20/02/2022
Tu en as assez de manger de l’industriel ? Trop gras, trop sucré, trop salé et pleins d’additifs …
Ce fait maison est pour toi 😉
Ma recette rapide et efficace …
Tarte aux oignons et viande hachée ou autre … sur une pâte brisée hypocalorique maison en moins de 45 minutes, cuisson comprise 👌
Au total = la dégustation d’une tarte, quiche ou autre nom que tu lui donneras mais sans le beurre de la pâte brisée !!! Ce n’est certainement pas négligeable …
Pour la réalisation de la pâte brisée hypocalorique maison :
. 160g de farine (de blé, complète … à ta guise)
. 1 œuf entier
. 70g de fromage blanc, 0% de MG (matière grasse) c’est encore mieux !
. 1 bon coup de main et ne pas avoir peur d’avoir les mains collantes pendant … 5 minutes seulement ! Ça en vaut la peine 😉
. Et c’est tout !
Pour la garniture :
- 4 oignons
- un pot de concentré de tomates
- de l’huile d’olive, du sel, de l’origan et du poivre
- 1 part de protéines, du jambon, du poulet, de la viande hachée à 5% de MG ou des anchois : 200g environ … au choix ! Qu’il ne faut pas pré cuire car elle cuira pendant la cuisson de la tarte dans le four.
La réalisation de la pâte est très simple :
Verse la farine, l’œuf, le sel, le poivre, l’origan et le fromage blanc dans un saladier puis commence par mélanger à la cuillère pour finir à la main et former un pâton, que tu laisseras reposer quelques minutes le temps de la cuisson des oignons …
Préchauffe ton four à 180 degrés. Adapte le thermostat en fonction de ton four.
Fais revenir les 4 oignons dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils caramélisent puis assaisonne à ton goût … sel, poivre, épices, herbes …
Étale la pâte au rouleau, ou à la main c’est possible aussi, et tapisse la sur le fond du plat à tarte,recouvert de papier sulfurisé, puis pique le fond de la pâte avec une fourchette.
Ensuite étale le concentré de tomates et dépose la viande hachée égrainée et les oignons caramélisés par dessus (ou autre base protéine que tu auras choisis).
Enfourne la tarte à 180 degrés pendant 30 minutes … et c’est prêt ! Adapte la cuisson selon ton four, plus ou moins 10 degrés, plus ou moins 10 minutes …
Si tu suis un régime, une seule part de cette tarte conviendra à combler tes besoins nutritionnels ainsi que ta faim et ce sans surplus calorique, tout en accompagnant ton repas d’un dessert équilibré bien sûr 👌
Tu peux même en prendre 2 si tu es très actif(ve) 🤫
Si tu ne suis pas de régime, prends 2, 3 parts et si tu es un sportif de haut niveau mange la tarte entière et fais en même une autre que tu entameras sans problème 🤗 💪 !
Accompagne la avec une salade, de la mâche par exemple … riche en vitamine B9 😉
Les portions et les grammages de cette recette sont à adapter selon vos besoins, votre poids et selon votre activité physique.
Une consultation avec une diététicienne vous guidera avec succès vers votre objectif.
Bon appétit à tous et à bientôt pour une nouvelle recette 😉
