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Balans Diététicienne - équilibrage alimentaire - nutrition du sportif

15/01/2026

Recette totalement improvisée aujourd’hui 👩‍🍳
Un mélange de plusieurs idées, un reste de trucs dans le frigo… et franchement : feuilleté poireaux, reblochon, bacon = pépite 🤍

D’abord, la base : la fondue de poireaux.
Tu verses les poireaux surgelés dans une sauteuse, tu laisses cuire tranquillement, tu assaisonnes avec des épices. En fin de cuisson, une bonne cuillère de moutarde.
Pas de sel ici : entre la moutarde, le fromage et le bacon, tout est déjà là 😉

Ensuite, tu coupes ta pâte feuilletée en 4.
Tu répartis les poireaux, tu ajoutes des morceaux de reblochon, quelques dés de bacon, tu refermes.
Un petit badigeon de lait (ou d’œuf), des graines de pavot par-dessus et hop.

Cuisson à l’Actifry, mode pizza, 15 minutes pour des feuilletés bien dorés 🔥
À servir avec une salade, évidemment 🥗

👉 Dis-moi : tu avais déjà pensé que le reblochon pouvait se manger ailleurs que dans une tartiflette ? 😏

11/01/2026

🛒 Oui, ça ce sont vraiment mes courses.

Hier encore en consultation, on m’a partagé avoir reçu auparavant des conseils trop contraignants.
Et ça, ça me parle profondément.

Parce que je vis une vie réellement speed.
Parce que mes journées ne ressemblent pas à des journées Pinterest.
Et parce que je mets un point d’honneur à accompagner avec des conseils applicables dans la vraie vie.

Dans ce panier, il y a :
• des légumes bruts surgelés
• des poêlées toutes prêtes pour les soirs chargés
• et mes incontournables crêpes jambon béchamel, mes sauveuses de timing

👉 Ce que je conseille, je le vis.
👉 Ce que je propose est accessible, adaptable, sans pression inutile.

Nous n’avons pas tous le même rythme.
Nous n’avons pas tous les mêmes goûts.
Et l’accompagnement nutritionnel doit s’adapter à ta vraie vie, pas l’inverse.

💬 Mon rôle : t’aider à manger mieux avec ce que toi tu peux vraiment mettre en place, aujourd’hui, maintenant.
Trouver ce qui fonctionne dans ta réalité.

💬 Et toi : tu as adopté le surgelé ou tu culpabilises encore avec l’impression de “ne pas cuisiner” ?

👉 Reste connecté, je te montre très vite ce que je vais manger avec tout ça.

Diététicienne à Metz, je t’aide à manger mieux… avec plaisir.

23/12/2025

Petit rappel de fin d’année (qui fait du bien)
Se peser pendant les fêtes n’a… pas vraiment d’intérêt.

Oui, le chiffre va monter.
Et non, ça ne veut pas dire que tu as “pris du gras”.

Très souvent, c’est surtout :
👉 de l’eau,
👉 de la rétention,
👉 des repas plus salés, plus tardifs,
👉 un rythme différent.

La balance ne sait pas faire la différence.
Elle affiche un chiffre, point.

Alors si tu peux :
✨ mets-la de côté pendant les fêtes.

Et si c’est trop compliqué :
✨ évite au moins le lendemain du gros repas.

Ce chiffre-là est rarement juste… et souvent inutilement stressant.
Ton corps est plus malin que ta balance.
Fais-lui un peu confiance ❤️

Cette année, tu fais quoi ?
Tu ranges la balance… ou tu la laisses tranquille quelques jours ? 😉
Diététicienne à Metz, je t’aide à manger mieux… avec plaisir.

2025 a été une année dense.�Des projets, des étapes importantes, des choses que je n’aurais même pas osé imaginer il y a...
18/12/2025

2025 a été une année dense.�Des projets, des étapes importantes, des choses que je n’aurais même pas osé imaginer il y a encore quelque temps.�Un poste à la clinique, Doctolib, un ebook, des formations, Empowerment, Feebee toujours là… et surtout une confiance qui grandit, dans mon travail comme dans ma façon de le partager ici.

Je regarde tout ça avec beaucoup de gratitude et une vraie fierté.�Et surtout avec l’envie sincère de continuer, d’apprendre encore, d’aller plus loin.

Merci d’être là, de suivre, de lire, de commenter, parfois en silence.�Vivement la suite ✨

👉 Et toi, qu’est-ce que tu retiens de ton année 2025 ?

Diététicienne à Metz, je t’aide à manger mieux… avec plaisir.

16/12/2025

Si je te parle autant ici, ce n’est pas pour te convaincre.
C’est pour t’expliquer, te rassurer, te donner des clés… et te laisser libre de faire à ta façon.

Je parle parce que j’aime comprendre et faire comprendre.
Parce que j’ai testé les régimes, la pression, les règles, les interdits.
Et parce que vivre tranquille avec son assiette, ça change vraiment beaucoup de choses.

