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12/11/2025

Bonjour

Je partage avec vous aujourd'hui une recette de cookies au chocolat et aux noix que j'ai inventé hier sans gluten et sans produits laitiers.

♡ 200 g de farine de riz.
♡1/2 sachet de levure sans gluten
♡ 80 g de sirop d'érable
♡ 80 de margarine végétale
♡ 1 cuillère à soupe de vanille liquide
♡100 g de cerneaux de noix
♡ 100 g de chocolat noir
♡ 1 pincée de fleur de sel
♡ 1 /2 cuillère à café de gomme de guar et de mix gomme
♡1 œuf

☆Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et la fleur de sel, ajoutez le sirop d'érable, la margarine, la gomme de guar et mix gomme, la vanille et l'œuf.

☆Concassez les noix et le chocolat et ajoutez à la pâte.

☆Formez le cookies et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

☆Faire cuire 15mn à 180 °.

☆Laissez refroidir avant de manger.

Je vous souhaite une bonne semaine

Veronique 💚

#🧚‍♂️ 😊 #

03/11/2025

Bonsoir

Je partage avec vous ce soir une recette
de sirop d'orange à la coriandre.

Pour 1 bouteille

♡ 600 g d'oranges à jus bien parfumées.
♡ 450 g de sucre en poudre.
♡ 10 graines de coriandre séchées.

☆Lavez les oranges et prélevez les zestes de 2 d'entre d'elles afin d'obtenir une cuillère à soupe de zestes.

☆Épluchez les oranges.

☆Coupez les chairs en morceaux, puis passez-les au moulin à légumes.

☆Filtrez la pulpe à l'aide d'une passoire tapissée d'une mousseline, jusqu'à obtention de 300 g de jus, soit 30 cl.

☆Versez le jus, les zestes, le sucre et les graines de coriandre écrasées dans une casserole et portez à ébullition en remuant au fouet, puis laissez cuire 2 mn à peine.

☆Filtrez le sirop refroidi à l'aide d'un chinois fin.
Et versez dans une bouteille propre et sèche qui se ferme automatiquement.

☆Et conservez-le au frais à l'abri de la lumière.

Je vous souhaite une belle soirée

Véronique 💚
'orangeàlacoriandre #🧚‍♂️
😊 #

27/10/2025

Bonsoir

L'hydrolat de fleur d'oranger est utilisé pour les peaux sensibles, grasses ou problèmes ( acné, couperose, eczéma ect..)
Il est antiseptique et apaisant( il redonne éclat aux peaux ternes)

Il réduit le stress, il aide à retrouver le sommeil.

♡ Pour adulte ou enfant ( 1 cuil à café dans un verre d'eau)

♡ En cuisine pour préparation sucrée ou en salée pour accueillir un fromage ou aromatiser du riz.

♡ En solution buvable comme tonique ( propriétés calmantes)

☆Comme tonique ( lotion démaquillante)

Dans un bain, procure un moment de détente.

Je vous souhaite une bonne soirée

Véronique 💚

'oranger 'octobre #🧚‍♂️ 😊 #

19/10/2025

Bonsoir

Je partage avec vous ce soir, une recette de Mayonnaise aux graines de chanvre.
(Sans œuf)

Les graines de chanvre réduisent le stress, l'anxiété, la dépression.
Elles améliorent l'humeur et aident à avoir un sommeil réparateur.
Elles soulagent les douleurs articulaires, les affections cutanée.

On peut les associer avec les noix, les graines de chia, les bananes .

Elles peuvent s'utiliser crues, grillées, en poudre.

♡ 50 g de graines de chanvre
♡ 25 g de jus de citron
♡ 20 g de moutarde à l'ancienne
♡ 5 cuil à soupe d'huile de Colza
♡ un peu de sel et de poivre

☆Mixer les ingrédients et déguster.

☆ Pour une version Aïoli, ajouter une gousse d'ail et remplacer l'huile de Colza par l'huile d'olive.
Vous pouvez aussi ajouter quelques herbes fraîches ou sèches, les épices qui vous font envie.

Je vous souhaite une bonne semaine

Véronique 💚

'octobre #🧚‍♂️
😊
#

05/10/2025

Bonsoir

Apprécier ce qui se présente dans sa vie modifie sa vibration personnelle.

