Aprifel

Depuis 1981, Aprifel a pour mission de transmettre et vulgariser les données scientifiques relatives aux fruits et légumes.

13/03/2026

{ 🧐🌱} Les épinards sont riches en fer ?
❌Idée reçue ! Avec 1,30 mg/100g d'épinards cuits, ils ne sont pas riches en fer.

💡Pour autant les épinards ne manquent pas d'atouts nutritionnels. Ils sont riches en vitamines A, E, K1, B9, manganèse, calcium et fibres !
Finalement, les épinards sont peut être bien à l'origine de la force légendaire de Popeye 🤩 Qu'en pensez-vous ?

11/03/2026

{ } 🥕 La carotte, un légume… aux mille visages !

Crue, cuite, râpée, mixée… la carotte peut se décliner de nombreuses façons dans l’assiette des enfants 👧🧒
Changer la forme, la texture ou la cuisson est souvent une bonne astuce pour éveiller la curiosité des petits et leur donner envie de goûter.

Voici quelques idées simples pour la proposer autrement :
🥕 en bâtonnets à croquer
🥗 râpée dans une salade
🍝 en tagliatelles (crues ou légèrement cuites)
🍲 mixée dans une soupe
🥔 écrasée en purée
🍳 en rondelles ou en petits dés dans les plats

💡 Astuce parents : un même légume présenté de différentes façons peut être perçu différemment par les enfants. Multiplier les essais, sans pression, aide souvent à l’apprivoiser.

Et chez vous, comment les enfants préfèrent-ils la carotte ? 😊

06/03/2026

{ 🩺✨} Santé digestive : des gestes simples au quotidien

Prendre soin de sa santé digestive ne demande pas de tout changer 💡
Prendre le temps de manger, bouger régulièrement 🚶‍♀️, miser sur les fibres 🥦🍎, limiter les produits ultra-transformés 🍪 ou éviter de dîner trop tard… Autant de réflexes qui peuvent faire la différence au quotidien mais aussi sur le long terme.

Alors que débute Mars Bleu 🔵, le mois dédié à la prévention et au dépistage du cancer colorectal, ces rappels sont essentiels : la prévention passe à la fois par le dépistage… et par nos habitudes de vie au quotidien.

👉 Retrouvez les 10 conseils de notre diététicienne dans le carrousel ci-dessous et en version complète ici :
https://www.aprifel.com/fr/article-revue-equation-nutrition/astuces-pratiques-10-conseils-pour-une-bonne-sante-digestive/

04/03/2026

👧🧒 Obésité infantile : quels leviers pour agir dès le plus jeune âge ?

L’obésité chez l’enfant est un enjeu de santé complexe, qui ne se résume ni à une question de volonté, ni à un seul facteur. Alimentation, activité physique, sommeil, environnement familial… les déterminants sont multiples.

🎥 Dans cet épisode de C’est Bon à Savoir, David Thivel, chercheur en mode de vie santé, apporte un éclairage scientifique et partage des pistes concrètes pour accompagner les enfants vers des habitudes plus favorables à leur santé, dans une approche globale et bienveillante.

À l’occasion de la Journée mondiale de l’obésité, c’est aussi un moment pour rappeler l’importance de la prévention et de l’accompagnement, sans culpabilisation.

👉 À découvrir en vidéo.

27/02/2026

{ 🌍} Manger davantage de produits bruts, locaux et de saison, c'est bien beau. Pourtant, lorsqu'il s'agit de passer à l'action, nous ne savons pas toujours comment nous y prendre....

Alors que le Salon International de l'Agriculture (page officielle) bat son plein, découvrez nos 5 conseils pour mettre un peu plus de produits locaux dans votre assiette ! 🥙🥗

S’inspirer des recettes de sa région, regarder l’origine sur les étiquettes, suivre le rythme des saisons ou encore varier son assiette.

Pas besoin de révolutionner ses habitudes — de petits ajustements suffisent pour avancer pas à pas.

👉 Dans notre carrousel, découvrez 5 conseils simples pour manger plus local, facilement et au quotidien.

À parcourir juste ici ⬇️

25/02/2026

🥕 Et si le secret pour faire aimer un légume, c’était simplement… de changer sa forme ?

