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Fanny Diététicienne Nutritionniste

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France
Quétigny
Fanny Diététicienne Nutritionniste

Diététicienne Psychonutritionniste,
📍 à Quetigny (21)
et en téléconsultations.
✅ Pour prendre RDV :
👉 www.fanny-despesel.fr

Diététicienne Psychonutritionniste à Quetigny (21) et à Binges (21), près de Dijon,
je vous accompagne de façon bienveillante et vous conseille dans vos choix alimentaires. Je vous apporte mon aide pour améliorer votre état de santé tout en respectant vos besoins et ressentis. Je suis spécialisée en psychologie et pédagogie du comportement alimentaire. Je suis également praticienne en Hypnose thérapeutique. Cette pratique permet la modification de comportement en nous connectant aux ressources que nous avons tous, naturellement en nous. Je vous accompagne pour déterminer ce qui est bon pour vous, dans une approche comportementale, où mon patient reste au cœur mes préoccupations.

11/11/2025

🧀 Croziflette savoyarde [+ sa version légère]

Envie d’un plat chaud, fondant et réconfortant ?
La croziflette, c’est la montagne dans l’assiette 😋❄️

💪 Les atouts nutrition
✔️ Apporte protéines & calcium
✔️ Très rassasiante
✔️ À équilibrer avec une belle salade verte ou des endives croquantes 🥬

🍴 Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
250 g de crozets de Savoie (nature ou sarrasin)
200 g de lardons fumés
1 oignon jaune
1/2 reblochon (env. 250 g)
10 cl de crème fraîche épaisse
Poivre

Préparation :
1️⃣ Faire cuire les crozets 15 min dans l’eau salée.
2️⃣ Faire revenir les lardons et l’oignon émincé à la poêle.
3️⃣ Mélanger le tout avec la crème et poivre.
4️⃣ Verser dans un plat, ajoute le reblochon (croûte vers le haut).
5️⃣ Enfourner 15-20 min à 180°C, jusqu’à ce que ce soit bien gratiné 🤤

Servir avec une salade verte pour équilibrer le repas.

🌿 Variante + légère (et tout aussi gourmande !)
💡 Remplacer les lardons par du jambon ou du tofu fumé
💡 Utiliser une crème légère ou un mélange crème + skyr
💡 Ajouter des légumes (poireaux, champignons, épinards)
💡 Garder la moitié du reblochon pour un plat plus digeste
👉 Résultat : un plat plus équilibré, riche en fibres et toujours aussi fondant !

❓Et vous, vous êtes plutôt

🧀 Croziflette fondante
ou
🥦 Version légère & veggie ?
Dites-le-moi en commentaire 👇

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📍 Cabinet à Quetigny (21)
💻 Téléconsultations disponibles
📲 Plus d’infos & RDV : www.fanny-despesel.fr

11/11/2025

🍴 Envie d’inspiration pour vos repas ?
Je mets régulièrement à disposition de mes patients un espace dédié où vous pouvez retrouver toutes mes recettes équilibrées et gourmandes 💚

➡️ Cet espace est accessible directement depuis Madietenligne, mon agenda de réservation en ligne 👉 https://www.madietenligne.fr/annuaire/fanny-despesel/recettes
Il est donc réservé à mes patients enregistrés — un petit plus pour vous accompagner au quotidien, même en dehors des consultations ✨

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09/11/2025

💚 RECETTE BARRE DIETETIQUE 💚
Avoine / Banane / Chocolat 🍫🍌

Lorsque nous devons trouver une alternative pour le petit déjeuner ou goûter, qui soit facile à emporter et... saine, c'est souvent assez compliqué !

➡️ Ne dit-on pas "On n'est jamais mieux servi que par soi-même"? 😉 Aller hop, une idée de recette saine, rapide... Et franchement délicieuse !! 😋

Ingredients :
- 3 bananes bien mures
- 150g de flocons d'avoine
- pépites de chocolat

Vous pouvez rajouter d'autres ingrédients selon vos goûts (ici quelques noix de pecans).

Écraser les bananes, mélanger avec l'avoine et les morceaux de chocolat.
Former des barres et enfourner à 160°C pendant environ 35min.

💡il est possible de réaliser cette recette sous d'autres formes, laissez libre cours à vos envies ! 🍪

Bon appétit! 😀😋❤️

❤️ Abonnez-vous pour d'autres idées de recettes !
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✅ Pour des conseils nutritionnels adaptés à vos besoins, n'hésitez pas à consulter un professionnel de santé diplômé. ✨

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📍Pour prendre rendez-vous pour une consultation, en visio ou au cabinet (Quetigny ou Binges) ou plus d’infos sur ma façon de travailler, vous pouvez vous rendre sur mon site internet www.fanny-despesel.fr ou me contacter au 06 32 39 41 82
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07/11/2025

Une vision de l'hypnose d'un de mes formateurs, vision à laquelle j adhère pleinement : une rencontre entre 2 inconscients 💙💚

Merci Thierry Institut Régional d'Hypnose et Thérapies Brèves - IRHTB pour la qualité de tes formations et ta vision des relations et de la vie tout simplement !

