IFSNM centre de formation en nutrition

17/02/2026

Nutrition : et si le problème venait surtout de la manière dont on nous la raconte ?

Entre nutriments isolés, compléments et messages marketing simplificateurs, on en oublie parfois une évidence : 𝐥𝐞 𝐯𝐢𝐯𝐚𝐧𝐭 𝐧𝐞 𝐟𝐨𝐧𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐩𝐚𝐬 𝐩𝐚𝐫 𝐚𝐝𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐦𝐨𝐥𝐞́𝐜𝐮𝐥𝐞𝐬.

Cet article propose une réflexion sur l’intelligence du vivant, la complexité des aliments et les limites d’une approche purement marketing de 𝐥𝐚 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐞𝐧 𝐠𝐞́𝐥𝐮𝐥𝐞.

Une lecture pour prendre du recul et questionner certains discours dominants.

Lien vers l’article :

Jour après jour, le marketing transforme l’aliment en option, et le nutriment isolé en solution.
Vitamines, minéraux et oligo-éléments sont extraits, concentrés, encapsulés, puis présentés comme plus efficaces que...

05/02/2026

Compléments alimentaires ou 🍎 vrais aliments ?
On vous vend des gélules miracles… mais la nature fait-elle mieux ? 🤔

👉 Cet article démonte les idées reçues et rappelle une vérité simple :
𝐮𝐧 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐢𝐬𝐨𝐥𝐞́ 𝐧𝐞 𝐫𝐞𝐦𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫𝐚 𝐣𝐚𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐮𝐧 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭.

Moins de marketing, plus de bon sens nutritionnel 🧠
À lire avant d’avaler votre prochain complément 👇

Matrice alimentaire : l'importance de l'aliment entier face aux compléments isolésProgressivement on assiste à une médicalisation de l'alimentation. Une idée s’impose insidieusement dans l’imaginaire collectif : puisque...

20/01/2026

Surpoids : ce que l’on n’ose plus dire

Chez la majorité des personnes en surpoids, il n’y a ni maladie cachée, ni trouble du comportement alimentaire.
Mais le plus souvent, il existe un surplus énergétique chronique, parfois très faible, installé sur des années.

Par crainte de culpabiliser ou de stigmatiser, une réalité physiologique essentielle est de plus en plus évitée :
👉 on ne perd pas de poids sans déficit énergétique.

Ce n’est ni une question de volonté, ni une opinion.
C’est une condition biologique nécessaire.

Quelques dizaines de calories en trop chaque jour, souvent non perçues, peuvent suffire à expliquer une prise de poids progressive.

👉 Pour comprendre pourquoi cette réalité est devenue taboue et pourquoi elle est pourtant indispensable à expliquer, découvrez l’article complet ici :

Surpoids : déficit énergétique, une réalité clinique souvent esquivéePar crainte d’indisposer  les patients ou de favoriser d’éventuels troubles alimentaires,  une réalité physiologique élémentaire est de plus en...

15/01/2026

La micronutrition ne soigne pas des symptômes.
Elle analyse des déséquilibres et elle est la clef d'une prise en charge efficace pour les diététiciens.

Si vous vous formez à la diététique et souhaitez aller au-delà des conseils standardisés, cet article vous donnera les fondations indispensables pour comprendre ce qu’est réellement la micronutrition… et ce qu’elle n’est pas.

La micronutrition est une approche de la nutrition qui s’intéresse au rôle fonctionnel des micronutriments — vitamines, minéraux, oligo-éléments et cofacteurs — dans le fonctionnement de l’organisme. Elle ne peut en...

18/12/2025

🎯 Plus que des ressources : une vraie méthode !
Avec les programmes complets de l’IFSNM, vous allez :
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29/10/2025

En nutrition comme en micronutrition, les extrêmes font souvent plus de mal que de bien.

Protéines, vitamine C, oméga-3… dès qu’un nutriment montre un effet positif, il devient une “star” qu’on surconsomme — au détriment de l’équilibre.

Pourtant, le corps ne cherche pas l’excès, mais la justesse.
Et c’est cette nuance, entre science et bon sens, qui fait toute la différence.

Découvrez pourquoi “plus” ne veut pas dire “mieux”, et comment retrouver le vrai sens de l’équilibre nutritionnel.
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En nutrition comme en micronutrition, l’extrémisme règne souvent. Chaque fois qu’un nutriment révèle un effet bénéfique — ou à l’inverse, un potentiel effet délétère — les adeptes du “tout ou rien” s’en...

