Rénif

28/11/2025

Des recettes adaptées aux personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique ? ✅ C'est possible ! Une petite note sucrée à faire au four : crumble d'abricots au romarin 🍊🪴

⏱️ Préparation : 20 min
⏱️ Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de farine, 90 g de cassonade (50 + 40), 50 g de beurre doux à température ambiante, 600 g d’abricots bien mûrs, 1 branche de romarin

Déroulé : Dénoyauter et couper les abricots en quartiers. Les mettre dans une poêle avec 40 g de cassonade. Effeuiller le romarin, et l’ajouter aux abricots. Cuire l’ensemble à feu doux pendant 15 min. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, mélanger la farine et 50 g de cassonade dans un saladier. Ajouter le beurre découpé en petits morceaux. Mélanger pour obtenir une texture grossière de sable. Dresser 1/3 de pâte à crumble au fond d’un plat. Ajouter la compotée d’abricots au romarin. Parsemer le reste de pâte à crumble sur le dessus. Cuire au four 15 à 20 min. Servir tiède.

Apport nutritionnel par portion :
Protéines : 4g
Sel : négligeable
Glucides : 52g
Potassium : 420mg

ℹ️ Pour plus de croustillant, précuire la pâte à crumble, étalée sur une plaque de cuisson, sous le grill pendant 5 minutes en surveillant la coloration.

Retrouvez d'autres recettes sur : https://urlr.me/gGfdSK

28/11/2025

28/11/2025

Patients, parents, prescripteurs, pour vous informer, nous organisons la JA 2025 à Paris. Des intervenants renommés ainsi que toute l'équipe AIRG FRANCE vous attendent nombreux. gratuit mais sur inscription svp.

26/11/2025

🏃‍♂️‍➡️ A lire dans le n°50 : « Accompagnement en activité physique adaptée dans le parcours de chirurgie bariatrique » par Line Poissonier, Coordinatrice , Centre Spécialisé de l’Obésité, Hôpital Pitié-Salpêtrière

Disponible en accès libre page 15 👉 https://urlr.me/Nab6FA

🏀 « Les recommandations de la HAS (2024) soulignent l’importance d’une approche pluridisciplinaire, où l’APA joue un rôle crucial, en amont et en aval de l’opération, pour optimiser les résultats de la chirurgie. »

25/11/2025

Plus que 4 week-end avant les fêtes de fin d'année 🎄❄️ et 32 ateliers patients proposés aux adhérent.es Rénif jusqu'à la fin décembre !

Profitez de moments d'échanges en présentiel ou à distance, sur des thématiques diverses : activité physique adaptée, ateliers d'écriture, diététique, psychologie, etc.

Le calendrier des ateliers est disponible en ligne ✅ https://lnkd.in/e6HneN5f

Les ateliers sont gratuits et dédiés aux adhérents de l'association. Faites une demande d’adhésion gratuite pour rejoindre la communauté et profiter des ateliers.

20/11/2025

Des recettes adaptées aux personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique ? ✅ C'est possible ! Réchauffez-vous avec la recette de la soupe de navets boule d’or au cerfeuil 🥣❄️

⏱️ Préparation : 15 min
⏱️ Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 4 personnes :
1 oignon, 500 g de navets boule d’or, 50 cl de boisson à l’amande non sucrée, 20 g de beurre, 30 g de cerfeuil, Poivre

Déroulé : Émincer finement l’oignon. Couper les navets en petits morceaux. Dans une cocotte, les faire revenir rapidement dans le beurre en veillant à ne pas brûler ce dernier. Ajouter l’oignon, la boisson à l’amande et 300 ml d’eau. Poivrer et cuire à couvert pendant 30 minutes. Ajouter le cerfeuil ciselé juste avant de mixer l’ensemble. Si besoin, ajuster avec de l’eau pour obtenir une consistance plus liquide.

Apport nutritionnel par portion :
Protéines : 2,5g
Sel : négligeable
Glucides : 7g
Potassium : 430mg

ℹ️ Le navet boule d’or est un légume racine «d’autrefois» devenu très à la mode. Il tient son nom de sa chair jaune plus douce que celle du navet blanc et rose.

Retrouvez d'autres recettes sur : https://urlr.me/gGfdSK

19/11/2025

🔍 A lire dans le n°50 : « L'intérêt de l'éducation thérapeutique du patient dans la prise en charge de l'obésité » par Emma Belissa, coordinatrice d’éducation thérapeutique Rénif

Disponible en accès libre page 13 👉 https://urlr.me/Nab6FA

🧵 « L’une des grandes forces de l’ETP est sa capacité à inscrire les changements dans la durée. Contrairement aux régimes restrictifs souvent voués à long terme à une reprise de poids, l’ETP ne vise pas une perte de poids rapide, mais une amélioration durable de l’état de santé, fondée sur des modifications des habitudes réalistes, intégrées au quotidien. »

18/11/2025

📘✒️ Atelier d'écriture sur le thème : La nouvelle

📅 Vendredi 21 novembre de 10h à 12h
📍 Dans les bureaux de Rénif, Paris 3ème arr.
🔗 Inscription en ligne : https://urlr.me/xzGeSn

Dispositif gratuit dédié aux adhérents de l'association Rénif. Faites une demande d’adhésion gratuite pour rejoindre la communauté et profiter des ateliers.

