18/04/2026
🥗 Salade de fèves, feta & menthe
Ingrédients :
- 300 g de fèves (fraîches ou surgelées)
- 100 g de feta
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 poignée de persil (optionnel)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 filet de jus de citron
- Sel, poivre
💡 Préparation (15 minutes)
- Faites cuire les fèves quelques minutes dans l’eau bouillante salée, puis égouttez-les, enlevez la peau et laissez refroidir.
- Émiettez la feta.
- Mélangez les fèves avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajoutez la feta, la menthe ciselée et le persil.
Mélangez délicatement et servez bien frais.