Caroline Perret Diététicienne

12/03/2026

Ce n’est pas moi qui le dis.
C’est la Ottawa Charter for Health Promotion.
🔥
Depuis 1986, ce texte fondateur de la promotion de la santé rappelle une chose essentielle :
la santé ne se résume pas à un poids.
Elle dépend de nombreux facteurs :
alimentation, sommeil, activité physique, équilibre émotionnel, relations, environnement, épanouissement…
🔥
La santé est multifactorielle.
Et elle ne se lit pas sur une balance.
🔥
Dans ces facteurs de santé, lequel est le plus difficile à préserver pour toi en ce moment ?
🔥

06/03/2026

Recommandations masculines pour corps féminin ou comment, avouons le, un peu par flemme, la communauté scientifique médicale a zappé le fonctionnement du corps des femmes dans l'établissement des symptômes diagnostics et des recommandations de santé à de nombreux égards... Y compris au niveau de l'alimentation !
🍥

17/02/2026

On vit dans une société qui demande à la femme d' être petite.
Petite dans son corps.
Petite dans ses besoins.
Petite dans l’espace qu’elle prend.
Mais être en santé ne veut pas dire être maigre.
Et la restriction alimentaire n’a jamais rendu une femme plus libre, plus créative ou plus puissante.
Au contraire:
La restriction chronique est associée à :
🧠 augmentation de l’anxiété
🧠 troubles de l’humeur et dépression
🧠 obsessions alimentaires
🧠 baisse des capacités cognitives et de concentration
Quand le cerveau manque d’énergie, il passe en mode survie.
Il pense à manger. Il économise. Il s’épuise.
Il ne construit pas. Il ne crée pas. Il ne rêve pas grand.
La culture des régimes fabrique des femmes obsédées par leur assiette… pas des femmes qui construisent des empires.
Des femmes puissantes et influentes comme
– Oprah Winfrey
– Sara Blakely
– Rihanna
– Sheryl Sandberg
n’ont pas bâti leur réussite en rétrécissant.
La vraie question n’est pas :
« Comment être plus mince ? »
mais :
✨ Quelle place veux-tu prendre dans ta propre vie ?✨
📚 Références scientifiques
• Keys, A. et al. (1950). Minnesota Starvation Experiment — effets psychologiques et cognitifs de la restriction calorique.
• Benton, D. & Parker, P. (1998). Dietary influences on brain function and mood.
• Gibson, E. L. (2006). Emotional influences on food choice and mood.
• Academy for Eating Disorders (AED) — liens entre restriction alimentaire, anxiété et troubles des conduites alimentaires.

10/02/2026

« Quand je perdrai du poids, j’irai mieux. »
Combien de fois j'ai entendu cette phrase...
Et si on avait inversé les causes et les conséquences ?
Aller mieux mentalement, émotionnellement, physiologiquement, ce n’est pas une récompense après la perte de poids.
Au contraire, c'est souvent le point de départ.
Charge mentale, stress, troubles du sommeil, traumas actifs, dépression sont scientifiquement identifiés comme cause:
- de troubles de la conduite alimentaire tels que les compulsions, le craving ou l'hyperphagie.
- de dysfonctionnement métaboliques et hormonaux.
Tant que ces conditions ne sont pas entendues, prises en compte et comprises, aucun plan alimentaire n'a la moindre chance de fonctionner sur long terme.
La diététique n’est pas qu’une affaire de chiffres,
ni une histoire de contrôle de l'alimentation. C'est avant tout une écoute et une compréhension fine de l'histoire de chaque personne afin de reconnecter avec les besoins réels de son organisme.
Il faut réapprendre à nourrir pour soutenir, pas contraindre ✨

06/02/2026

Les sardines sont l’un des aliments les plus nourrissants pour le cerveau, le système nerveux et l’énergie globale.
Ici, pas de “manger moins”, on apprend à manger mieux.
Ici, on parle de manger pour soutenir :
- l’humeur
– la satiété
– la concentration
– la solidité du corps
Nourrir son corps, ce n’est pas le contrôler.
C’est lui donner ce dont il a besoin pour fonctionner, penser, ressentir.
Et parfois…
ça commence par une tranche de pain au levain, du beurre,
et .... une boîte de sardines 🐟💛

27/01/2026

Tu penses vraiment que l'alimentation n'est qu'une histoire de poids ou de troubles métaboliques ?

23/01/2026

On m’a appris à restreindre pour “aller mieux”.
J’ai vu surtout des corps fatigués, des têtes en surcharge,
des émotions sous tension et des hormones en lutte permanente.
Alors j’ai changé de prisme:
🦄Nourrir au lieu de contraindre.
🦄 Soutenir au lieu de corriger.
La santé ne se construit pas contre le corps.
Elle se construit avec lui.

20/01/2026

La nutrition ne devrait pas être une punition.
Je crois profondément qu’elle peut être un levier de puissance, de compréhension et d’apaisement.
Et toi, qu’est-ce que tu aimerais changer dans ton rapport à l’alimentation ?

15/07/2025

21/02/2025

Une belle soirée gourmande et conviviale !

Vive les soupes 🍲
Merci aux marmitons et aux gourmands pour ce voyage aux pays de la soupe.
A très vite pour de nouvelles aventures culinaires conviviales!

18/02/2025

Livret pédagogique créé pour la soirée de demain 🫘🥣🫛

07/11/2024

**Novembre**
🍂 ... Tu viens de payer tes taxes locales, tu as Noël en ligne de mire, il fait nuit quand tu pars, pareil quand tu rentres, mi froid, mi humide, mi figue mi raisin mais sans l'un ni l'autre et tu envisages sérieusement de militer pour le droit à l'hibernation..
**Ce qu'il te faut:** du réconfort et des nutriments pour booster ton moral. Je te propose les deux en un gâteau sain, sans beurre, peu de sucre, des épices et des tas de bonnes choses ! (Donne le nom de ta préférée en commentaire si tu as la ref !)
**Pumpkin Spice Cake** (ça va à la perfection avec le Pumpkin Spice Latte, oui.)
- 300g de cubes de courge (potimarron, citrouille, butternut, your choice !)
- 200g de farine complète
- 100g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 100ml de miel/agave/érable comme tu veux
- 80ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère de cannelle, 1 cuillère de curcuma, 1/2 cuillère de gingembre, 1/2 cuillère de muscade
- 1 cuillère d'extrait de vanille
Facultatif : du chocolat en pépites ou à faire fondre en nappage pour la gourmandise et le magnésium
En cuisine:
- cuire à la vapeur et mixer la courge.
- dans un bol, mélanger la farine, l'amande, la levure, les épices
- dans un second bol, mélanger les oeufs, le sucrant, le lait, l'extrait de vanille et la purée de courge.
- incorporer les ingrédients secs à cet appareil jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- verser dans un moule chemisé et éventuellement, parsemer de pépites de chocolat ou de noix concassées
- cuire 30 à 35 minutes à 180°C
**Pourquoi c'est bon pour toi :** la courge apporte des caroténoïdes, les amandes et la farine complète apportent des vitamines E et B qui favorisent la production de neurotransmetteurs (comme la sérotonine) essentiels à la régulation de l'humeur et du sommeil pour remonter le moral.
Pas de matière grasse ajoutée et du sucrant à index glycémique modéré pour une diffusion longue durée de l'énergie et une meilleure satiété pour se faire du bien en se faisant plaisir.
**Tu vas goûter ?**