Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Merand Mécapâte, ZI La Turbaniere, Noyal-sur-Vilaine (2026)

02/02/2026

💡 Subvention : jusqu’à 70 % de prise en charge sur certaines machines MERAND

La Caisse Nationale d’Assurance Maladie a récemment annoncé la parution d’une nouvelle dédiée à la prévention du risque lié aux poussières de farine, un enjeu majeur pour les professionnels de la boulangerie.

👉 Cette aide permet une prise en charge pouvant aller jusqu’à 70 % du montant de certains équipements, à condition qu’ils soient homologués et intégrés dans une démarche de prévention des risques professionnels.

Équipements Merand Mecapate éligibles :
Plusieurs diviseuses et diviseuses-formeuses MERAND, équipées du système Anti-Projection de Farine (APF), sont reconnues et référencées dans les listes du :

👉 Atoupains : façonnage de baguettes de haute qualité grâce au système AlvéoForm
👉 Div’X : division et formage de pâtons de 25g à 2500g grâce à plus de 100 grilles interchangeables
👉 Stradivario : productivité accrue : jusqu’à 10 baguettes en 10 secondes.
👉 Diva Carrée : division précise de 150 g à 1 kg, respect de la pâte.
👉 Diva Ronde : confort de travail et facilité de nettoyage grâce à la cuve ronde.

✔️ Entreprises concernées : moins de 50 salariés
✔️ Taux de prise en charge : jusqu’à 70 %
✔️ Condition essentielle : équipements homologués LEMPA

📩 Besoin de vérifier votre éligibilité ou d’être accompagné dans votre projet d’équipement ? - Nos équipes sont à votre disposition pour vous guider à chaque étape.

23/12/2025

✨🎄 Toute l’équipe MERAND souhaite à tous de très belles fêtes de fin d’année, remplies de beaux moments de partage avec vos proches et vos familles !

🌍 Nous tenons également à remercier nos clients, fournisseurs et partenaires dans le monde entier pour leur confiance et leur collaboration tout au long de l’année 🤝
🚀 Nous vous souhaitons beaucoup de succès et de beaux projets à venir.

✨ Très belles fêtes à toutes et à tous ! 🎁🎄

P/S ⚙️ Pendant les fêtes, notre service après-vente reste ouvert afin de continuer à accompagner les boulangers et répondre à leurs besoins (sav@merand.fr | 02 99 04 15 40)

30/09/2025

✨ The Tregor moulder once again proves its reliability: perfectly shaped rolls from the very first batch! 🥖👌

🔄 Designed for consistency across a wide variety of doughs, the Tregor guarantees uniform shaping and top-quality results, batch after batch.

🏭 Whether in artisan or semi-industrial production, it brings precision, efficiency, and ease of use to every bakery.

👉 A big thank you to our partner VanRooy Machinery for showcasing our Tregor moulder in action! 🤝

31/07/2025

Merand Mecapate reste à vos côtés tout l’été ! ☀️

Pendant que certains bronzent, notre équipe Service Après-Vente garde la main sur la pâte (et un œil attentif sur vos machines 😎) pour répondre à tous vos besoins.

📞 02 99 04 15 40
📧 sav@merand.fr

Info vacances :
👉 L’usine prend une petite pause bien méritée du 11 au 22 août.

Un grand merci à Yoann et Dylan, qui veillent sur vos machines pendant que vous profitez (enfin !) du soleil et des vacances !

Passez un excellent été, profitez de chaque moment et revenez avec le sourire ! 🌞

16/07/2025

Poche en Nyltex Merand Mecapate – l’alliée hygiène et performance de vos repose-pâtons & balancelles !

Conçues pour répondre aux exigences des boulangers, nos poches en Nyltex double épaisseur offrent une ̀ne optimale et une grande facilité d’entretien.

✅ Sans velcro : fini la rétention de farine autour des pâtons.
✅ Maillage très fin : laisse respirer la pâte et évite tout collage.
✅ Séchage ultra rapide : grâce à une excellente circulation d’air.
✅ Lavables en machine : pour un simple et efficace.
✅ Enfilage rapide : une seule manche à glisser dans l’armature démontable.

🧵 Fabriquées dans un matériau hyper résistant, développé spécialement par MERAND, elles assurent une tenue parfaite même après plusieurs lavages.

