24/10/2025
Chez Yggdrasil Micro-fournil vous pouvez trouver le pain de la sorcière. Je vous laisse lire le descriptif dans le post.
C'est un régal
🕯️ LE FOURNIL RÉOUVRE SES PORTES DEMAIN 🔥
Après une courte pause, Yggdrasil Micro-Fournil rouvre demain à 16h.
Le feu reprend, les levains s’éveillent, et le parfum du pain va de nouveau flotter dans l’air !
Les disponibilités pour demain seront publiées dans les prochaines heures!
Pensez à réserver dès ce soir pour être sûrs d’avoir vos pains préférés !
Et pour marquer ce retour… il fallait bien une création à la hauteur. 🤪
🌲 Un pain pensé comme une promenade en forêt…
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Imaginez-vous marchant dans un sous-bois d’automne et que les feuilles craquent sous vos pas.
L’air sent la terre humide, les herbes séchées et le feu de bois.
Autour de vous, la forêt murmure...
Vous ramassez quelques feuilles d’ortie, un peu de romarin sauvage, des baies de genièvre, du laurier, et ces herbes qui parfument la fin de saison.
Plus loin, vous cueillez quelques châtaignes tombées au pied d’un vieux chêne et vous glissez dans votre panier une poignée de graines dorées.
C’est de cette balade imaginaire qu’est né le :
🌿 Pain de la Sorcière
Un pain pensé comme un rituel.
Un hommage à la nature, à la terre et au feu.
Tel un druide, une sorcière ou une Völva, j’ai voulu mêler les éléments :
🌿 le végétal et le minéral,
🔥 le feu et la pierre,
👐🏻 la patience et la vie du levain.
Un pain ancien, vivant et enraciné, où la magie ne vient pas d’un artifice…
mais du savoir-faire et du temps donné à la matière.
Un pain d’automne né d’une infusion de plantes forestières :
laurier, sauge, romarin, genièvre, thym… et d’orties sauvages.
Chaque plante a été choisie pour ses bienfaits naturels sur l’organisme :
🌿 Laurier → facilite la digestion et purifie les voies respiratoires.
🌿 Sauge → renforce les défenses naturelles et régule le système hormonal.
🌿 Romarin → stimule la mémoire, le foie et la circulation.
🌿 Genièvre → détoxifie et draine l’organisme.
🌿 Thym → antiseptique naturel et fortifiant.
🌿 Ortie → reminéralise, revitalise et fortifie le corps.
Enrichi de châtaignes, de graines torréfiées (lin, courge, tournesol) et de miel.
Ce pain offre une mie sombre, parfumée, et un goût à la fois profond, végétal et légèrement sucré.
🍂 À table, il s’accorde à merveille avec :
🥩 une terrine rustique, un fromage affiné, du jambon cru ou une soupe de potiron,
🍯 du miel, de la crème de marron ou un carré de chocolat noir pour les gourmands.
🧙♀️ Rien à voir avec les “pains magiques” des boulangeries conventionnelles…
Ici, pas de sachet miracle, pas de poudre colorée.
Ailleurs, on ouvre un mélange tout prêt, on ajoute de l’eau, de la levure, on touille…
et hop, un pain tout rose sort du four 😅
Chez Yggdrasil, chaque recette est pensée, créée, infusée et pétrie à la main.
🌿 Les herbes proviennent d’un herboriste local.
🌾 Les farines viennent de moulins régionaux.
🔥 Et tout est cuit au feu de bois, lentement, comme avant.
Un pain réfléchi, enraciné, fait avec conscience et passion,
bien loin des mélanges industriels et des procédés mécaniques.
🕯️ En résumé :
📅 Réouverture du fournil demain à 16h
📜 Publication des disponibilités dans la journée
✨ Et ce mardi… la magie s’invite jusque dans le pain.
