AC DIET

Dieteticienne-nutritionniste sur Neuville de Poitou. Téléconsultation, domicile.

07/11/2025

📍 Nouveau bureau, même adresse !
Je suis ravie de vous accueillir désormais dans mon nouveau cabinet, toujours au sein du Centre médical – 1 rue du Québec à Neuville-de-Poitou🤍

Le cadre a changé, mais les consultations restent les mêmes : écoute, bienveillance et accompagnement personnalisé 🌿

📅 Prise de rendez-vous directement sur Doctolib
💬 Ou par message privé si vous avez des questions
📞 06 11 92 57 24
📧 acdiet@outlook.fr

Au plaisir de vous recevoir dans ce nouvel espace ! ✨
photographe pour les magnifiques photos 😍

16/10/2025

🎀 Octobre Rose : je me mobilise pour la prévention du cancer du sein ! 🎀

La nutrition joue un rôle essentiel dans la prévention et l’accompagnement du cancer.
Adopter une alimentation équilibrée, variée et colorée, c’est déjà un geste fort pour sa santé 💪🌿

🍎 Miser sur le végétal : fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes apportent des fibres, des antioxydants et des vitamines protectrices.
🥦 Limiter l’alcool, les charcuteries et les produits ultra-transformés, qui augmentent les risques.
💧 Bouger, s’hydrater, bien dormir : la prévention passe aussi par l’hygiène de vie dans son ensemble.
👩‍⚕️ En tant que diététicienne, je m’engage à accompagner chacun vers des habitudes alimentaires saines, adaptées et bienveillantes.

Ce mois-ci, pensons à toutes les femmes concernées et à l’importance du dépistage précoce.
💗 Prenez soin de vous, de votre assiette, et faites-vous dépister.

17/09/2025

🥗 Stop aux régimes restrictifs : changeons de perspective 💡

Saviez-vous que dès 1945, on savait déjà que les régimes restrictifs étaient dangereux ?
👉 L’expérience du Minnesota a montré les effets catastrophiques d’une restriction calorique prolongée :
⚡️ Métabolisme ralenti (-40%)
⚡️ Obsessions alimentaires
⚡️ Dépression, isolement social
⚡️ Comportements extrêmes face à la faim

Et pourtant… 80 ans plus t**d, les chiffres parlent d’eux-mêmes :
❌ 95% des régimes échouent dans les 5 ans
❌ Les régimes sévères multiplient par 18 le risque de troubles alimentaires
❌ 9% de la population mondiale souffre de TCA

👉 L’OMS, l’ANSES et de nombreuses sociétés savantes sont unanimes : les régimes restrictifs font plus de mal que de bien.

💡 La bonne nouvelle ?
Pas besoin de restriction pour changer durablement :
✅ Retrouver une relation apaisée avec la nourriture
✅ Mettre en place des habitudes réalistes et durables
✅ Reconnecter avec ses sensations de faim et de satiété

🚫 Oubliez les régimes miracles.
✨ Choisissez un accompagnement sans restriction, basé sur le plaisir, l’équilibre et la durabilité.

Photo .photographe

04/08/2025

🇭🇹 Saveurs d'Haïti à Saint-Laurent du Maroni ! 🍽️
Petite escale gourmande dans le quartier haïtien avec ce délicieux plat typique 😋 :

🍗 Poulet mariné aux épices locales
🍌 Bananes pesées (bananes jaunes et vertes frites puis écrasées)
🥗 Salade fraîche avec concombre, laitue, carottes et céleri façon pikliz doux

Une explosion de goûts, de couleurs et de culture ! 🇭🇹🔥

27/07/2025

🌿🍍 Bienvenue au marché de Cayenne, un lieu vivant où l’on trouve tout ce que la Guyane a de meilleur à offrir :
🧺 Produits locaux, tissus madras, épices parfumées, fruits et légumes tropicaux à gogo !

Et bien sûr, on peut aussi bien manger sur place : ici, un petit plaisir avec des accras de morue bien chauds 🐟 accompagnés d’un jus frais cupuaçu, banane, maracuja – un vrai bonheur ! 🍹😋

26/07/2025

🥗 Salade de Couac – Spécialité authentique de Guyane 🇬🇫

Découvrez ce plat local emblématique, préparé avec du couac, la fameuse semoule de manioc.

🔸 Le couac est fabriqué de manière traditionnelle :

On commence par râper le manioc amer 🥔

Il est ensuite pressé pour en extraire le jus toxique

Puis tamisé, torréfié lentement au feu de bois jusqu'à obtenir une semoule dorée et croustillante 🌾🔥

Un vrai savoir-faire ancestral transmis de génération en génération !

👉 Ici, on le savoure en salade froide, mélangé à des crudités fraîches (concombre, tomate, maïs, poivron, oignon…) pour un repas sain, savoureux et coloré 🌽🍅🌶
💥 En bonus : une délicieuse brochette de poisson grillé (requin, acoupa ou mérou au choix) pour les amateurs de saveurs marines 🐟🔥

🧡 La salade de couac s'accorde parfaitement aussi bien avec de la viande que du poisson.

Une vraie pépite de la cuisine guyanaise !

22/07/2025

🥣 Soupe Pho Hmong en Guyane 🇬🇫

Chaque dimanche, c’est le même rituel : direction le marché pour savourer la spécialité des villages hmong de Guyane.

🌿 Une soupe pho unique :
Raviolis, crevettes, viande, nouilles de riz, bouillon maison parfumé au citron, basilic, oignons, salade fraîche... un vrai voyage de saveurs !

Les Hmongs, venus du Laos, sont les pionniers de l’agriculture guyanaise. Leur cuisine, à la fois simple et riche, est un vrai trésor culturel. Manger cette soupe, c’est goûter à une histoire. ❤️

20/07/2025

🍌 Omelette banane-chocolat

Ingrédients (pour 1 personne) :

1 banane

1 c. à café d’huile (coco, olive ou autre au choix)

2 à 3 œufs (selon votre faim)

Quelques copeaux de chocolat noir

Préparation :

Coupez la banane dans la longueur ayez au moins 4 tranches.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.

Faites revenir la banane coupée quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Battez les œufs dans un bol, puis versez-les sur la banane dans la poêle.

Laissez cuire comme une omelette classique. Une fois cuite en dessous, retournez-la délicatement.

Une fois cuite, déposez dans une assiette et parsemez de copeaux de chocolat pendant que c’est encore chaud.

✅ Astuce en plus :

Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille dans les œufs pour encore plus de goût !

Bonbe dégustation 🤩

19/07/2025

🇬🇫✨ Saveurs de Guyane : un voyage culinaire et culturel ✨🇬🇫

Aujourd’hui dans mon assiette :
🥣 Un délicieux dahl, spécialité d’origine indienne très présente au Suriname et en Guyane, préparé avec lentilles, pois cassés, gombo, épinards et banane plantain, mijoté dans un bouillon parfumé aux épices.
🫓 Du roti, une galette souple à base de farine de pois chiche, parfaite pour accompagner les plats en sauce
🍆 De savoureux beignets d’aubergine croustillants
🥭 sauce mangue pimenté, à la fois sucrée, fruitée et relevée 🌶️

Un repas qui raconte l’histoire de la Guyane : un carrefour de cultures, de traditions et de saveurs.

Chaque bouchée est un hommage aux peuples qui composent ce territoire unique. 💛

Adresse

Rue Du Québec
Neuville-de-Poitou
86170

Site Web

https://www.doctolib.fr/dieteticien/neuville-de-poitou/audrey-chauvensy

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