10/11/2025
Cet incroyable brownie à l’avocat 🥑
Envie de chocolat mais sans excès, tu vas adorer cette recette comme moi. Ultra fondante, riche en nutriments et qui respecte ta glycémie.
🥑 L’avocat : ses acides gras monoinsaturés et sa vitamine E sont indispensables à la fabrication de tes hormones.
🥚Les œufs : cholestérol de qualité (oui, on en a besoin !), vitamines B et choline pour une méthylation optimale.
🍫Le cacao : riche en polyphenols, riche en magnésium biodisponible, il calme les tensions musculaires, apaise l’irritabilité et combat le stress oxydatif.
🌰Les noisettes : vitamine E protectrice et oméga-9 pour tes membranes cellulaires.
🥥Le sucre de coco : avec son index glycémique bas (35 vs 70 pour le sucre blanc), il libère le glucose progressivement. Pas de pic, pas de chute, ta glycémie reste stable.
Naturellement sans gluten et sans lactose, avec une texture tellement fondante que personne ne devine l’avocat caché dedans.
Hâte d’avoir ton retour 🤍
Pour 4 brownies :
1 avocat bien mur
2 œufs
30g de sucre de coco
60g de cacao en poudre
1 cac de vanille liquide
4 carrés de chocolat noir (j’ai utilisé du 100% mais tu peux mettre du 70 ou 80% si tu préfères)
Quelques noisettes concassées en topping
Instructions :
C’est très simple. Tu mixes l’avocat avec les œufs, tu ajoutes le reste des ingrédients (sauf les carrés de chocolat). Tu verse la moitié de la préparation dans des ramequins, tu ajoutes le carré de chocolat, tu recouvres avec le reste de préparation puis tu cuit à la vapeur 20 min. Tu peux aussi le faire cuire au four à température douce 140 degrés pendant 20min.