Sabrina Marnet-Letellier - Nutrithérapeute

10/12/2025

09/12/2025

Quand suspecter une maladie coeliaque?

08/12/2025

Et voici la nouvelle recette de pain sans gluten à la betterave (et à l'avoine) 🫜🌾

Cela faisait un moment que je n'en avais pas ajoutées sur mon blog, il était temps d'y remédier :-)

Hyper-simple, hyper-moelleuse, hyper-délicieuse...bref une recette à tester!

Pour les frileux des ingrédients inhabituels (au moins dans un pain), on ne sens pas la betterave. Je pense que j'en mettrais plus la prochaine fois d'ailleurs.
J'ai fait cette recette au de Marion, donc à la vapeur, pour un côté plus sain et aussi un moelleux supérieur.
Si tu n'es pas (encore) équipée, tu peux tres bien le faire au four aussi.

La recette se trouve dans mon blog (lien dans ma bio) ou ici https://sabrinamarnetletellier.fr/pain-sans-gluten-betterave-avoine/

Hate de te lire pour savoir si tu es aussi fan que moi! 😁

05/12/2025

Depuis quand on a autant de problèmes de santé en principe liés à l'âge, à partir de 25-30ans?!!! Non, avoir de l'arthrose aussi jeune, n'est pas normal!
Je crois qu'il est urgent que chacun se preoccupe de son alimentation, de son hygiène de vie et de ses microbiotes....

03/12/2025

As tu suffisamment de et de ?

La question peut sembler idiote, car souvent, on se méfie des excès de l'un ou de l'autre.

Et pourtant, rien que cette semaine, j'ai eu 2 personnes, une la semaine passée (oui, chez moi, c'est souvent la loi des séries!) avec des taux de triglycérides bas et des taux de cholestérol total (voire aussi HDL) trop BAS 😲🤔

Forcément, c'est passé inaperçu car en général le médecin se focalise sur l'excès...or, comme dans toute chose, l'excès peut etre aussi néfaste que le manque ! le corps a besoin d'un équilibre.

Quelques explications sommaires:
-le cholestérol est produit à 70-80% (selon les personnes) par le foie, le reste est d'origine alimentaire. Il sert de précurseur aux hormones stéroides (DHEA, oestrogènes, progestérone, cortisol,...), il entre dans la composition de la bile, dans la composition de toutes nos cellules et notamment de nos cellules nerveuses (neurones).

-les triglycérides: Comme le cholestérol ils sont d'origine mixte: alimentaire (graisses animales et huiles végétales sont les sources principales de triglycérides) et endogène, donc fabriqués par le foie à partir des excès de glucides (sucres simples),et d’alcool. Stockés dans les cellules graisseuses, ils constituent la principale réserve énergétique du corps (pour les muscles, le coeur, le erveau,...) et jouent un rôle d’isolant thermique et de protection des organes. Ils servent aussi au transport des protéines liposolubles (A, D, E, K)

Manquer de l'un ou de l'autre est donc problématique. Selon les recommandations en approche fonctionnelle, la norme minimale est de:
-pour le cholestérol total: min 1.5g/L et >0.5g/L pour le HDL
-pour les triglycérides : min 0.5g/L

Que faire si on en manque ?
- augmenter ses apports en bonnes graisses (poissons gras, avocat, huiles riches en omega-3, huile d'olive, oeufs, fruits à coque )
-augmenter ses apports en glucides de qualité: céréales (semi)completes, fruits (à adapter selon les cas)
-soutenir la digestion du gras: enzymes ou plantes pour le foie
-stimuler l'organe foie? (via homéopathie ou organothérapie, soin énergétique type MTC)
-voir avec son médecin si prise de statines

30/11/2025

Lettre qu'un entrepreneur de Doissin a écrite et qui je pense est très importante à lire et à partager.

27/11/2025

Les ...un vaste sujet quelque peu oublié en matière de santé (digestive et autres)

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les parasites ne concernent pas que les personnes ayant voyagé dans des pays lointains ou habitant dans les pays tropicaux. Ils sont toujours présents chez nous et les moyens de contamination nombreux, malgré nos tentatives de tout aseptiser (salive, animaux, aliments mal cuits...).

Contrairement aux bactéries, levures ou virus, qui peuplent notre intestin, un parasite est un organisme plus gros qui vit aux dépens de son hôte (toi et moi donc), dont il tire nourriture et 'hébergement'

2 grandes familles colonisent notre tube digestif :
• Les protozoaires : organismes microscopiques mais parfois visibles à l’œil nu (jusqu’à 1 cm). Parmi eux : Cryptosporidium, Giardia, Blastocystis, Entamoeba.
• Les helminthes (vers) : de quelques millimètres à plusieurs mètres. Les plus connus sont les oxyures, les ascaris ou encore le ténia (« vers solitaire »).

🧐Quand suspecter la présence de parasites ?

Le problème avec les parasites, c’est que, soit ils sont asymptomatiques, soit ils provoquent des symptômes souvent peu spécifiques et pouvant être associés à d’autres causes, notamment :
• Démangeaisons de la peau, du cuir chevelu, des parties génitales ou anales
• Mal de ventre
• Troubles du transit (diarrhée, constipation ou alternance des deux)
• Mucus dans les selles
• Nausées, vomissements
• Gaz
• Fatigue anormale et durable
• Carence en fer, anémie
• Réveils nocturnes, nuits agitées
• Modifications de l’humeur : crises d’anxiété, sentiment dépressif
• Asthme (non allergique), toux chronique
• Perte de poids inexpliquée
• Ganglions gonflés

Il est possible de demander une coprocuture (analyse de selles) à ton médecin, mais, hélas, leur fiabilité n'est que de 10% environ...

✋Comment traiter?
On pense souvent au vermifuge..seulement il ne cible que les vers.
Pour une approche plus large, il faudra aller vers des mélange de plantes (artémisia, brou de noix, clou de girofle, HE d’origan, extrait d’ail ....) +/- probiotique ( Saccharomyces boulardii ou Lactobacillus rhamnosus GG)

et toi, tu y a pensé à ces parasites?

24/11/2025

la vitamine D est plus qu'une vitamine, c'est quasiment une hormone...

Non, elle n'est pas que pour les enfants et les femmes ménopausées! Elle s'adresse à tout le monde car elle permet :
-une bonne immunité
-un maintien des taux de calcium et de phosphore dans l'organisme,
- une bonne minéralisation osseuse,
- une bonne fonction thyroidienne
-un effet anti-inflammatoire
-une bonne fonction musculaire
- voire un impact sur la division cellulaire (cancers...) !

Alors, s'il y a bien une vitamine a avoir en tête, c'est celle-là!
Et quand je vois les taux de vitamine D de mes patients...je pleure. Le pire, c'est qu'ils sont souvent "dans la norme" ....sauf que les normes des labos sont calculées par rapport à 80% des valeurs de la population mesurées par les labos ! Donc plus la population est carencée, plus les 'normes' chutent.

=> IL faut 70 voire 80 ng/mL au minimum dans le sang (et pas minimum 30 comme je vois actuelleemnt!)😡

Le dernier point est important: ce n'est pas parce que tu te complémente que c'est bon. Penser à vérifier que la complémentation est efficace car, là encore, je vois des gens prendre de grosses doses (5000 UI) mais après 2 mois, la vitamine D sanguine a glorieusement augmenté de 5 ng ...

et toi, combien d'erreurs fais tu?