21/10/2025
Des conseils simples pour mieux gérer sa glycémie ?
Car mieux gérer sa glycémie, c'est éviter les yoyos d'insuline toute la journée, et donc mieux gérer son poids, et à long terme, ménager son pancréas pour éviter de se retrouver à terme avec une résistance à l'insuline puis un diabète (le fléau silencieux).
Des conseils simples (certain(e)s en ont fait des Best sellers, mais rien de nouveau sur ce plan !) :
- Idéalement, par une portion de crudités, ton repas tu commenceras (l'apport de fibres va ralentir la hausse de glycémie (et donc d'insuline) par la suite. Crudités de saison (on oublie les tomates en hiver !) et assaisonnées d'huiles de qualité de 1ère pression à froid :)
- Concernant le plat principal, s'il est composé des 3 catégories d'aliments (légumes, protéines (animales ou végétales) et féculents, le fait de commencer par les légumes, puis les protéines, et enfin les glucides en dernier, sera là aussi favorable !
- Enfin, si vous êtes de la team sucré, privilégiez la douceur en dessert (plutôt qu'en collation ou au goûter !). Le bol alimentaire complexe avec des fibres, des lipides, va là aussi limiter le pic de glucose (plutôt qu'une forte hausse de glycémie si l'aliment sucré est consommé au goûter ou de façon isolée !)
Ces quelques conseils simples permettent déjà de faire la différence ! (j'ai eu l'occasion de le vérifier moi-même en portant un capteur de glycémie pendant 2 semaines)
Il est aussi possible d'aller plus loin :
- en privilégiant les céréales et produits dérivés semi complets (voire complets si la tolérance digestive est bonne) : riz semi-complet, céréales complètes, pâtes semi complètes...)
- en favorisant un petit-déjeuné protéiné (salé donc) avec le minimum de glucides (attention au jeûne intermittent, pas forcément positif pour tout le monde, le jeûne entrainant un pic de cortisol le matin, avec un effet hyperglycémiant !)
- Si vous prenez une collation (un fruit par exemple), accompagnez-le d’aliments sources de lipides (oléagineux, purée d’amandes, chocolat noir riche en cacao...). Les lipides vont ralentir l’assimilation du sucre !