OCHA (Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires)

11/10/2018

Aujourd'hui l'OCHA se pose la question de la bonne façon de faire évoluer son site internet et il semble essentiel de vous demander votre avis. Nous vous proposons de prendre la parole afin d’aboutir à un outil moderne, utile, et agréable pour la majorité!

Dans le cadre de notre démarche qualité, merci de nous aider à améliorer la qualité de nos services, en prenant quelques instants pour exprimer votre niveau de satisfaction : l’équipe de l'OCHA vous en remercie par avance.

23/08/2017

Interview de Claude Fischler, membre du comité de l'Ocha.

Claude Fischler Sociologue, directeur de recherche au CNRS et directeur de l’Institut interdisciplinaire d’anthropologie du contemporain La notion de bien-manger revêt encore une dimension très importante en France, explique le sociologue Claude Fischler.

22/02/2017

"De la perception des risques à la prise en compte des inquiétudes" - Présentation des résultats de l’étude OCHA "Inquiétudes". La conférence du 22 novembre 2016 de Jean-Pierre Poulain est en ligne.

"De la perception des risques à la prise en compte des inquiétudes" - Présentation des résultats de l’étude OCHA "Inquiétudes". Dans sa conférence du 22 nove...

25/01/2017

L'honnête Volupté, association d'historiens du goût née en hommage à Jean-Louis Flandrin a désormais sa page Facebook.

L'UQAM poursuit, depuis 2013, les Ateliers de l'Honnête Volupté en référence à l'ouvrage de Platina (XVe siècle)

20/01/2017

Les inquiétudes des consommateurs évoluent. Jean-Pierre Poulain, membre du Comité de l'Ocha, revient sur le colloque Tais-toi et manges...
http://www.lafranceagricole.fr/actualites/alimentation-entendre-les-inquietudes-des-consommateurs-1,1,137106711.html

09/01/2017

Appel à communication.
Colloque : les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l'oenologie : entre Sens et Expériences
Date limite d'envoi des propositions le 17 février 2017
http://chaireunesco-vinetculture.u-bourgogne.fr/toute-lactualite/197-appel-a-com.html

04/01/2017

« Que manger ? Pratiques, normes et conflits alimentaires ».
Retrouvez les débats de la Fondation pour les Sciences sociales du 9 décembre dernier avec Francois Dubet, François Heran, Jean Pierre Hassoun, Jean Pierre Poulain...

Revivez l’intégralité des débats de la quatrième journée des Sciences sociales du 9 décembre 2016 sur le thème « Que manger ? Pratiques, normes et conflits alimentaires » : Introduction Session 1 «…

03/01/2017

La Chaire Unesco Alimentations du monde annonce la tenue de son 6e colloque international le vendredi 03 février 2017 sur le thème du « Plaisir en alimentation » à travers la gastronomie, le marketing sensoriel, les neurosciences, le design, la nutrition-santé…
http://www.lemangeur-ocha.com/evenement/plaisir-en-alimentation-6e-colloque-de-la-chaire-unesco-alimentations-du-monde/

La Chaire Unesco Alimentations du monde annonce la tenue de son 6e colloque international le vendredi 03 février 2017 sur le thème du "Plaisir en alimentat

08/12/2016

Une interview de Claude Fischler

“Ressembler à ce que nous mangeons est un réflexe“ - L'incorporation de la nourriture n'est pas qu'un besoin biologique. Elle est avant tout pour l'homme, une quête d&...

28/11/2016

Suite au colloque de l'Ocha, Jean-Pierre Poulain répond sur les inquiétudes alimentaires.

Les scandales alimentaires qui se sont succédés ces dernières années ont fortement entamé la confiance des consommateurs. Mais comment la restaurer ?

26/10/2016

Appel à contributions...

Appel à contributions pour l’ouvrage collectif « L’odyssée des mots du patrimoine », coordonné par Vincent Négri (ISP) et Nathalie [...]

26/09/2016

"Tais-toi et mange !" Le programme du prochain colloque Ocha est en ligne !
l'inscription se fait directement sur le site
http://www.lemangeur-ocha.com/wp-content/uploads/2016/09/programme-definitif-colloque-tais-toi-et-mange-2016.pdf