24/12/2025
Samedi dernier j'ai livré mon ultime Polonaise.
Pendant des années, j’ai mis la main à la pâte.
Au sens propre.
Des heures dans le fournil, dans le pétrin, parfois avec du pain sur la planche, mais toujours avec la même intention : faire plaisir, créer du lien, offrir la cerise sur le gâteau aux moments importants de la vie.
J’ai appris la patience.
Qu’une bonne chose ne se fait jamais dans la précipitation.
Qu’il faut parfois laisser reposer avant de trancher, cuire à feu doux ses ambitions, accepter que certains projets ne prennent pas, pendant que d’autres lèvent lentement, en fermentation.
Et puis un jour, un éclair de génie.
Pas spectaculaire.
Juste évident.
J’ai compris que, sans m’en rendre compte, j’étais aussi pétri de bonnes intentions… pour les autres.
Mais que mon propre corps, lui, pâtissait de certaines habitudes.
Trop de couches de glaçage.
Un peu trop de sucre pour masquer le goût de l’essentiel.
Alors non, ce n’était pas la fin des haricots.
Mais clairement le moment d’arrêter de faire tout un gâteau de ce qui me faisait peur : changer.
Aujourd’hui, je continue d’accompagner les gens.
Simplement, la recette a évolué.
J’aide celles et ceux qui sont en surpoids à changer la recette en cours de cuisson.
À comprendre que c’est du gâteau quand on a les bons ingrédients, le bon dosage, et surtout… le bon accompagnement.
À retrouver un corps qui ne soit plus dans le pétrin, une énergie qui ne soit plus du flan, et une confiance qui ne tremble plus comme quand on sucre les fraises.
Mon approche ?
Pas du tout ou rien.
Pas de promesses sucrées.
Juste du concret.
Un style de vie sain et actif, une nutrition structurée, une communauté, du suivi…
Un projet de transformation bien doré, sans excès, sans culpabilité.
Et pour certains, la cerise sur le gâteau :
Une vraie opportunité financière en intégrant mon équipe.
Parce que quand on va mieux, quand on comprend le système, quand on met vraiment la main à la pâte, transmettre devient naturel.
Je n’ai pas quitté la pâtisserie.
Je l’ai transformée.
Aujourd’hui, je ne façonne plus seulement des desserts.
J’aide les gens à façonner leur meilleure version.
Une version plus légère, plus solide, avec un cœur fondant…
Et surtout, une vie qui a enfin le goût juste 😘
Tous les mardis soirs je présente mon concept dans mon club de nutrition, si tu as de la brioche ou besoin de mettre du beurre dans tes épinards tu devrais venir voir, tu seras étonné de découvrir ce que je vais te présenter !
