08/11/2025
🥧 Quiche Butternut, Bacon & Oignons
Ingrédients :
500 g de butternut
1 oignon
1 c. à s. d’huile d’olive
100 g d’allumettes de bacon
1 pâte brisée
3 œufs
25 cl de lait
70 g d’emmental
Sel, poivre
Préparation :
1. Couper la butternut en dés et cuire 30 min dans l’eau bouillante salée.
Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive, ajouter le bacon et cuire légèrement.
2. Égoutter la butternut, l’ajouter à la poêle, mélanger et réserver.
3. Préchauffer le four à 180 °C. Foncer un moule avec la pâte brisée et répartir le mélange butternut-bacon.
4. Battre les œufs avec le lait, 1/3 de l’emmental, sel et poivre. Verser sur la tarte, parsemer du reste d’emmental.
5. Enfourner 40–45 min jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
💡 Astuce HTC Santé : Cette quiche est parfaite pour un repas équilibré et réconfortant, accompagnée d’une salade verte 🌿.