La reconnaissance augmente la fréquence de vibration de sa vie.

Je vous souhaite une merveilleuse semaine et prenez soin de vous 😊

Véronique 💚

'octobre #🧚‍♂️ 🙏 #

29/09/2025

Bonsoir

Je partage avec vous ce soir une recette à base de fenouil et de haricots blancs.

Pour 4 pers

♡ 600 g de fenouil
♡ 1/2 cuil à café de bouillon de légumes en poudre
♡ 150 g de Haricots blancs déjà cuits.
♡ 150 ml de lait d'amande ou de soja.
♡ 1/2 citron

☆Émincer le fenouil et le placer dans une grande cocotte.
Couvrir d'eau à la hauteur.

☆ Ajouter le bouillon de légumes, porter à frémissement et laisser cuire pendant 15 mn.

☆Ajouter les haricots blancs et poursuivre la cuisson 10 mn.

☆ Mixer avec le lait et le jus du demi-citron .

☆Saler si nécessaire et servir bien chaud.

☆ Vous pouvez rajouter sur la soupe :
Zeste de citron, haricots blancs non mixés, feuilles de persil hachées, graines de fenouil germées.

Je vous souhaite une bonne semaine

Véronique 💚

facileàréaliser #🧚‍♂️ 😊 #

21/09/2025

Bonsoir

Pour fabriquer votre eau de lune, il vous faudra une bouteille bleue en verre ou un récipient en verre ou de l'eau de source.
Vous pouvez récolter l'eau d'une source vive.

Le soir de pleine lune, même si le ciel est couvert ou nuageux, placez votre bouteille en verre rempli d'eau de votre choix.
Laissez-la toute la nuit absorber l'énergie de la pleine lune.
Au matin, votre eau est prête.

Vous pouvez la conserver plusieurs semaines.
La stocker dans un endroit à l'abri de la lumière.

L'eau de la lune a des effets apaisants sur les émotions et peut-être utilisée pour favoriser la détente, la paix intérieure et l'équilibre émotionnel.
Boire chaque matin pour commencer une journée avec une énergie positive.

On peut aussi l'utiliser pour les animaux, pour nettoyer les cristaux, la mettre dans le bain, arroser les plantes.

Je vous souhaite une merveilleuse soirée 🌜

Véronique 💚

#🧚‍♂️ 🙏😊 #

14/09/2025

Bonsoir

Je partage avec vous ce soir une recette à base de soja " 8crème brûlée chai"

Pour 4 personnes :

♡ 60ml de lait végétal riz -d'amande
♡ 3 sachets de thé chai ou 4 cuil de thé de mélange d'épices chai
♡ 3 cui à soupe de fécule de maïs
♡ 3 cuil à soupe d'eau
♡ 1 bloc de 300g de tofu mou bien égoutté.
♡ 60 g de sucre glace
♡ 1 cuil à thé de vanille en poudre
♡ 4 cuil à soupe de cassonade

☆ Préchaufferle four à 160°

☆ Dans une petite casserole, à feu moyen, chauffer le lait végétal jusqu'à ce qu'il fume, sans le porter à ébullition.

Retirer du feu et infuser les sachets de thé chai de 5 à 7 mn.
Enlever les sachets de thé.

☆Dans un petit bol, combiner la fécule de maïs et l'eau.

☆Au robot , mixer le tofu, le sucre glace, la vanille, le lait végétal et le mélange de fécule de maïs jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.

☆Repartir le mélange dans quatre ramequins et les déposer dans un plat à haut rebord allant au four.
Remplir le plat d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins.

☆Cuire au four 30 mn ou jusqu'à ce que les crèmes soient fermes mais encore légèrement tremblantes au centre.

☆Retirer les ramequins au du bain-marie et laisser une dizaine de minutes.
Réfrigérer au moins 4 heures, de préférence toute une nuit.

☆Au moment de servir, saupoudrer chaque crème brûlée de 1 cuil à soupe de cassonade.
À l'aide d'un chalumeau de cuisine, brûler le sucre jusqu'à ce qui devienne doré et caramélisé.

☆Déguster aussitôt.

Je vous souhaite une excellente semaine et bonne dégustation.

