Stéphanie Hammarstrand - Shiatsu

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Stéphanie Hammarstrand - Shiatsu

Grâce au Do-In et au Shiatsu, retrouvez un plus grand calme intérieur. Cabinet situé à Montpellier.

01/12/2025

Préparer le calendrier de l'Avent, je ne m'en lasse jamais...

16/10/2025

Un vieux poivron dans le frigo en train de se morfondre et une moitié de tofu fumé... Soupir.

Je n'avais pas beaucoup de temps, pas grand chose dans les placards, mais besoin d'un plat nourrissant et plaisant.

Voilà ce que ça a donné (pas de grammage, à adapter en fonction des quantités désirées) :

- Faire bouillir de l'eau et y dissoudre une portion de cube de légumes, y ajouter du gingembre et curcuma frais coupés et laisser infuser ;

- Faire revenir dans de l'huile d'olive le poivron haché menu, avec de l'échalote et de l'ail, ajouter le tofu fumé coupé en cubes, puis de l'œuf (qu'on bousculera pour l'(em)brouiller), poivrer et ajouter une lichette de soyu (sauce soja salée) ;

- Faire cuire les ramen selon le temps indiqué, les égoutter.

- Dans un grand bol, déposer une cuillère de miso rouge et la délayer avec un peu de bouillon (première étape précédemment décrite), puis ajouter les nouilles sur lesquelles on déposera le contenu de la poêlée (la deuxième étape, si jamais tu as perdu le fil), arroser de la quantité de bouillon désirée. Enfin ajouter des oignons grillés et des herbes fraîches si tu en as (ciboulette, cébettes, persil, basilic, bref ce que tu as sous la main et que tu aimes bien, moi je n'avais rien de tout ça...)

- Remercier intérieurement toutes celles et ceux qui ont bossé pour que tu puisses profiter de tous ces bons produits, être reconnaisant.e pour tout ce que la nature a permis à l'homme de faire pousser, être fier.e de toi pour avoir pris le temps de prendre soin de toi avec un bon plat.

- Et si tu peux en plus le partager avec une personne chère à ton cœur, et bien ça rend ces ramen encore meilleures !!! ❤️

08/06/2025

Je ne maîtrise pas la préparation d'une pâte anko ; texture farineuse et granuleuse, souvent trop sucrée...bref, ce n'est pas (encore) ça. Dois-je abandonner l'idée de confectionner des dorayaki ou m'escrimer à recommencer encore et encore avec l'espoir d'atteindre le résultat escompté ?

Qu'est ce qui compte vraiment ? Prendre du plaisir et partager le fruit de ce qui sortira de ma poêle à ma pancakes (et peu importe quel nom je lui donne) ou laisser ce soin à d'autres dont je pense qu'ils sont plus expérimenté.e.s que moi ?

La pâtisserie et le jardinage sont deux terrains d'observation et d'expérimentation qui me permettent de questionner mon rapport à moi-même (mes envies et mes doutes) et ma relation au monde.

Pâtisser, jardiner, pratiquer le shiatsu, révèlent, selon ma propre définition, un élan du cœur qui permet d'entrer dans la matière et accéder à une autre dimension, celle de la reliance. On n'entre pas en contact vierge, mais riche d'un vécu qui nous permet de découvrir, tester, ajuster, se laisser surprendre. Parfois, c'est source d'émerveillement, parfois d'attentes déçues, et parfois c'est juste ce qu'il fallait au bon endroit, au bon moment.

La confiance se nourrit d'un temps pour se lancer, faire, observer, laisser reposer et puis se lancer à nouveau. Il y a une base, une technique, une transmission... Et puis il y a ce qu'on en fait.

Aujourd'hui, pas de dorayaki mais de délicieux pancakes à la farine d'épeautre et à la confiture des mûriers de mon jardin. 😋

17/03/2025

Immense privilège que d'accompagner les élèves de l'école .shiatsu.montpellier formés par .shiatsu.massage que j'assiste depuis septembre 2023 à Montpellier. 🙏🙏🙏

Les échanges sont riches, la convivialité et la joie toujours au rendez-vous (merci pour toutes les bonnes choses dont on se régale à chaque wk 😋).

L'intérêt et la curiosité favorisent les questionnements, le soutien et les encouragements des uns envers les autres est sincère, les passerelles que nous découvrons entre nos différents parcours et les autres disciplines que nous pratiquons sont autant de sources d'émerveillement... Tout cela est précieux. 🙏🙏🙏

Joie et gratitude de partager ça avec vous : profs, élèves, amis, partenaires, praticiens, peu importe l'étiquette, nous restons tous des apprenants.

Apprendre, c'est accepter de se mettre en difficulté, car c'est avancer sur un chemin dont on sait qu'il n'a jamais de fin. Et c'est par tout un éventail émotionnel qu'on peut être agité : la joie, la peur, la colère, la tristesse et les choses sur lesquelles on bute.

Non, apprendre n'est pas toujours une chose aisée. Cela demande des efforts, du travail, de l'humilité et de la persévérance. Mais pour être persévérant, il faut cultiver aussi la confiance. Or, peut s'insinuer le doute. Celui d'être à sa place. A sa juste place.

Chaque jour, je doute... Un peu moins. Merci pour ça aussi. 🙏

Adresse

7 Allée Des Mûriers
Montpellier
34090

Téléphone

+33687256880

Site Web

https://shiatsu-do-in-montpellier.fr/

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Face à l’agitation, se recentrer

Face à l’agitation - que celle-ci trouve son origine dans les événements extérieurs ou en son for intérieur - il est parfois difficile d’arriver à trouver les ressources nécessaires en soi pour y voir clair, savoir où sont ses véritables désirs, prendre des décisions ou encore être en capacité de s’adapter aux changements. Le Shiatsu et la pratique du Do-In sont une invitation à faire circuler l’énergie qui est en vous ; ils sont une précieuse aide pour vous aider, vous soutenir dans la réalisation de tous vos rêves, de tous vos projets.