Virginie Dersé Diététicienne

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Malemort-sur-Corrèze
Virginie Dersé Diététicienne

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Virginie Dersé Diététicienne, Nutritionniste, 47 Avenue Marie et Pierre Curie, Malemort-sur-Corrèze.

Diététicienne Nutritionniste spécialisée dans l'alimentation"santé", équilibre alimentaire, perte de poids durable.Formée à l'accompagnement nutritionnel des maladies neurodégénératives, métaboliques, Cancers, Epilepsie.

11/11/2025

Recette d'overnight d'automne/hiver pour un petit déjeuner gourmand.

Partagée par Julie: l’overnight facon snickers

1- écraser une banane
2- ajouter 50 ml de lait d’amande
3- ajouter 2 cS de flocons d’avoine + 1 Cc de graines de chia
4- ajouter 1cs et demi de fromage blanc
5- ajouter une Cc de beurre de cacahuète
6- faire fondre du chocolat noir et mette dessus quand ça refroidis ça fait une pellicule qu’on cassera le lendemain matin

( autre version aussi à la place de la banane on met de la pomme et de la cannelle pas de chocolat ni de beurre de cacahouète, hyper bon ! )

05/10/2025

Houmous de brocolis allégé, blanc de poulet, brocolis et patates douces rôties, choux rouge, Gr***de: une recette partagée avec nous par Marie 🙏

08/09/2025

Boulettes de courgettes feta sauce curry menthe:

500g de courgettes
200 g de feta
2 oeufs
100g de chapelure
2 gousses d'ail
1 oignon
200g de yaourt grec
2 cuil. à soupe de menthe fraîche
1 cuil. à café de curry
Jus d'un demi-citron
Sel et poivre

Merci Olivia 😉

04/08/2025

Boulettes courgettes fêta testées par Olivia, merci pour le partage😉

04/08/2025

Idée de salade de légumineuses en remplacement du féculent de midi ou en végétarien le soir par exemple.
Essayez le pois cassé c'est très sympa avec des tomates,poivron, échalote et fêta !

25/07/2025

Gâteau au chocolat partagé par Candie, pour un petit plaisir raisonnable ☺️

25/07/2025

2 versions pour un super tacos à base de courgettes : le râpé pour Olivia ou coupé fin à la mandoline pour moi.
Résultat excellent pour les 2!
- préparer des courgettes en râpées ou coupées fines.
- y ajouter des herbes aromatiques, épices, sel poivre.
- étaler les sur un papier sulfurisé et les recouvrir d'une fine couche de mozzarella râpée.
- Cuire à 180 env 15mn.
Une fois refroidi vous pouvez vous servir de cette base pour la garnir comme un tacos: avocat, saumon fumé, oeuf dur, pousses d'épinards, tomates ect...

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06/06/2025

Recette de croque monsieur partagée par Thomas tirée du livre de Bérengère Philippon "zéro sucre et IG bas le déclic santé ".

16/04/2025

Boulettes végétariennes aux haricots rouges, à manger avec une sauce skyr.

Mixer:
- 250g d'haricots rouges en conserve préalablement rincés
- 3 feuilles de menthe ( et zeste de citron bio)
- 30g d'oignon cru et un peu d'ail, sel poivre
- 15g de flocons d'avoine
- 15g de parmesan ou gruyère ( feta sur la photo mais rendu trop mou une fois mixé)
- 15g de poivron
Une fois mixé faire de petites boules avec un peu de farine, puis les cuire 12 à 15mn 180e ( 12 mn à l'airfryer).
A déguster le soir avec une salade de crudités et 100g de sauce skyr de votre choix (persillade, sel, poivre pour moi ce soir).

Apport en protéines pour 4 boulettes: 9g ( + 10g pour la sauce).
Merci Colette pour l'inspiration !

12/03/2025

Wraps avoine épinards, savoureux et parfaits pour un apport intéressant en proteines et pour limiter les féculents le soir.

Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène :
90g de flocons d'avoine + 4 oeufs + 70g d'épinards frais + un peu d eau ou de lait + sel poivre
Faites cuire 2mn d'un côté à feu moyen puis 1mn de l'autre côté.
Garniture par wrap:
skyr ou fromage blanc ou carré frais étalé sur la crêpe ( poivre, sel, épices...) puis 1tr de truite fumée + 1/4 d'avocat + 1/2 oeuf en lamelles.)
Puis replier et maintenir avec un pic à cocktail.

27/02/2025

Qui a dit que manger IG bas c'était restrictif ?

Je vous partage mon repas de midi :
bœuf Bourguignon + crêpes au sarrasin maison de ma maman + salade de crudités en entrée.
Bon plus la place pour le dessert j'avoue😅

09/02/2025

Recette de jambon maison au poulet partagée avec nous par Fatima et son mari.

600g de blanc de poulet
1cc de sel
Poivre, herbe de Provence ( ou cumin, paprika...).
2 cs d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1cs de maïzena
Boîte de Macédoine ou olives en fonction de vos envies

Couper le poulet en dés et ajouter les autres ingrédients.
Mélanger le tout et mixer.
Faire une boule et l'envelopper dans 3 films transparents en forme de bonbon.
Puis l'envelopper dans un papier d'aluminium et mettre à cuire 1h soit à la vapeur ou dans l'eau bouillante.
Penser à le tourner de temps en temps.

Adresse

47 Avenue Marie Et Pierre Curie
Malemort-sur-Corrèze
19360

Site Web

https://v19g67.wixsite.com/vdersedietetique

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