14/11/2025

Des recettes adaptées aux personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique ? ✅ Publiée dans le dernier Renif'Mag 🌾🍇 Recette du gâteau de riz rhum raisins

⏱️ Préparation : 20 minutes
⏱️ Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes :
200 g de riz rond, 1 litre de lait ½ écrémé, 3 œufs, 160 g de sucre, 50 g de raisins secs, 50 ml de rhum, 1 gousse de vanille

Déroulé : Dans une casserole, faire chauffer le rhum et les raisins. Au moment de l’ébullition, couper le feu et laisser gonfler les raisins secs jusqu’à absorption complète du rhum. Blanchir le riz 3 à 4 minutes dans l’eau bouillante puis l’égoutter. Le faire cuire ensuite dans le lait avec la gousse de vanille fendue en 2, à feu moyen et pendant environ 25 à 30 minutes. Lorsque le lait affleure le riz, retirer du feu, retirer la gousse de vanille et laisser tiédir. Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole préparer le caramel en chauffant à feu doux 80 g de sucre avec 3 cuillères à soupe d’eau. Porter à ébullition sans rien mélanger pour éviter la cristallisation du sucre. Quand le mélange commence à brunir, effectuer un mouvement de rotation de la casserole pour homogénéiser le caramel puis le verser dans le fond du moule. Incliner ce dernier pour napper les bords. Dans un saladier, battre au fouet les œufs et le sucre restant (40 g). Ajouter cette préparation, petit à petit, au riz au lait. Ajouter les raisins au rhum et mélanger. Verser dans le fond du moule caramélisé. Recouvrir de papier aluminium et enfourner pour 30 minutes. Attendre 5 à 7 minutes après la sortie du four et démouler (ou pas). Le gâteau de riz se déguste plutôt froid.

Apport nutritionnel par portion :
Protéines : 10 g
Sel : négligeable
Glucides : 67 g
Potassium : 400 mg

Retrouvez la recette sur : https://urlr.me/3W6RwF

13/11/2025

🍽️ A lire dans le n°50 : « Prise en charge diététique de l'obésité au sein d'un service de nutrition » par Emilie Longet, diététicienne-nutritionniste

Disponible en accès libre page 11 👉 https://urlr.me/Nab6FA

🏥 « Dans les Centres Spécialisés de l’Obésité (CSO), le diététicien et l’enseignant en activité physique adaptée interviennent aux côtés du médecin-nutritionniste pour accompagner le patient sur les aspects alimentaires et moteurs. »

12/11/2025

📅 Inscrivez-vous vite à l'atelier « Bien dans son assiette » 🍽🥦 qui permet ensuite d'accéder à l'ensemble des ateliers Diététique proposés !

👉 Mardi 20 novembre de 10h à 12h
📍 à l'IPS Trappes, 3 place de la Mairie 78190 Trappes
🔗 Inscription en ligne : https://urlr.me/xzGeSn

Dispositif gratuit dédié aux adhérents de l'association Rénif. Faites une demande d’adhésion gratuite pour rejoindre la communauté et profiter des ateliers.

23/10/2025

Des recettes adaptées aux personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique ? ✅ Publiée dans le dernier Renif'Mag 🐟🌶️ Recette de boulettes de poisson sauce épicée aux légumes !

⏱️ Préparation : 30 minutes
⏱️ Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de poisson blanc (cabillaud, lieu, merlan etc.), 1 œuf, 40 g de chapelure, 1 petite boîte de tomates pelées concassées (400 g), 2 poivrons rouges, 1 oignon, 6 gousses d’ail, ½ botte de coriandre, ½ botte de persil plat, 2 c. à soupe de paprika, 1 c. à café de curcuma, ½ c. à café de cumin, 1 pointe de piment de Cayenne, Poivre

Déroulé : Peler les gousses d’ail et l’oignon. Couper les poivrons en lamelles. Dans une sauteuse, verser l’huile et faire revenir quelques minutes les poivrons et 4 gousses d’ail écrasées. Ajouter les tomates, la moitié de la coriandre, le curcuma, le piment de Cayenne, le paprika, et 20 cl d’eau. Couvrir et laisser cuire 30 minutes à petit feu. Pendant ce temps, hacher le poisson et réserver. Hacher ensemble l’oignon, le persil, le reste de la coriandre et les 2 dernières gousses d’ail. Ajouter ce mélange au poisson puis incorporer l’œuf, la chapelure et le cumin. Poivrer. Bien mélanger le tout et former 12 petites boulettes. Les ajouter délicatement dans la sauce et les napper avec celle-ci. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Servir avec du riz blanc.

Apport nutritionnel par portion :
Protéines : 25 g
Sel : 0,25 g
Glucides : 20 g
Potassium : 800 mg

Retrouvez la recette sur : https://urlr.me/3W6RwF