de côté et j’ai énormément lu. Des ouvrages liés à la formation, mais aussi des livres de développement personnel ou des romans. J’en lis souvent plusieurs à la fois 🙄
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La lecture n’est pas un passe-temps comme les autres. C’est bien pour cela que l’on conseille d’y initier les enfants dès le plus jeune âge. Elle apporte énormément, à divers niveaux :
📖 Elle apaise l’esprit : 6 min de lecture suffisent à diminuer le stress de 68%
📖 Elle réduit les tensions musculaires : en abaissant le rythme cardiaque
📖 Elle améliore le sommeil
📖 Elle booste l’imaginaire et la créativité
📖 Elle apporte une meilleure capacité de concentration
📖 Elle développe la confiance en soi : une étude montre qu’avec au moins 30 min de lecture par semaine, les gens sont plus heureux et ont plus confiance en eux
📖 Elle augmente les capacités intellectuelles
📖 Elle booste la mémoire : les lecteurs aguerris ont moins de risques de développer la maladie d’Alzheimer
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Évidemment, si tu n’as pas l’habitude de lire, ne t’attaque pas de suite à un roman aussi lourd qu’un dictionnaire 📔, et s’allongeant sur plusieurs tomes 📚. Commence plutôt par de petites lectures légères et courtes, qui te donneront envie de poursuivre !
Ca donne envie de s’y mettre, tu ne trouves pas ? 🤗

11/11/2021

ℤ𝕠𝕠𝕞 𝕤𝕦𝕣… 𝕃𝕒 𝕤𝕡𝕚𝕣𝕦𝕝𝕚𝕟𝕖 ! 🌱
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Dernièrement, j’ai découvert qu’il se vendait de la spiruline à l’état liquide. Je connaissais les paillettes et la poudre et leur couleur (et leur goût 🤢) reconnaissable, les comprimés 💊 plus commodes à consommer, mais pas l’état liquide.
Souvent sceptique sur les nouveaux produits prétendus miracles, notamment lorsqu’ils concernent un produit dont la côte de popularité est en forte hausse, comme la spiruline, je me suis donc penchée sur la question. Et comme je le pressentais, aucune innovation cruciale de ce côté ! Mais je vais tout de même t’en dire un peu plus sur la spiruline ☺️
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Retrouve les infos suivantes en carousel :
𝑸𝒖’𝒆𝒔𝒕 𝒄𝒆 𝒒𝒖𝒆 𝒄’𝒆𝒔𝒕 ?
𝑪𝒐𝒎𝒑𝒐𝒔𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏
𝑩𝒊𝒆𝒏𝒇𝒂𝒊𝒕𝒔
𝑷𝒐𝒔𝒐𝒍𝒐𝒈𝒊𝒆
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À présent, tu sais tout sur cette algue incroyable, et surtout méfies toi des produits marketing ! Choisis toujours un produit de qualité, reconnu, dont tu connais la provenance 📍. Beaucoup surfent sur la vague 🌊 du bien-être sans scrupule, alors toujours s’informer avant de consommer 😉

11/11/2021

🍰 ℂ𝕒𝕣𝕣𝕠𝕥 𝕔𝕒𝕜𝕖
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De l’arrivée de l’automne à la fin de l’hiver, j’aime ajouter des épices dans mes pâtisseries. Et le gâteau phare durant les périodes fraiches chez moi, c’est le carrot cake ! Doux et réconfortant, avec des fruits secs et son petit goût légèrement épicé 😋
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Je n’ai pas encore trouvé d’alternative vegan qui me convienne sur cette recette, et j’avoue ne pas avoir fait nombreux essais, mais vous pouvez essayer de remplacer les œufs par de la compote de pommes, ou de la fécule de maïs 🤔.
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250g carottes râpées 🥕
200g farine
150g huile de tournesol 🌻
100g sucre blond
75g sucre rapadura
60g noisettes
60g raisins secs
3 oeufs
2 cc poudre à lever
1/2 cc cannelle
1/2 cc gingembre
1 pincée de sel
(Facultatif) glaçage au sucre
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Concasser les noisettes
Mélanger oeufs, sucres, huile, farine, levure, cannelle, gingembre, sel.
Ajouter carottes, noisettes ( en garder pour la déco si glaçage ), raisins.
Verser dans un moule à cake
40min à 165°C
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Délicieux avec une boisson chaude en rentrant de ta ballade en forêt 🍂
Recette