07/11/2025

Et si on mettait un peu de soleil dans nos assiettes d’automne ? ☀️
Le kaki, souvent oublié, est pourtant un fruit doux, coloré et plein de bienfaits 🍊

Riche en vitamine C, antioxydants et bêta-carotène, il soutient nos défenses, la santé de notre peau et de nos yeux 👀
Et grâce à ses fibres, il favorise une bonne digestion 🌿

👉 Il existe deux variétés principales :

le kaki classique (= "kaki vanille") , à déguster très mûr et fondant (à la cuillère)

le kaki Persimmon (="kaki pomme"), à croquer ferme comme une pomme 🍏

Un fruit à redécouvrir sans hésiter !
Vous l’aimez comment, vous : fondant ou croquant ? 😋

🧡
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06/11/2025

🎯 La fatigue, un élément clé de votre poids et de vos choix alimentaires !

Savez-vous que le manque de sommeil ou une fatigue chronique peut profondément influencer votre comportement alimentaire ? 💤

🔍 Les effets de la fatigue sur votre corps :
- Augmentation de l’appétit : La fatigue dérégule les hormones de la faim (ghréline et leptine), augmentant ainsi votre envie de manger, et généralement des aliments riches en sucre ou en gras (qui apportent un coup de "boost").
- Diminution de la maîtrise de soi : Lorsque vous êtes fatigué, vos choix alimentaires sont moins réfléchis et davantage impulsifs.
- Impact sur le métabolisme : Un corps fatigué brûle moins efficacement les calories (Il passe en mode "économie d'énergie").
- Diminution de l'activité physique : la fatigue est un véritable frein à la mise en mouvement du corps (qui a, en réalité, surtout besoin de repos ! ).

💡 Quelques conseils :
1️⃣ Priorisez un sommeil de qualité (7-9 heures par nuit).
2️⃣ Hydratez-vous et privilégiez une alimentation saine.
3️⃣ Essayez des exercices de relaxation (comme la cohérence cardiaque) pour réduire le stress et la fatigue mentale.

👉 Et vous, avez-vous remarqué que la fatigue influence vos choix alimentaires ?
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06/11/2025

La grossophobie est une forme de harcèlement. Et elle est bien trop souvent minimisée (et encore trop souvent dans le milieu scolaire !).

N'hésitez pas à partager, pour que cesse toute forme de harcèlement, à commencer dans le milieu scolaire.
Et pour venir en aide à celles et ceux (bien trop nombreux/ses !) qui en sont victimes.

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05/11/2025

🍞 Brioche couronne légère et moelleuse

Une brioche dorée, parfumée à la vanille et légèrement sucrée, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Une version plus équilibrée grâce à un peu de farine semi-complète et moins de matière grasse, tout en gardant le moelleux et la gourmandise.

🌾 Intérêt nutritionnel :
L’ajout de farine semi-complète augmente les fibres et le pouvoir rassasiant et diminue l'index glycémique, tandis que la réduction du beurre et du sucre permet une version plus légère sans compromis sur la texture.

👉 Retrouvez la recette en commentaire! 😃

💬 Et vous ?
Vous la préférez nature, parfumée à la fleur d’oranger, ou garnie (par ex. avec un peu de pâte à tartiner ou de compote à l’intérieur) ? 😋

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04/11/2025

🧠 Savoir dire NON, c’est aussi apprendre à se respecter 💙

Au même titre que s’arrêter avant d’avoir terminé son assiette, il peut être difficile de refuser un aliment ou de ne pas se resservir, surtout quand l’offre vient d’une personne qu’on aime.
Par peur de décevoir, par habitude, ou simplement parce qu’on veut faire plaisir… on finit parfois par manger sans réelle envie, juste pour ne pas dire non.

Et pourtant, écouter ses besoins, c’est une belle preuve de respect envers soi-même.
Apprendre à dire « non merci », c’est s’autoriser à dire « oui » à son corps, à ses sensations, à ce dont on a vraiment besoin.

Une phrase que j’aime beaucoup, transmise un jour par un des mes formateurs en hypnose :

💬 « Parfois dire non aux autres, c’est se dire oui à soi. »

C’est une clé précieuse pour avancer vers une relation apaisée et consciente avec l’alimentation. 🗝️

Et vous, dans quelles situations avez-vous le plus de mal à dire non ?

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02/11/2025

🍋 Tarte au citron meringuée légère

👉 Retrouvez la recette dans les commentaires !

💬 Et vous, plutôt team acidulé ou team sucré ? Dites-moi en commentaire !

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01/11/2025

🍂 Pensez à réserver vos rendez-vous de novembre 🍵

Novembre s’installe doucement… entre plaids, bougies et boissons chaudes, c’est aussi le bon moment pour anticiper vos consultations 💆‍♀️

Que ce soit pour :
✨ faire le point sur vos habitudes,
✨ préparer sereinement la période des fêtes,
✨ ou simplement continuer à prendre soin de vous,

👉 Pensez à réserver dès maintenant votre créneau sur le mois de novembre.
Les disponibilités se remplissent vite !

🗓️ En cabinet à Quetigny ou en téléconsultation selon vos besoins.

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01/11/2025

Nos chouchous du moment : les courges ! 🎃
➡️ Retrouver des idées recettes sur ma page ou sur mon site internet !! 😍

✨ Si ces publications vous plaisent, pensez à liker, à commenter, ou à partager ! 💙
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9 Rue Du Golf
Quétigny
21800

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 18:00
Mardi	08:00 - 18:00
Mercredi	08:00 - 18:00
Jeudi	08:00 - 18:00
Vendredi	08:00 - 18:00

Site Web

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