28/09/2025
Recette de flan de légumes au curry 🥕
Ingrédients pour 4 personnes :
✅ 2 courgettes, 2 carottes, 1 oignon blanc 🧅
✅4 œufs 🥚
✅ 1 pot de 400 gr de yaourt au lait de coco (peut se faire aussi avec du fromage blanc)
✅ 1 cuillère à soupe de maïzena
✅ curry, sel, poivre
✅ spray d’huile d’olive
1) éplucher et râper les légumes.
2) graisser légèrement une poêle avec un spray d’huile olive.
3) faire revenir les légumes quelques minutes
4) pendant ce temps casser les oeufs, les battre et les mélanger avec le yaourt, la maïzena et le curry. Saler et poivrer à convenance.
5) ajouter sur les légumes dans la poêle et bien mélanger.
6) cuire quelques minutes jusqu’à la consistance d’un flan. Peut se consommer froid ou chaud.
Bon appétit 😋 🍽️ et bon dimanche ✨
