02/02/2026
🥞 Des crêpes bonnes pour votre microbiote
À la Chandeleur, se faire plaisir n’est pas incompatible avec le bien-être digestif 🤍
Tout est une question de choix d’ingrédients… et de bonnes associations 🦠✨
👉 Miser sur les bonnes farines
Farine de sarrasin, d’avoine ou semi-complète : plus riches en fibres, elles nourrissent le microbiote et évitent les pics glycémiques.
👉 Réduire le sucre dans la pâte
Inutile d’en ajouter : moins de sucre, c’est plus de confort digestif et un microbiote préservé.
👉 Choisir des garnitures plus douces
Compote de fruits sans sucres ajoutés, fruits frais 🍓, purée d’oléagineux 🌰 ou yaourt nature 🥣
Des options gourmandes, mais plus respectueuses de la flore intestinale.
👉 Faire les bonnes associations
Associer fibres + bonnes graisses + protéines aide à ralentir l’absorption du sucre et soutient la digestion. Par exemple : une crêpe à la farine semi-complète garnie de compote de pomme 🍎 (fibres), de purée d’amandes 🌰 (bonnes graisses) et d’un yaourt nature (protéines).
👉 Manger en pleine conscience
Prendre le temps de savourer, sans excès : le microbiote aime la régularité… et la douceur 💫
Résultat ? Des crêpes tout aussi gourmandes, mais beaucoup plus digestes 🥞✨ Et un microbiote qui vous dit merci, même pendant les moments festifs 🤍