Glane Heureuse

Glane Heureuse Entreprise d'utilité locale - non subventionnée ! Il est véritable bijou, un jardin intérieur fleuri, vivant.

Cours / ateliers de cuisine :
fermentations ancestrales, cuisson vapeur, cuisine sauvage, recettes d'antan, techniques de transformation et conservation alimentaire naturelle. ATELIERS ALIMENTATION VIVANTE : Le microbiote le plus important de notre organisme serait le microbiote intestinal (intestin grêle + colon) car il concentre environ 100 000 milliards d'organismes. Il est donc grand temps de réapprendre à le bichonner pour gagner en vitalité, énergie, immunité ! Mes bagages : formation Alimentation Vivante Jardin Gourmand, Manger cru Crusine Academie - HACCP Hygiène Alimentaire. Plus de 18 ans de vie commune avec la maladie de Crohn, 10 ans de changements alimentaires.
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REALISATION DÉCOS RECUP : Découvrez des choses uniques, insolites et ludiques pour redonner vie à des matières souvent ignorées !
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Mon dicton favori : dans la vie il faut être "vif comme un pape dans une touffe d'orties"
Dans la vie, vous aussi soyez "vifs comme un pape dans une touffe d'orties !" - foncez, donnez tout, croyez en vos qualités et vos défauts, mais aussi en vos valeurs - ne vous arrêtez pas d'apprendre, d'être curieux de tout ce qui existe, et de vous entourer de personnes qui vous "élèvent" !

31/03/2026

31/03/2026
Toute bonne fermentation demande une chaleur maîtrisée et constante 🤣🥰
31/03/2026

Toute bonne fermentation demande une chaleur maîtrisée et constante 🤣🥰

31/03/2026

🍀 DESHYDRATER POUR CONSERVER📷 Choux Kale et Pet-saï et pommes hop, tout le monde au séchage !Déshydrater c'est "sécher" ...
31/03/2026

🍀 DESHYDRATER POUR CONSERVER

📷 Choux Kale et Pet-saï et pommes
hop, tout le monde au séchage !

Déshydrater c'est "sécher" à basse température, réduire le taux d'humidité des aliments pour empêcher les bactéries et autres moisissures de s’y développer, ce qui permet de prolonger la durée de conservation, de stocker les sur-plus ou fin de vie du jardin, de se préparer des petits trucs bien sympas pour grignoter ou accompagner les préparations culinaires ! ...

🧐 Rien de neuf ! Le "séchage" fait partie des plus anciennes méthodes de conservation des aliments !

☀ Les temps de séchage dépendent :
de la maturité des végétaux, de leur taille, de l'aspect attendu, du climat ambiant...

😍 En tout cas, voilà un délicieux apéro avec les chips et un délicieux goûter avec les biscrus, et tout ca va se garder encore plusieurs semaines !

// RECETTE VAPEUR DOUCE
28/02/2026

// RECETTE VAPEUR DOUCE

MISO : tout commence par l'ensemencement d'Aspergillus Oryzae (champignon / moisissure noble) avec du riz, pour donner u...
28/02/2026

MISO : tout commence par l'ensemencement d'Aspergillus Oryzae (champignon / moisissure noble) avec du riz, pour donner un Koji à fermenter... puis le temps et la patience entrent en scène !

Photos : GH - sans IA !!

// RE-POST Photos de fermentations de 2021 - C'est de saison !Photos G.H sans IA !
28/02/2026

// RE-POST Photos de fermentations de 2021 - C'est de saison !

Photos G.H sans IA !

Joyeux anniversaire à Marion !Merci de prendre soin de nous ! Vive le Vitaliseur !
22/02/2026

Joyeux anniversaire à Marion !
Merci de prendre soin de nous !
Vive le Vitaliseur !

Aujourd’hui, 17 février 2026 … Marion Kaplan fête ses 70 ans 💕🎉🎂

Merveilleux anniversaire de la part de toute l’équipe à la créatrice du Vitaliseur, notre partenaire de vie depuis 40 ans !

VITALISEUR DE MARIONUn aperçu de tout ce qu'on peut faire comme gâteaux de goûters, en cuisson vapeur !Du gâteau de Savo...
22/02/2026

VITALISEUR DE MARION
Un aperçu de tout ce qu'on peut faire comme gâteaux de goûters, en cuisson vapeur !
Du gâteau de Savoie, aux brownies et moelleux chocolat, au gâteau marbré ou cake aux fruits ... simples et efficaces !

Le Vitaliseur de Marion - depuis 1985
Pensez au code promo Glane Heureuse !

Photos G.H - sans IA !!!

TOPINAMBOURS FERMENTÉS
22/02/2026

TOPINAMBOURS FERMENTÉS

Adresse

28 Rue Des Dolmens
Nogent
52800

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