Alimentation éclairée

08/04/2026

Clap de fin sur une belle matinée de formation en crèche ! 👶🍼

Pour clôturer la formation, on a fait le tri ensemble :

🌸 Ce qu'on décide de laisser au vestiaire : la pression de l'assiette vide, le chantage au dessert, l'angoisse des quantités et les injonctions du "il faut"...

🌿 Ce qu'on embarque sur le terrain dès demain : le lâcher-prise, la confiance en l'enfant, l'observation de ses signaux alimentaires et... une bonne dose de "patouille" !

Poser les mots permet de faire évoluer les pratiques. Les repas vont prendre une toute autre couleur pour les enfants et les 30 professionnels des crèches Montchatons.

Et vous, quelle est la règle (ou la pression) que vous aimeriez laisser derrière vous à table ? 👇

31/03/2026

Le marché d'avril 🐟

25/03/2026

Aujourd'hui en consultation, on a sorti les ciseaux et la colle ! ✂️🗞️

Voici le travail d'une patiente de 8 ans (suivie via le RéPPOP) réalisé en duo avec son papa. Le but : découper des aliments dans des magazines et les classer dans la bonne famille.

L'avantage de cet exercice ?
✔️ Ludique (et économique) : avec trois fois rien, on crée un vrai support d'apprentissage.
✔️ Zéro jugement : on déplace l'attention sur le jeu, l'enfant et le parent apprennent en s'amusant.

Le constat : beaucoup d'aliments se trouvaient dans la case "bonus" (gras, sucré). Cela a permis d'échanger sur les produits industriels et de convenir ensemble qu'on les garde, mais de manière occasionnelle.

L'éducation nutritionnelle, c'est aussi dédramatiser et avancer pas à pas ! 💡

24/03/2026

Patate douce VS Pomme de terre : fin du suspense

🍠 Quand on regarde les chiffres de près, la patate douce remporte le match nutritionnel haut la main ! 🏆

Ses atouts face à la pomme de terre sont nets :
- Une explosion de Provitamine A (873 µg contre... 0,2 µg !)
- 4 fois + de Vitamine C
- Plus de 3 fois + de Calcium
- L'avantage systématique sur les fibres, le fer et le magnésium.

🥔 Et la pomme de terre dans tout ça ? Elle garde une infime avance sur les protéines, mais la différence est minime...

Conclusion : la patate douce est une vraie mine d'or et permet de varier sans culpabilité !
👇 Comment mangez-vous la patate douce ? En frites au four, en purée, rôtie... ? 👇

17/03/2026

Fini le creux de 11h ! Découvrez 5 idées de petits déjeuners sucrés et salés, rapides à préparer, pour vous rassasier durablement et faire le plein d'énergie sans oublier le plaisir...

Fini le creux de 11h ! Découvrez 5 idées de petits déjeuners sucrés et salés, rapides à préparer…

10/03/2026

Envie d'un banana bread sain et inratable ?
👉 Testez cette version au yaourt et à la poudre d'amande. Une recette équilibrée, facile à préparer et ultra-moelleuse !

Envie d’un banana bread sain et inratable ? Testez cette version au yaourt et à la poudre d’amande…

03/03/2026

Le marché de mars 🌷

24/02/2026

Le saviez-vous ? Un yaourt nature peut généralement être consommé plusieurs semaines après la date indiquée (parfois jusqu'à 2 mois !), tant qu'il a été conservé au frais et que l'opercule n'est pas bombé.

La date indiquée est une DDM (Date de Durabilité Minimale) et non une date de péremption stricte. Avant de jeter, fiez-vous à vos sens : l'aspect, l'odeur et le goût ! 🥄✨

https://www.facebook.com/reel/1117203370554740

17/02/2026

🍎 BEIGNETS DE POMMES AU FOUR 🍎

Mardi Gras, c'est l'occasion de célébrer la gourmandise !

Je vous propose de revisiter la tradition avec une recette qui joue sur les textures : le croquant d'une pâte dorée et le cœur ultra-fondant de la pomme chaude 😋

🥣 La recette (2 personnes - 20 min) :
Mélanger 1 œuf + 80 ml de lait + 70 g de farine + 1 c.à.c de levure + un peu de cannelle (ou de vanille).
Découper 2 pommes en rondelles épaisses et retirer le centre.
Tremper les rondelles dans la pâte et hop, au four à 190°C pendant 15 min (jusqu'à ce que ce soit doré).

13/02/2026

Comme promis suite à mon post sur l'atelier 'Nuage Rose' d'hier, la fiche d'animation est en ligne ! ☁️
J'y ai tout mis : la technique pour que la mousse tienne, la liste des courses et les étapes pas à pas.
C'est dispo ici pour celles/ceux qui veulent se lancer : https://www.alimentation-eclairee.fr/outils/labo-des-transformations

Hâte de voir vos créations😊

Guide complet d’animation : sensibiliser les tout-petits.

12/02/2026

Quand le jus de pois chiche devient un nuage☁️✨

Ce matin, c'était l'effervescence au "Labo des Transformations" ! J'ai eu le plaisir d'animer un atelier pour 15 tout-petits et leurs nounous.
On a patouillé, fouetté, écrasé... Bref, on a transformé la matière !
L'objectif ? Montrer aux enfants que l'aliment est un terrain de jeu fascinant. Pas de pression pour goûter, juste le plaisir de la découverte sensorielle. Et croyez-moi, voir des yeux ronds devant la mousse qui monte ou des petites mains plonger dans le houmous, c'est la meilleure des récompenses 🥰

🤫 Petit secret : je suis en train de vous mettre au propre tout le déroulé de cet atelier (liste de courses, astuces, étapes pas à pas). Si ça vous dit d'être prévenu(e)s en avant-première quand elle sera en ligne, dites-moi "OUI" en commentaire ! 👇

11/02/2026

🎥 Ne passez pas à côté d'un TOA !
Vendredi dernier, on a passé 30 min à décrypter les refus alimentaires du jeune enfant.
Voici un court extrait où j'explique le diagnostique d'un trouble de l'oralité. C'est la base pour accompagner les parents et orienter correctement.
Vous voulez la suite ? J'ai mis en ligne le replay entier ainsi qu'une checklist avec les 10 red flags.
👉 https://alimentation-eclairee.fr/replay-refus-alimentaires