Ici, pas de morale.
Pas de recettes miracles.
Juste des explications, du plaisir, et l’envie de te rendre actrice de ton alimentation.

👉 Dis-moi : qu’est-ce qui t’aide le plus à te sentir bien avec ton assiette aujourd’hui ?

Diététicienne à Metz, je t’aide à manger mieux… avec plaisir.

15/12/2025

Qui a dit qu’une madeleine devait forcément baigner dans le beurre ?
Ces mini madeleines à la clémentine sont toutes légères, toutes kiki (oui, c’est officiel 😄), et parfaites pour accompagner un café ou un thé.

Pas de beurre, juste des ingrédients simples, du goût, et cette petite odeur de clémentine qui fait tout.
Et si tu te demandes comment obtenir des madeleines bien gonflées, le secret n’est pas dans la matière grasse…

🌡️ c’est le choc thermique.

Four très chaud au départ (240°C), puis on redescend à 180°C :
c’est ça qui crée la fameuse bosse. Rien de magique, juste un peu de physique 😉

🍊 Ingrédients :
– 1 clémentine
– 2 œufs
– 30 g de sucre
– 1 yaourt nature
– 120 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique

Tu connaissais l’astuce du choc thermique pour les madeleines ?

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Décembre, la saison où tout le monde se met à parler « détox »… alors que ton foie fait déjà ce boulot toute l’année, et...
12/12/2025

Décembre, la saison où tout le monde se met à parler « détox »… alors que ton foie fait déjà ce boulot toute l’année, et franchement, il le fait très bien.�Dans ce carrousel, tu vas voir comment ton corps nettoie naturellement, ce qui peut le fatiguer, et pourquoi les cures miracles sont de belles promesses.

L’objectif ?�T’aider à comprendre, à respirer… et à profiter des fêtes sans te mettre la pression.�Ton corps est bien plus compétent que les promesses marketing.

Et cette année… tu laisses ton foie faire son vrai job ?

Diététicienne à Metz, je t’aide à manger mieux… avec plaisir.

La clémentine, c’est le petit soleil de l’hiver : facile à vivre, pleine de vitamine C, et toujours prête à te donner un...
09/12/2025

La clémentine, c’est le petit soleil de l’hiver : facile à vivre, pleine de vitamine C, et toujours prête à te donner un peu de peps.
Entre son origine improbable, ses bienfaits et son parfum qui détend… tu vas la voir autrement 🍊

Alors, dis-moi : tu préfères son goût… ou son odeur ? 🍊👃

08/12/2025

J’entends tout le temps : « Je dois manger moins », « Je dois arrêter de grignoter ».
De mon côté, je vois surtout que ce sont des conséquences, pas la cause.

Et si tu le combat mené n’était pas le bon ?

Partage à quelqu’un qui s’acharne sur le “manger moins”.

Diététicienne à Metz, je t’aide à manger mieux… avec plaisir.

Tu en entends parler depuis toute petite mais est-ce que tu sais vraiment à quoi elle sert ? C parti pour une explicatio...
06/12/2025

Tu en entends parler depuis toute petite mais est-ce que tu sais vraiment à quoi elle sert ?
C parti pour une explication qui va te donner envie de manger coloré...tous les jours !

Dis-moi, c'est quoi ton légume cru préféré ?

02/12/2025

🎄 7 repas, des marchés de Noël, du pain d’épices partout… oui, je sais très bien de quoi je parle.

Décembre, c’est officiellement le mois où nos assiettes ont un agenda plus chargé que nous.
Et pourtant :

👉 L’avantage de Noël, c’est qu’on connaît déjà tout le planning.
On sait ce qui arrive, on sait qu’il y aura plusieurs repas, plusieurs invitations… bref, aucune surprise.

Alors autant le dire clairement :
✨ Se faire exploser au premier repas ? Mauvaise idée.
Pas par “discipline”, pas par “contrôle”, simplement parce que… tu vas enchaîner, et c’est dommage d’arriver au 2e, 3e ou 4e repas en n’ayant plus aucune envie de rien.

L’objectif, ce n’est pas de manger “moins”.
L’objectif, c’est de manger avec plaisir… sur toute la durée des fêtes.
De savourer sans te pousser au bout, sans te priver, sans te bourrer, juste en gardant un rythme qui te respecte.

👉 Le meilleur conseil ?
Te rappeler que Noël, ce n’est jamais “un repas”.
C’est une série de moments. Et tu mérites d’en profiter jusqu’au bout.

Dis-moi en commentaire : tu en es à combien de repas de Noël cette année ?

Diététicienne à Metz, je t’aide à manger mieux… avec plaisir.

Adresse

26 Rue Des Clercs
Metz
57000

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Lundi 10:00 - 19:00
Mardi 09:00 - 19:00
Mercredi 09:00 - 19:00
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