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Michèle Weber - VitaSanté - Nutritionniste diplômée

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Michèle Weber - VitaSanté - Nutritionniste diplômée

Consultations à votre domicile sur rendez-vous Passionnée de cuisine, d'alimentation et de sports

05/11/2025

Oui oui, je vais finir orange...🤣

Mélange saumon, potimarron, carottes lentilles et quinoa
Sans oublier le coulant de la situation, le munster

C'est à essayer de toute urgence

27/10/2025

La pleine saison des citrouilles, j'avais envie d'une petite douceur.
C'est parti pour un moelleux potiron- épices à pain d'épice et pépites de chocolat 🍫
Quelques noix pour avoir bonne conscience 🤣😋

Ingrédients
- 400 g de chair de potiron ou potimarron cuit
- 3 œufs
- 160 g sucre complet
- 300 g farine ( 100 g complète + 200 g t 65)
- 60 g huile
- 1 sachet levure
- 100 g mélange chocolat/ noix
- 1/2 cac épices : cannelle ou épices à pain d'épices.

Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre.
Ajoutez la farine + levure et l'huile.
Écrasez finement le potiron et l'intégrer à la préparation
Incorporez les épices puis les blancs d’œufs montés en neige délicatement.
Et pour terminer, les pépites de chocolat et noix

Beurrez des moules à mini ou un moule à savarin
Versez la préparation dedans

Cuisson des moules à briochettes 20 à 25 min
Cuisson moule à savarin : 45 min

Laissez tiédir à la sortie du four et Dégustez
Un délice !

22/10/2025

Lasagnes d'aubergines
Eh non, ce n'est pas moi qui aie cuisiné
Excellent

14/10/2025

Saveur sucrée salée avec cette tajine de poulet aux raisins.
Cuisson douce pour faire exploser les saveurs en bouche 😋

28/09/2025

Des gaufres de légumes pour une assiette colorée et appétissante.
A garnir selon vos envies : œufs au plat ou mollet, sardines ou maquereaux

Qu'est ce qui vous tente ?

22/09/2025

Les dernières tomates du jardin seront farcies.
Une variante pour la farce, pour ceux qui mangent des abats, j'ai ajouté des petits cubes de foie de porc.
Pour avoir un plat complet, j'ai mis dans le fond du plat , des graines de sarrasin et quinoa rincées.
Et la chair que j'ai évidé des légumes, je l'ai coupé en morceaux pour mettre sur ces graines et ensuite mes légumes farcis

Et bien c'est un régal, fondant, moelleux, une farce qui sort des habitudes 😋

17/09/2025

En toute simplicité, beaucoup de couleurs
Servie avec des cubes de poulet grillé, mais deux œufs mollets ou au plat seraient tout aussi bien avec une belle tranche de pain au levain. 😋

08/09/2025

Très contente du résultat,
Voici ma première Tropézienne.
Une gourmandise incroyable
Bon la brioche un peu trop haute 😅, voilà des parts généreuses qui ont ravis les gouteurs 😋

06/09/2025

Une assiette bien garnie 😉
Avec des galettes de courgette, de la ratatouille, du bœuf bourguignon et des pâtes 😋

03/09/2025

Le mercredi, on pense au goûter pour donner du cœur à l'ouvrage aux activités ou aux devoirs

Cookies moelleux
- 3 œufs
- 60 g d'huile de coco ou autre
- 200 g de flocons d'avoine concassés en farine
- 100 g de poudre d'amande
- 1/2 paquet de levure chimique
- 60 gde sucre complet
- 100 g de pépites chocolat ou autre topping

Mélangez tous les ingrédients, formez une belle pâte homogène.
Roulez des boules pour former 10 cookies moelleux epais
Posezles sur une plaque garnie de papier sulfurisé , aplatissez les légèrement

Au four préchauffé 9 - 10 min selon la taille
A 180 °

Dégustez
Environ 8 min de préparation....aucune excuse même en dernière minute 😋🤫

30/08/2025

Un dessert plein de fibres et de bon gras
Pas de farine 🤔, mais des haricots blancs.

Bon essai, un régal

Recette en image 😉

25/08/2025

Un peu d'oméga 3 ...
Avec ces maquereaux grilles et haricots tristounets 😁, repas de vacances... vite fait, mais riche en apports.
Pommes de terre vapeur associées

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57000

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