Le panais, avec son goût légèrement sucré, peut surprendre les enfants. Pourtant, en variant les textures et les présentations — cru en tagliatelles ou râpé, en rondelles, en bâtonnets, mixé en soupe ou écrasé en purée — il devient souvent plus facile à accepter.

💡 Parfois, une nouvelle découpe suffit à éveiller la curiosité… et à transformer un “je n’aime pas” en “je veux bien goûter”.

👉 Découvrez dans notre infographie comment proposer le panais sous toutes ses formes pour diversifier l’assiette de vos enfants en douceur.

20/02/2026

{ } ❄️🥕 Frais, surgelés, en conserve… le mode de conservation influence-t-il vraiment ce que les fruits et légumes nous apportent ?

🎥 Dans ce nouvel épisode de C’est Bon à Savoir, Audrey Aveaux, Diététicienne-Nutritionniste, décrypte :
✔️ l’impact des différents modes de conservation sur les apports nutritionnels : fibres, vitamines, minéraux
✔️ les idées reçues les plus courantes
✔️ comment faire des choix adaptés à ses besoins, son temps et ses habitudes

🍎 Une vidéo pour mieux comprendre et inviter dans son quotidien les fruits et légumes sous toutes leurs formes, en toute simplicité.

👉 À découvrir en vidéo !

18/02/2026

🤔 Les fruits et légumes sont souvent entourés d’idées reçues… y compris quand il s’agit de leurs apports nutritionnels.

Parmi les plus répandues : l’orange serait le fruit le plus riche en vitamine C.
🍊 Idée reçue ! L'orange et globalement les agrumes sont bien pourvus en vitamines C mais ce ne sont pas les fruits qui en contiennent le plus !

Dans l’infographie du jour, on revient sur cette croyance et on rappelle qu’en matière de vitamine C, plusieurs fruits ont aussi de sérieux atouts 🥝

👉 Et alors que la saison de l’orange touche peu à peu à sa fin, c’est aussi l’occasion de penser variété et de diversifier les fruits au fil de l’année.

13/02/2026

🥗 10 conseils pour une assiette plus végétale, toute l’année avec les enfants ! 🌱

Et si on s’inspirait du quotidien des familles du monde pour intégrer plus de fruits et légumes dans les menus, sans prise de tête ? Pas besoin de changer radicalement vos habitudes : ce sont souvent les petits ajustements qui font la différence 👨‍👩‍👧‍👦

🌍Inspirations des 4 coins du monde
🤫 Ingrédients surprises en pâtisserie
🥳Invités gourmands dans vos assiettes
💡Nouvelle déclinaison de vos recettes fétiches

A quelques jours de la journée mondiale des légumineuses, voici des idées simples à tester en famille pour enrichir l’assiette de vos enfants (6-12 ans) de façons gourmande et naturelle.

11/02/2026

{ 😖🎃} La soupe de potiron est un échec ? Pas de panique, ce légume pourrait bien devenir le préféré de votre enfant lorsqu'il est rôti ou en purée !
Saviez vous que pour faire aimer les légumes à nos petits, varier les formes est tout aussi important que leur présenter de manière répétée ! Et oui, nous avons tous nos préférences et la présentation peut tout changer.
Autre avantage, proposer des formes variées d'un même légume est important pour que votre enfant sache les reconnaitre et les associer à l'aliment brut.

06/02/2026

{ } 🥝🥬 30 g de fibres par jour : c’est la recommandation… mais ce chiffre peut paraître abstrait.

Pour mieux se repérer, voici une traduction concrète avec les fruits et légumes consommés en cette saison pour des repères concrets et faciles à visualiser.

📊 Dans l’infographie du jour, découvrez 10 exemples de portions représentant 5 g de fibres, pour mieux comprendre ce que cela représente dans l’assiette.

👉 Une façon simple de rendre plus tangible l’apport en fibres au quotidien.

04/02/2026

{Mercredi} 🥦 Vrai ou faux : certains aliments protègent du cancer ?

À l’occasion de la Journée mondiale du cancer, on rappelle une chose essentielle :
👉 aucun aliment, pris isolément, ne peut prévenir ou guérir le cancer.

🍽️ C’est l’ensemble de l’alimentation, dans sa diversité et son équilibre, qui compte pour la santé.

📊 L’infographie du jour revient sur cette idée reçue encore répandue.

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