Le Petit Nice Passédat

Le Petit Nice Passédat Hôtel 5 étoiles, le Petit Nice est une destination unique à Marseille depuis 1917.

En Provence, les traditionnels repas de fin d’année se composent de 7 plats de maigre, 13 pains et 13 desserts. Les pois...
24/12/2025

En Provence, les traditionnels repas de fin d’année se composent de 7 plats de maigre, 13 pains et 13 desserts. Les poissons et crustacés ont donc une place de choix pour ces menus de fêtes.
Je vous propose ma recette : le maquereau en nage de citron pour ravir vos invités.
Pour découvrir ma recette, lien en bio.


Des Abysses à la lumière, un livre pour amateur de la Grande Bleue.À découvrir dans notre boutique en ligne, lien en bio...
23/12/2025

Des Abysses à la lumière, un livre pour amateur de la Grande Bleue.
À découvrir dans notre boutique en ligne, lien en bio.


Faites plaisir à vos proches avec des attentions d’exception : Bons cadeaux à découvrir dans notre boutique en ligne, li...
22/12/2025

Faites plaisir à vos proches avec des attentions d’exception : Bons cadeaux à découvrir dans notre boutique en ligne, lien en bio.


Quelques douceurs à glisser sous le sapin.
A découvrir sur notre boutique en ligne, lien en bio.
19/12/2025

Quelques douceurs à glisser sous le sapin.
A découvrir sur notre boutique en ligne, lien en bio.

« Un chef dans ma cuisine », Gérald Passedat partage ses recettes du quotidien. Un livre pour les épicuriens.À découvrir...
17/12/2025

« Un chef dans ma cuisine », Gérald Passedat partage ses recettes du quotidien. Un livre pour les épicuriens.
À découvrir dans notre boutique en ligne, lien en bio.

Les fêtes sont pour moi l’un des plus beaux moments de l’année : une parenthèse de lumière, de partage et de saveurs. J’...
12/12/2025

Les fêtes sont pour moi l’un des plus beaux moments de l’année : une parenthèse de lumière, de partage et de saveurs. J’ai imaginé pour vous des instants uniques. 

Découvrir nos menus de réveillons : 

Au restaurant gastronomique autour de quelques-unes de mes créations emblématiques : le loup Lucie Passedat, la rose des vents revisitée dans un bouillon crétois, et une nouveauté, le crustacé de notre mer paré de rouge…

Au restaurant bar 1917 où déguster des huitres de la Maison Giol, sauce champagne, une volaille à la truffe noire du Ventoux et notre Bûche chocolat & noisette.


🇫🇷 Le Petit Nice figure parmi les 200 meilleurs restaurants du monde selon le classement de La Liste, avec la note de 95...
25/11/2025

🇫🇷 Le Petit Nice figure parmi les 200 meilleurs restaurants du monde selon le classement de La Liste, avec la note de 95/100.
Merci à mon équipe, mes fournisseurs passionnés et mes fidèles clients pour leur soutien.

🇬🇧 Le Petit Nice is listed among the 200 best restaurants in the world according to La Liste, with a score of 95/100.
My sincere thanks go to my team, our passionate producers, and our loyal guests for their continued support.


🇫🇷 Le Petit Nice figure parmi les 200 meilleurs restaurants du monde selon le classement de La Liste, avec la note de 95...
25/11/2025

🇫🇷 Le Petit Nice figure parmi les 200 meilleurs restaurants du monde selon le classement de La Liste, avec la note de 95/100.
Merci à mon équipe, mes fournisseurs passionnés et mes fidèles clients pour leur soutien.

🇬🇧 Le Petit Nice is listed among the 200 best restaurants in the world according to La Liste, with a score of 95/100.
My sincere thanks go to my team, our passionate producers, and our loyal guests for their continued support.


C’est avec une profonde émotion et une grande fierté que j’ai accepté d’être le Président d’honneur du Bocuse d’Or Europ...
23/10/2025

C’est avec une profonde émotion et une grande fierté que j’ai accepté d’être le Président d’honneur du Bocuse d’Or Europe 2026, ici, à Marseille.
Je me réjouis également que la première édition du Sirha Méditerranée se tienne, à Marseille. C’est une grande fierté pour cette ville que j’aime profondément.
J’ai toujours eu la conviction que la cité phocéenne deviendrait une destination gastronomique majeure. Elle l’est aujourd’hui, grâce à la passion et au talent de nos chefs, de nos producteurs, de nos artisans du goût, qui font vivre chaque jour la richesse et la diversité de notre terroir.
Ces deux rendez-vous offriront à notre ville un rayonnement exceptionnel, et mettront en lumière tout ce que Marseille à offrir : sa créativité, son énergie, son ouverture au monde.

Bonne chance aux 20 pays européens sélectionnés et rendez-vous à Marseille en mars 2026 !
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L’Anse des Enfers, imaginée par Gérald Passedat, marie la fraîcheur des fleurs et la profondeur des racines. Une eau par...
28/02/2025

L’Anse des Enfers, imaginée par Gérald Passedat, marie la fraîcheur des fleurs et la profondeur des racines.
Une eau parfumée où l’hibiscus tonifie et le rooibos drape le palais d’une douceur envoûtante. Une escale gustative qui prolonge la Méditerranée, tasse après tasse.
À retrouver dans notre épicerie en ligne 🫖
(Lien dans la bio)

Sous cette boule d’épines, quelle friandise ! Quel joyau !On dirait une châtaigne de mer, abritant des quartiers de clém...
15/02/2025

Sous cette boule d’épines, quelle friandise ! Quel joyau !
On dirait une châtaigne de mer, abritant des quartiers de clémentine. Comparé à l’oursin breton ou ceux pêchés en Europe du nord, celui de Méditerranée propose des languettes de corail moins charnues, au goût moins sauvagement iodé. Plus sucrée, tout en incarnant l’essence même de la roche, la saveur de ces petits croissants orangés est un délice incomparable. A déguster maintenant


Adresse

Marseille

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