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Aprifel Depuis 1981, Aprifel a pour mission de transmettre et vulgariser les données scientifiques relatives aux fruits et légumes.

{En pratique} Petit pois, grandes idées en cuisine ! Au printemps, la douceur du petit pois fait son retour en cuisine e...
17/04/2026

{En pratique} Petit pois, grandes idées en cuisine !

Au printemps, la douceur du petit pois fait son retour en cuisine et s'intègre facilement à des recettes qui plaisent aux enfants 🫛

Dans l'infographie du jour, découvrez 10 idées simples pour le décliner et varier les plaisirs :
🥣 Soupe
🥗 Salade
🍚 Risotto
🥧Tarte
🥮 Cake
🥟 Samoussa
🥪Tartinade
🍽️ Quiche
🥄 Velouté
🌿 Pesto
Il y en a pour tous les gouts !

💡Astuce parents : proposer un légume en variant les formes et textures permet souvent d'éveiller la curiosité des enfants et de faciliter son acceptation.

{ 🌷} Vous aussi, les fraises vous avaient manqué ? Et si, pour fêter leur retour, vous les invitiez dès le petit-déjeune...
15/04/2026

{ 🌷} Vous aussi, les fraises vous avaient manqué ? Et si, pour fêter leur retour, vous les invitiez dès le petit-déjeuner ! 🍓🥭

Avec le printemps, le soleil revient jusque dans nos repas ! ☀️ Si ce retour du soleil vous donne des envies de changement, y compris dans l'assiette, on vous propose aujourd'hui du renouveau dans vos petits-déjeuners.

En y ajoutant des fruits de printemps, il gagne en couleur, équilibre et nouveauté !

👇Découvrez dans notre infographie 5 idées de petits-déjeuners printaniers et gourmands à déguster en famille dès demain matin.

Et vous quel est votre petit déjeuner préféré en ce moment ?

{ } Verte, blanche ou violette, je pointe mon nez avec le printemps. Longiline et pointue, je pousse majoritairement dan...
10/04/2026

{ } Verte, blanche ou violette, je pointe mon nez avec le printemps. Longiline et pointue, je pousse majoritairement dans le Sud-ouest, le Val de Loire et l'Alsace. Je suis, je suis … l'asperge.

Dans l'infographie du jour, on vous propose 10 idées pour intégrer facilement l'asperge dans les repas :
🥗 à la vinaigrette
🍳 en omelette
🥧 en tarte
🍝 avec des pâtes
🍚 en risotto
🧀 en gratin
🔥 rôties au four
🥟 en feuilletés
🥣 en gaspacho
🍮 en flan

💡 Astuce parents : Si vos enfant on du mal avec les asperges, associer un légume à un plat déjà aimé (pâtes, tarte, gratin…) permet souvent de faciliter son acceptation.

08/04/2026

{ ❔ 🧒 🍓 } Le saviez vous ? Expliquer aux enfants l'effet des aliments sur leur corps, peut les aider à mieux manger !

Au lendemain de la journée mondiale de la santé, Céline RICHONNET présidente du CEDE Club Européen des Diététiciens de l'Enfance, vous explique tout dans ce nouvel épisode de C'est bon à savoir !

🐣🌸 Pâques approche… et si on mettait aussi un peu de couleur dans l’assiette ?En plus des incontournables de Pâques, les...
03/04/2026

🐣🌸 Pâques approche… et si on mettait aussi un peu de couleur dans l’assiette ?

En plus des incontournables de Pâques, les fruits et légumes peuvent facilement s’inviter à table, sous des formes simples, ludiques et gourmandes 🍓🥕

🥕 Des crudités à picorer à l’apéritif,
🥗 Une salade printanière en entrée,
🥧 Une tarte de saison pour le plat de résistance...
🍫 ...Ou même quelques fruits trempés dans le chocolat pour le dessert

👉 Notre infographie vous donne 5 idées faciles pour inviter les fruits et légumes au menu de Pâques, en toute simplicité.

De quoi varier les plaisirs et partager des moments gourmands en famille ou entre amis 🐰🍽️

🐟 Poisson d’avril ! …ou pas 😄“Mon enfant n’aimera jamais les légumes !”Et si c’était justement une blague ? 😉Face au re...
01/04/2026

🐟 Poisson d’avril ! …ou pas 😄

“Mon enfant n’aimera jamais les légumes !”
Et si c’était justement une blague ? 😉

Face au refus d’un légume, il existe des réflexes simples à adopter : varier les présentations, proposer plusieurs fois, choisir le bon moment ou encore dédramatiser la situation.

💡 Parce que le goût s’apprend et évolue avec le temps, patience et répétition sont souvent les meilleures alliées.

🥕🍽️ Dans notre infographie, retrouvez 5 bons réflexes pour accompagner les enfants en douceur et les aider à apprivoiser les légumes.

À découvrir juste en dessous 👇

27/03/2026

{ 💪🥙❤️} Vous avez envie de mieux manger mais 5 portions de fruits et légumes vous semble un objectif impossible à atteindre ? Bonne nouvelle ! Toute portion en plus vous fait du bien, surtout si vous passez de pas ou peu de fruits et légumes à un peu plus.