💡 Idéales pour vos repose-pâtons et balancelles, elles allient hygiène, gain de temps et .

🔄 Une innovation pratique qui fait la différence au quotidien.

̀nealimentaire

08/07/2025

🥇 Deux machines, une même exigence de qualité !

Chez Merand Mecapate la gamme POLO s’adapte à vos besoins pour vous offrir performance, précision et confort de travail au quotidien.

👈 POLO AUTO – semi-automatique
✅ Parfaite pour les productions artisanales ou de taille moyenne
✅ Simplicité, robustesse, régularité
✅ Un excellent premier pas vers l’automatisation

👉 POLO AUTO PREMIUM – automatique
✅ Jusqu’à 2 400 pièces/heure
✅ Écran tactile avec mémorisation jusqu’à 100 recettes
✅ Réglages précis, respect total de la pâte
✅ Idéale pour les productions intensives

💡 Petite production, moyenne ou intensive, il y a une POLO faite pour votre cadence et vos exigences !

📌 Plus d’infos ici :
🔗 POLO AUTO semi-automatique : https://www.merand.fr/produits/bouleuses/diviseuse-bouleuse-semi-automatique-polo-auto
🔗 POLO AUTO PREMIUM : https://www.merand.fr/produits/bouleuses/diviseuse-bouleuse-automatique-polo-auto-premium

30/06/2025

🥖 Le Pain au Levain : un trésor vivant, ancestral… et mondial ! 🌍

Depuis plus de 6 000 ans, il accompagne l’homme avec ses saveurs authentiques. C’est une histoire de temps, de fermentation naturelle… et de passion 💛

Ses bienfaits naturels :
✔️ Meilleure digestibilité (grâce à la fermentation lente)
✔️ Moins de sucre, index glycémique plus bas
✔️ Meilleure conservation, sans additifs
✔️ Goût complexe et légèrement acidulé

Le saviez-vous ? Quelques faits étonnants à croquer :

🧬 Un véritable écosystème
Un levain mature contient des centaines de souches différentes de levures et de bactéries lactiques. C’est un microbiote naturel aussi complexe que celui… de l’intestin humain !

🌬️ Chaque région donne une personnalité unique au levain
Un levain préparé à Paris, à Tokyo ou à Montréal n’aura ni le même goût ni les mêmes levures, car l’air, la farine et même le climat influencent sa fermentation. C’est un produit vraiment local.

🥖 Des levains centenaires encore utilisés aujourd’hui
Certains levains, comme celui de Boudin Bakery à San Francisco, sont conservés depuis plus de 170 ans. Il existe même des collections de levains anciens (notamment dans les universités ou communautés boulangères).

🧊 Du pain au levain dans l’espace ?
La NASA a envisagé le pain au levain comme une option pour l’alimentation des astronautes, car il se conserve plus longtemps que le pain à la levure classique.

🍞 Un allié pour les personnes sensibles au gluten
Sans être sans gluten, le pain au levain est souvent mieux toléré par les personnes sensibles (non cœliaques), car la fermentation longue dégrade naturellement certaines protéines du gluten.

⏳ Il faut du temps pour faire un bon pain au levain… mais c’est un atout !
La fermentation lente permet de développer des arômes complexes, légèrement acidulés, très recherchés par les amateurs. On parle souvent de pain au goût “vivant” ou “profond”.

💬 Et vous, vous le préférez nature, aux noix, aux graines ?
Racontez-nous votre version préférée 👇

̧aise

24/06/2025

🥖 Depuis 1954, Merand Mecapate accompagne les boulangers artisans avec passion et savoir-faire.

Spécialiste français de la mécanisation des pâtes, MERAND conçoit et fabrique des solutions fiables et performantes pour le pétrissage, la division, la détente et le façonnage de la pâte.

Depuis plus de 70 ans, nous aidons les boulangeries artisanales à relever leurs défis du quotidien grâce à des équipements pensés pour :

✅ Améliorer la productivité tout en conservant la qualité artisanale
✅ Réduire les coûts de personnel
✅ Diversifier la gamme de pains sans surinvestissement
✅ Gagner du temps et booster la performance
✅ Améliorer le confort des équipes et réduire les TMS

📍 MERAND Mécapâte, c’est l’innovation au service de votre fournil, avec des solutions robustes, durables et adaptées à vos ambitions.