Véronique 💚

-amande -free #🧚‍♂️ -tolosan 😊 #

09/09/2025

Bonsoir

En Ayurveda le mot, kapha signifie ce qui lie les choses entre elles..
Composé de terre et d'eau.

Les personnes kapha sont fidèles , bienveillantes , calmes, tranquilles et réputées pour leur tempérances.

Elles sont sujettes aux jambes lourdes, aux bronches encombrées, à la rétention d'eau, à l'excès de poids...
Quand ces personnes sont en équilibre, ce sont souvent des grands sportifs, endurants, constants, stables.
Elles représentent à merveille ce concept de " force tranquille "
Leurs mouvements sont habituellement lents et puissants.
Pour contrebalancer, il faudra veiller à avoir des mouvements stimulants et énergétiques.

Ses cheveux plutôt épais, son visage est rond et des lèvres charnues.

Pour un kapha heureux, les couleurs:
Le rouge, le violet ,l'or , le jaune, l'orange et le turquoise .
Évitez les couleurs apaisantes comme le vert, le bleu , le rose et le blanc.
En modération le noir et le gris et le marron peut être utilisé.

Leur métabolisme est lent et ils tendent à s'alimenter de manière émotionnelle.
Les aliments froids et lourds augmentent kapha.
Le sucre et les laitages sont à éviter.
Les repas légers et chauds, ainsi que des épices chauffantes qui stimulent leur feu digestif ( poivre, piment, gingembre sec) sont à privilégier.

MANGER DANS UNE AMBIANCE CONVIVIALE, LES KAPHAS ONT BESOIN DE STIMULATION.

Je vous souhaite une bonne semaine

Véronique 💚

&eau #🧚‍♂️ 😊 #

31/08/2025

Bonsoir

Les légumes secs sont une farandole de couleurs pour une cuisine toute en saveur.
Ils sont une des ressources alimentaires les plus précieuses pour l'homme
Les légumes secs sont riches en protéines, en énergie, en sels minéraux et en vitamines .
Il y a un siècle, la consomation de légumes secs était dix plus importante que celle d'aujourd'hui.

Je partage avec vous ce soir, une recette :
Un soufflé de pois cassés
Pour 4 pers

♡ 200g de pois cassés
♡ 2 poireaux
♡ thym
♡ 1 petite courgette
♡ 2 cuil à soupe de crème de riz ou soja
♡ 75 g de jambon( facultatif )
♡ 50 g de fromage râpé de brebis
♡ 4 œufs
♡ sel er poivre

☆Faire tremper les pois cassés dans l'eau la veille au soir. Et égoutter-les matin.

☆ Épluchez et laver les poireaux puis les couper en tronçons.
Les déposer dans une casserole avec les pois cassés et le thym et faire cuire 20 -25 mn. Ajouter la courgette rincée et coupée en cubes et poursuivre la cuisson 15mn.

☆Égoutter et réduire en purée épaisse.

☆Ajouter la crème, le jambon grossièrement haché et le fromage.

☆Séparer les jaunes des blancs d'oeuf puis incorporer les jaunes à la purée.
Saler et poivrer.

☆Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au reste de la préparation.

☆ Verser dans un moule à soufflé et faire cuire 30 à 35mn à four chaud.

Je vous souhaite une magnifique soirée

Véronique 💚

Soufflédepoiscassés 'aôut #🧚‍♂️ 🙏😊 #

17/08/2025

Bonsoir

Je partage avec vous ce soir une recette avec des algues fraîches.

♡ 400 g de filet ou pavé de Saumon.
♡ 4 brins d'aneth.
♡ 60 g d'un mélange d'algues fraîches ( nori, dulse, laitue de mer).
♡ 3 cuil à soupe d'huile d'olive.
♡ le jus d'un citron vert.
♡ sel et poivre.

☆ Enlever la peau et les arrêtes du Saumon et couper la chair en petits dès. Ciseler l'aneth et émincer finement les algues.

☆Mélanger les dès de Saumon, l'aneth, les algues, l'huile d'olive et le jus de citron, saler et poivrer.

☆Laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 mn avant de servir, accompagné de pain grillé ou blinis ou petites galettes au Sarrasin.

Je vous souhaite une magnifique soirée

Véronique 💚

'aôut #🧚‍♂️ -tropez 😊 #

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12350

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Mercredi	09:00 - 19:00
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