Explications en vidéo avec Mathilde Touvier chercheuse en épidémiologie nutritionnelle à l' dans cet épisode de C'est bon à savoir.

{ 🤩🤤🐭} Petit, rond, croquant, rose vif ... le radis à tout pour plaire, pourtant son côté parfois piquant peut dérouter...
23/03/2026

{ 🤩🤤🐭} Petit, rond, croquant, rose vif ... le radis à tout pour plaire, pourtant son côté parfois piquant peut dérouter certains enfants.

… Et pourtant ! Avec nos idées surprenantes, on vous parie que le radis deviendra vite l'un des légumes préférés des petits comme des grands.

Dans cette infographie, découvrez 10 idées pour proposer le radis autrement et éveiller la curiosité en s'amusant dans l'assiette 👀 :
🥗 en salade
🥕 râpé
🍽️ en carpaccio
🐭 en forme de souris (succès garanti !)
🌸 en fleur pour décorer l’assiette
🥪 en rouleaux de printemps
🍳 légèrement sauté
🥒 en pickles
🧂 à la croque avec une pointe de sel
🔴 en rondelles, tout simplement

💡 Astuce parents : jouer sur la présentation et le côté ludique aide souvent les enfants à dépasser leurs a priori… et à oser goûter !

Et chez vous, avez-vous déjà testé une version originale du radis ? 😊

{ }🌤️ Le printemps arrive bientôt… mais l’hiver n’a pas encore dit son dernier motEntre les journées encore courtes, la ...
20/03/2026

{ }🌤️ Le printemps arrive bientôt… mais l’hiver n’a pas encore dit son dernier mot

Entre les journées encore courtes, la météo capricieuse, le froid et le manque de lumière, cette période peut parfois peser sur le moral. En attendant le retour des beaux jours et des fruits et légumes de printemps, quelques gestes simples peuvent aider à garder l’énergie et le sourire ❄️➡️🌸

🍊 Faire le plein de vitamines
🌳 Prendre l’air dès que possible
🎲 Partager un moment convivial autour de jeux
🥣 Miser sur des plats réconfortants
🎶 Bouger et se défouler en musique

👉 Retrouvez 5 conseils pour garder le moral tout l’hiver dans notre infographie ci-dessous.

De quoi patienter encore un peu avant l’arrivée du printemps 🌷

{ }👶🍎 👨‍🍳Et si on impliquait les enfants en cuisine dès le plus jeune âge ?À l’occasion de la Semaine de la petite enfan...
18/03/2026

{ }👶🍎 👨‍🍳Et si on impliquait les enfants en cuisine dès le plus jeune âge ?

À l’occasion de la Semaine de la petite enfance, on vous propose de mettre la cuisine à l'honneur ! Elle peut être un formidable terrain d’apprentissage… et de découverte des fruits et légumes 🥦🥕

Même tous petits, les enfants peuvent déjà participer ! Installez leur chaise haute ou leur tour d'observation près de vous quand vous cuisinez, faites leur toucher et sentir les fruits et légumes bruts, puis ajouter des ingrédients dans un plat. Et quand ils grandissent ils peuvent éplucher, couper des aliments mous ou encore peser des ingrédients.

👉 Notre infographie présente 5 rôles simples à confier aux enfants en cuisine pour les impliquer progressivement, développer leur curiosité alimentaire et partager un moment convivial en famille.

À découvrir ci-dessous 👇

{ 🧐🌱} Les épinards sont riches en fer ? ❌Idée reçue ! Avec 1,30 mg/100g d'épinards cuits, ils ne sont pas riches en fer...
13/03/2026

{ 🧐🌱} Les épinards sont riches en fer ?
❌Idée reçue ! Avec 1,30 mg/100g d'épinards cuits, ils ne sont pas riches en fer.

💡Pour autant les épinards ne manquent pas d'atouts nutritionnels. Ils sont riches en vitamines A, E, K1, B9, manganèse, calcium et fibres !
Finalement, les épinards sont peut être bien à l'origine de la force légendaire de Popeye 🤩 Qu'en pensez-vous ?

{ } 🥕 La carotte, un légume… aux mille visages !Crue, cuite, râpée, mixée… la carotte peut se décliner de nombreuses faç...
11/03/2026

{ } 🥕 La carotte, un légume… aux mille visages !

Crue, cuite, râpée, mixée… la carotte peut se décliner de nombreuses façons dans l’assiette des enfants 👧🧒
Changer la forme, la texture ou la cuisson est souvent une bonne astuce pour éveiller la curiosité des petits et leur donner envie de goûter.

Voici quelques idées simples pour la proposer autrement :
🥕 en bâtonnets à croquer
🥗 râpée dans une salade
🍝 en tagliatelles (crues ou légèrement cuites)
🍲 mixée dans une soupe
🥔 écrasée en purée
🍳 en rondelles ou en petits dés dans les plats

💡 Astuce parents : un même légume présenté de différentes façons peut être perçu différemment par les enfants. Multiplier les essais, sans pression, aide souvent à l’apprivoiser.

Et chez vous, comment les enfants préfèrent-ils la carotte ? 😊

Adresse

99 Boulevard Perreire
Paris
75017

Téléphone

01 49 49 15 15

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