Pauline Lecomte Diététicienne-Nutritionniste

23/07/2024

Voici quelques astuces pour lutter contre la rétention d'eau.
Bien sur, on n'oublie pas d'ajouter l'activité physique régulièrement 😉.

́ ́té

11/07/2024

Vous le saviez ?

́

19/02/2024

18/12/2023

Pour 4 pers:

150 g de crozets (féculents)
200 g de courge butternut
2 échalotes
1/2 verre de vin blanc (facultatif)
500 ml de bouillon de légumes
20 g de noisettes
200 g de champignons
50 g de beaufort râpé
huile d'olive, sel, poivre

Eplucher et couper la courge en petits cubes.
Emincer les échalotes.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et ajouter les échalotes. Faire revenir 2 min.
Ajouter les crozets et faire revenir 1 min.

Déglacer au vin blanc puis verser le bouillon. Mélanger et ajouter les cubes de courges. Laisser mijoter 20 min à feu doux en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, hacher les noisettes et émincer les champignons. Faites-les revenir dans une poêle pendant 5 min.

Quand les crozets sont cuits ajouter le beaufort et mélanger.

Dans les bols, ajouter les crozets à la courge, les champignons, noisettes et le persil. Saler et poivrer si besoin.
Ajouter une source de protéines pour un repas complet.

04/12/2023

Certaines vitamines et minéraux jouent un rôle clé dans l'immunité. Pensez à consommer:
- vitamine E : huile d'olive, noisettes, oléagineux, graines de tournesol
- zinc : huître, foie de veau, steak haché, légumineuses, graines de courges
- vitamine C : kiwi, goyave, orange, clémentine, brocoli, chou
- rétinol et provitamine A : carotte, courge, huile de foie de morue, patate douce, potiron
- sélénium : noix du Brésil

Sans oublier de se suplémenter en vitamine D. (D3 + K2)

20/11/2023

Qui avait la bonne réponse ? 😃

24/10/2023

Conseil nutrition

17/10/2023

Conseil Nutrition

28/06/2023

Pour 1 pers:

- 1/4 concombre
- 1/4 pêche
- 1 poignée de pousses de salade
- rondelles d'oignon rouge
- 100 g de fenouil
- huile d'olive
- sel, poivre

Nettoyer et couper les légumes/fruits. Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec l'assaisonnement. Pour un repas complet, ajouter une source de protéines et de féculents.

14/06/2023

Pour préparer sa peau au soleil, on opte pour une alimentation riche en vitamines et minéraux bénéfiques pour la peau.

On mise sur les aliments riches en
- Bêta-carotène : carottes, pissenlit, épinard, persil, abricot … (à associer avec une source de matière grasse pour favoriser l’assimilation)
- Vitamine A : abats, huile de foie de morue, œuf, persil, fromage
- Lycopène : tomate, poivron rouge, pastèque, pamplemousse
- Acides gras essentiels : huiles végétales (colza et olive en assaisonnement), saumon, hareng, maquereau
- Antioxydants : thé, baies rouges (framboises, myrtilles, mûres…)

Ces aliments permettront de protéger la peau et de donner un effet bonne mine.

On n’oublie pas de bien s’hydrater 💦 afin de lutter contre le vieillissement cutané.