21/10/2021

✨ 𝕃𝕒 𝕔𝕠𝕟𝕗𝕚𝕒𝕟𝕔𝕖 𝕖𝕟 𝕤𝕠𝕚
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✨La confiance en soi, c’est la faculté de se sentir capable d’affronter toute sorte d’événement et de situation, d’avoir foi en soi. Même sans en connaître le dénouement, savoir que l’on est capable d’assurer ! De toute façon, on ne connaît rarement le résultat de nos actions et de nos décisions.
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✨On entend souvent « Qui vivra verra », je dirai même « qui fera, verra ». Car pour vivre pleinement, il faut se lancer, être dans l’action. Et ce n’est pas en restant dans notre zone de confort, que nous accomplirons de grandes choses. C’est rassurant, mais pas toujours épanouissant.
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✨Tout le monde a intérêt à gagner en confiance en soi. La confiance en soi se travaille et s’acquiert au fil du temps. Chacun de nous mérite de vivre une vie qui lui correspond, où il est acteur, et dans laquelle il se sent heureux et épanoui.
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✨Alors pour toi, j’ai regroupé 8 points clé qui t’aideront à gagner en confiance en toi :
✨La connaissance de soi
✨Les réussites
✨Les compétences
✨Les doutes
✨La peur
✨La zone de confort
✨L’entourage
✨La posture / respiration
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Que fais-tu au quotidien pour prendre confiance ?
Partage ce post, on a tous besoin de confiance en soi dans notre vie ✨

14/10/2021

🍽 𝕊𝕥𝕖𝕒𝕜𝕤 𝕕𝕖 𝕙𝕒𝕣𝕚𝕔𝕠𝕥𝕤 𝕣𝕠𝕦𝕘𝕖𝕤
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Pour un repas complet riche en protéines végétales, je mise souvent sur l’association céréale / légumineuses.
Ces steaks sont parfaits pour ça ! À base de riz et haricots rouges, tu n’as plus qu’a ajouter une bonne dose de légumes pour un équilibre idéal. Facile, rapide et sans prise de tête !
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Pour 4 / 5 steaks :
125 ml de riz 🍚
250 ml d’eau 💧
150 g de haricots rouges cuits
1 oignon 🧅
1 cs d’huile
3 cs de sauce soja
100 g de chapelure
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Faire cuire les haricots rouges et le riz, bien égoutter
Émincer finement l’oignon
Le faire cuire avec la cs d’huile jusqu’à coloration
Mixer grossièrement le riz, les haricots rouges, l’oignon et la sauce soja
Verser dans un saladier et ajouter la chapelure
Mélanger à la main et laisser reposer 15 min le temps que la chapelure gonfle
( Si le mélange n’est pas assez ferme, ajouter un peu de chapelure et laisser reposer à nouveau )
Les mains humides, former les steaks, puis les poêler quelques minutes à feu vif de chaque côté
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Tu peux aussi en faire des boulettes, les parfumer à l’ail, au paprika fumé, à la tomate etc …
Ils se congèlent très bien, pour toujours en avoir sous la main !
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N’hésite pas à enregistrer la recette pour la retrouver facilement 😉