💬 Envie d'en savoir plus ? Contactez-nous ou visitez notre site 👉 https://www.merand.fr/fournils/boulangerie-artisanale

̧onnage

18/06/2025

Merand Mecapate élargit sa gamme avec un nouveau venu : le pétrin à spirale à cuve fixe - SpiFix.

Chez MERAND, nous sommes convaincus qu’un pétrissage de qualité fait toute la différence. C’est pourquoi nous avons développé SpiFix : un pétrin robuste, polyvalent et intelligent, capable de s’adapter à toutes les pâtes - des plus fermes aux plus hydratées.

👉 Le résultat ? Une pâte parfaitement oxygénée, homogène, lisse et bien structurée. Une qualité constante, fournée après fournée.

⚙️ Les points forts des pétrins SpiFix :
✔️ Conception tout inox : cuve, spirale et pivot ultra résistants
✔️ Deux moteurs puissants : performance maximale, même avec les pâtes très hydratées (+75%) et les pâtes dures (-50%).
✔️ Capot transparent sécurisé : visibilité optimale, émissions de farine réduites.
✔️ Extraction facilitée : bouton impulsion de cuve = moins de manutention, plus de productivité.
✔️ Transmission silencieuse et durable : fonctionnement fluide, usure minimale.

Options intelligentes pour un pétrissage sur-mesure :

🖥️ Ecran tactile TouchScreen
✔️ Interface intuitive
✔️ Jusqu’à 20 recettes personnalisables
✔️ Séquences programmables, par ex. : 5 min de frasage (1re vitesse), 45 min d’autolyse (pause), puis 8 min de pétrissage (2e vitesse)

⚖️ Système de pesée intégré AutoWeight
✔️ Dosage précis directement dans la cuve
✔️ Guidage pas-à-pas pour tous vos employés
✔️ Qualité constante, quels que soient l’heure ou l’opérateur

🌡️ Système de mesure de température BakeTemp
✔️ Sonde infrarouge intégrée
✔️ Contrôle en temps réel sans contact
✔️ Zéro contamination, hygiène renforcée

🛠️ SpiFix, c’est plus qu’un pétrin : c’est votre allié quotidien pour une qualité irréprochable, du premier tour de spirale jusqu’à la dernière fournée !

́trin

16/06/2025

🎥 Découvrez GoFirst en action !

Notre nouvelle option maligne pour la gamme PAGE vous permet de désigner et retrouver automatiquement une balancelle, sans rester appuyé sur un bouton.

✅ Plus d’attente pour retrouver la première balancelle
✅ Moins d’usure, grâce à une utilisation mieux répartie
👉 Artisan ou en production soutenue ? GoFirst vous fait gagner du temps sans effort.

Simple, rapide, efficace !

05/06/2025

🥖 Des équipements à la hauteur des artisans d’exception !

Un grand merci à Thomas Marie, M*F Boulanger installé à Lausanne, pour sa confiance renouvelée avec l’acquisition de sa deuxième diviseuse-formeuse Atoupains Merand Mecapate 🙌
Déjà utilisateur convaincu, il a choisi de remplacer son ancien modèle par une nouvelle génération, toujours au service de l’excellence artisanale. 👨‍🍳✨

Un grand merci à Denis PERRAUX de Bread-Tech, partenaire de confiance de Merand Mecapate pour cette belle vente et cette belle installation.
Merci pour votre fidélité et ce partenariat au service des boulangers exigeants ! 🤝

22/04/2025

📣 [PARUTION PRESSE] Merand Mecapate à l’honneur dans Les Nouvelles de la Boulangerie Pâtisserie !

MERAND est fière d’être mise à l’honneur dans le dernier numéro des Nouvelles de la Boulangerie-Pâtisserie ! On y parle de passion, d’innovation… et surtout du Mini PAGE, notre repose-pâtons malin qui a tout d’un grand - sauf la taille !

Pensé pour les boulangers qui manquent de place sans vouloir faire de compromis, le Mini PAGE combine hashtag , , ̀ne et d’utilisation. Et avec la nouvelle fonction GoFirst, on gagne aussi en ́ au quotidien.

à la rédaction pour ce bel article, et à tous les artisans qui nous inspirent chaque jour à faire toujours mieux. 💛🥖

📖 À retrouver dans l’édition d’avril du magazine !

Merand Mécapâte

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