24/10/2025
Hello tout le monde 😊🙏
🍲 Soupe réconfortante d’automne “Poumons & Intestins”
Gingembre • Poire • Carotte • Potimarron • Poireau • Ail
Bienfaits recherchés, humidifie et apaise les voies respiratoires, bonnes pour l’immunité et le transit, stimulent la digestion et réchauffent l’organisme
effet cocoon immédiat 😊☺️
Potimarron 1 petit (ou ½ butternut)
Carottes 3
Poireau 1 gros
Poire (bien mûre) 1
Ail 2 gousses
Gingembre frais 1 morceau de 2–3 cm
Bouillon de légumes 1 L
Huile d’olive ou sésame 1 c. à s.
Option : thym ou romarin 1 branche
Sel, poivre au goût
👩🍳 Préparation
1. Nettoyer & découper le potimarron, les carottes, le poireau et la poire en morceaux.
2. Dans une marmite, faire revenir dans l’huile : le poireau, l’ail et le gingembre émincés, 3–4 min.
3. Ajouter le potimarron et les carottes, mélanger, puis verser le bouillon.
4. Cuire 25 minutes à feu moyen.
5. Ajouter la poire en fin de cuisson (5 dernières minutes).
6. Mixer pour obtenir une texture douce et veloutée.
7. Rectifier l’assaisonnement et servir bien chaude
Pour amplifier l’effet “poumons + chaleur intérieure”, j'accompagne cette soupe d'une infusion gingembre–miel–citron
Merveilleuse dégustation, zenement Marie-Laure