17/09/2025
Aubergine confite au miel à la crème de fêta
Ingrédients pour deux personnes :
* 2 belles aubergines
* gousses d’ail
* 120g de fêta
* 50g de ricotta
* 10cl de lait
* miel
*Préparer les aubergines : les laver, les couper en 2 dans le sens de la longueur et les quadriller.
*Badigeonner d’huile d’olive, de thym et de gousses d’ail. Ajouter une cuillère à dessert de miel sur les aubergines.
Enfourner pour 50 minutes au four à 180 degrés.
*pendant que les aubergines cuisent : mettre dans un mixeur : la feta, la ricotta et le lait. Mixer jusqu’à avoir une texture lisse comme une crème épaisse.
* servez à votre guise (la crème de fêta peut se mettre en dessous ou au dessus de l’aubergine) ajoutez quelques pignons et de thym.
Enjoy 😋