07/10/2021

🔎 Zoom sur … 𝕃𝕖𝕤 𝕥𝕖𝕞𝕡é𝕣𝕒𝕞𝕖𝕟𝕥𝕤
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En naturopathie, nous distinguons 4 tempéraments chez la nature humaine : 𝙣𝙚𝙧𝙫𝙚𝙪𝙭, 𝙨𝙖𝙣𝙜𝙪𝙞𝙣, 𝙡𝙮𝙢𝙥𝙝𝙖𝙩𝙞𝙦𝙪𝙚 𝙚𝙩 𝙗𝙞𝙡𝙞𝙚𝙪𝙭. Ces tempéraments, établis par Hippocrate, sont définit par des critères physiques 👤 et psychiques🗣. Ils donnent des indications sur la vitalité de l’individu, et mettent en lumière ses forces ➕ et ses faiblesses ➖. Il permettra de donner des conseils personnalisés sur l’hygiène de vie à adopter selon ses prédispositions. C’est ce que nous appelons le terrain.
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Ces tempéraments correspondent aux 4 éléments : le 𝙛𝙚𝙪 🔥pour le sanguin, la 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙚 🌱 pour le bilieux, l’𝙖𝙞𝙧 🌬 pour le nerveux, l’𝙚𝙖𝙪 💧pour le lymphatique.
Nous sommes constitués des 4 tempéraments, mais un reste prédominant. La majorité des gens sont bilieux en proportion variable, avec des tempéraments secondaires différents.
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Bien évidemment, ce classement n’est qu’un outil 🔧 qui permet de mieux cerner les individus et leur façon de fonctionner, pour estimer leur force vitale, appréhender leurs faiblesses afin de les renforcer, et ainsi prévenir les pathologies qui se présenteront plus facilement.
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Dans quel tempérament te retrouves-tu le plus ? 🔥 🌱 🌬 💧 ?

27/09/2021

🔎 ℤ𝕠𝕠𝕞 𝕤𝕦𝕣 … 𝕃’𝕒𝕦𝕥𝕠𝕞𝕟𝕖 🍁
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La saison des ballades en forêt parée de ses couleurs chatoyantes 🍁, le retour des plaids et des feux de cheminée.
L’automne est une période charnière. C’est le moment de se préparer à l’hiver, de ralentir.
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On soutient son système immunitaire à affronter l’hiver, notamment les intestins qui en sont à l’origine, et les poumons pour se prémunir des rhumes qui approchent 🤧. Pour les y aider, fait du sport comme un jogging en plein air 🏃🏻‍♂️, des exercices de respiration et fait une cure de probiotiques.
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Une fois l’été terminé, on sort moins, on prend du temps pour soi, on ralentit le rythme. C’est 𝙤𝙠 et 𝙣𝙤𝙧𝙢𝙖𝙡. Le corps se prépare lui aussi, il a besoin de repos, de ressources. Pour l’aider, mange plus tôt, prépare-toi une tisane à base d’ortie 🌱 qui renforce le système immunitaire, et couche-toi plus tôt. De toute façon, il fait nuit à 20h 😄

23/09/2021

🍰 𝔾â𝕥𝕖𝕒𝕦 𝕒𝕦𝕩 𝕟𝕠𝕚𝕤𝕖𝕥𝕥𝕖𝕤
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L’automne est là 🍂 ! Ses jolies couleurs, mais aussi les journées qui raccourcissent et la fraîcheur ! Alors on use et on abuse de cocooning et de recettes réconfortantes ! Pour chasser l’amertume de la fin d’été, je te donne enfin la recette que je t’avais promise, celle du gâteau aux noisettes ! Et comme je fais les choses bien 😜, c’est de saison !
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Pour mon anniversaire 🎂, j’avais envie d’un gâteau gourmand 😋. Aucun mérite, j’ai fouiné sur le blog d’une personne que j’adore 🥰, Laurianne, alias ! Le choix n’a pas été facile, mais je me suis arrêtée sur sa recette vegan du gâteau aux noisettes façon Creusois, que j’ai passé en sans gluten. Je n’ai pas été déçue 🤩 ! Un goût incroyable et délicieusement fondant ! 🤤
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Pour le rendre un peu plus festif ( et gourmand 😁 ), j’ai ajouté une ganache chocolat. Rien de bien compliqué ; de la crème d’amande chaude versée sur du chocolat noir et, une fois refroidie, je l’ai poché pour un joli rendu 😇. J’ai trouvé que le chocolat prenait un peu le dessus sur le goût de noisette. La prochaine fois, j’essaierai une ganache noisette, peut-être avec de la purée 🤔. Pour la touche finale, j’ai parsemé le gâteau de noisettes préalablement torréfiées.
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Huuum, ça me donne envie de retourner aux fourneaux !
N’hésite pas, il est à tomber !
https://perleensucre.com/gateau-aux-noisettes-facon-creusois-vegan/

En quête de bien-être

11/11/2021

11/11/2021

11/11/2021

11/11/2021

11/11/2021

21/10/2021

14/10/2021

07/10/2021

27/09/2021

23/09/2021

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