21/12/2025
RECETTE DE NOËL ☕️ 🎅
🥛🎅 Lait de poule “Deluxe du Père Noël” 🎄✨
Une boisson crémeuse et parfumée, à savourer comme un câlin dans une tasse…
🍊 Ingrédients (4 grands verres) :
• 500 ml de lait entier
• 250 ml de crème liquide entière
• 4 jaunes d’œufs
• 80 g de sucre
• 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café de vanille pure)
• 1/2 c. à café de cannelle
• 1 pincée de muscade
• Zeste d’orange très fin (optionnel mais magique 🎄)
• Chantilly maison ou du commerce
• Une pointe de cacao ou muscade pour le dessus
🔥 Préparation ultra crémeuse :
1️⃣ Chauffer le lait, la crème, la vanille, les épices et le zeste à feu doux jusqu’à frémissement. Laisser infuser 10 min.
2️⃣ Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3️⃣ Verser lentement le lait chaud sur les jaunes en fouettant, puis remettre à feu doux jusqu’à épaississement (80–82°C).
⚠️ Ne pas faire bouillir ! Le lait de poule doit napper la cuillère.
4️⃣ Retirer la vanille et le zeste. Servir tiède ou froid, avec chantilly et une pincée de cacao ou muscade.
🎁 Astuces enchantées :
• Sirop d’érable pour une version canadienne • Extrait d’amande pour un parfum “dessert de fête”
• Biscuit pain d’épices sur le bord du mug
• Mixez 5 secondes au blender pour une texture velours
🎁 À offrir à soi-même ou à partager… avec le père Noël. Ce lait de poule est une déclaration d’amour à la saison.
🎅 J'ai un secret 🤫
C’est la boisson préférée du Père Noël après sa tournée magique. Il la déguste au coin du feu, les bottes posées près du sapin, pendant que les rennes se reposent. Une recette transmise de génération en génération dans l’atelier du Pôle Nord… et aujourd’hui, partagée avec vous 💫