24/10/2025

La baisse du collagène n’est pas une fatalité liée à l’âge, mais le reflet d’un déséquilibre entre activité, apports en acides aminés et cofacteurs essentiels.
Pour qu'une complémentation soit utile, mieux vaut restaurer les signaux physiologiques qui stimulent sa synthèse : mouvement, , micronutrition ciblée.

👉 Découvrez dans cet article pourquoi le collagène se fabrique avant tout de l’intérieur.

Nous rêvons tous d’une peau lisse et tonique, d’articulations souples et indolores, bref, d’un corps qui résiste au temps.  Le mot collagène est sur toutes les lèvres, les compléments affluent, et certains pays,...

15/10/2025

𝐄𝐭 𝐬𝐢 𝐮𝐧𝐞 𝐬𝐢𝐦𝐩𝐥𝐞 𝐚𝐧𝐚𝐥𝐲𝐬𝐞 𝐫𝐞́𝐯𝐞́𝐥𝐚𝐢𝐭 𝐥’𝐢𝐧𝐟𝐥𝐚𝐦𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐬𝐢𝐥𝐞𝐧𝐜𝐢𝐞𝐮𝐬𝐞 ?

La CRP ultrasensible (CRP-us) est un marqueur discret mais puissant : 𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐦𝐞𝐬𝐮𝐫𝐞 𝐥’𝐢𝐧𝐟𝐥𝐚𝐦𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐛𝐚𝐬 𝐠𝐫𝐚𝐝𝐞 qui affaiblit lentement le terrain.

Simple, peu coûteuse et pourtant précieuse, elle indique quand le corps est sous tension, stress, déséquilibre alimentaire, dysbiose, sédentarité…

La CRP-us n’indique pas 𝐨𝐮̀ se trouve l’inflammation, mais 𝐪𝐮’𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐞𝐱𝐢𝐬𝐭𝐞.
Un véritable thermomètre du terrain, indispensable pour une approche globale.
Découvrez comment l’interpréter et l’utiliser dans votre pratique

La CRP-ultrasensible  est un signal discret mais puissant de l’inflammation silencieusemême s'il s'agit d'une analyse très simple à effectuer. La CRP classique est un marqueur de maladie aïgue tandis que la CRP...

09/10/2025

La micronutrition ne commence pas dans le tube à essai, mais dans l’assiette.

Beaucoup de professionnels de santé s’appuient sur des bilans et des protocoles pour supplémenter.
Mais avant de vouloir corriger, encore faut-il s’assurer que les fondations sont en place.

Savoir lire une assiette, c’est la première étape.
Comprendre avant de supplémenter, réaliser une anamnèse micronutritionnelle correcte, c’est la première démarche à mettre en place quand on veut faire de la nutrithérapie.

À l’IFSNM, nous formons les professionnels à replacer l’alimentation au cœur du raisonnement micronutritionnel , pour des pratiques efficaces, durables et humaines.

Beaucoup de professionnels de santé utilisent aujourd’hui la supplémentation en s’appuyant sur des bilans biologiques ou sur des protocoles préétablis. Ils insistent, à juste titre, sur la spécificité de chaque...

03/10/2025

Pour pratiquer efficacement la micronutrition ou la nutrithérapie, il ne suffit pas de connaître les compléments : il est essentiel de comprendre en profondeur les aliments eux-mêmes. Ce webinaire vous explique pourquoi.

Pour pratiquer efficacement la micronutrition ou la nutrithérapie, il ne suffit pas de connaître les compléments : il est essentiel de comprendre en profondeur les aliments eux-mêmes. Ce webinaire vous explique pourquoi.

01/10/2025

Quand on parle nutrition, on pense tout de suite aux macronutriments : protéines, glucides, lipides.
Mais sans les micronutriments – vitamines, minéraux, oligo-éléments – rien ne fonctionne. Ce sont les petits outils de l’organisme, invisibles mais indispensables. 🔧

👉 Problème : notre alimentation moderne élimine, souvent sans qu’on s’en rende compte, des familles entières d’aliments essentiels. Résultat : fatigue, digestion compliquée, baisse d’immunité, inflammations…

Les diététiciens ont les compétences uniques pour analyser ces déséquilibres :connaissance fine des aliments et de leur densité micronutritionnelle,maîtrise de la physiologie digestive et métabolique.

Intégrer la micronutrition dans la pratique diététique, ce n’est pas un luxe.

C’est une nécessité professionnelle pour des prises en charge solides et efficaces.

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29/09/2025

Un concentré de vitamines et minéraux ... qui pousse dans votre cuisine.
Les graines germées font beaucoup mieux que de nombreux compléments alimentaires.

Pas toujours connues du grand public, les graines germées sont de véritables joyaux nutritionnels. Riches en vitamines, minéraux et protéines, elles méritent une place de choix dans notre alimentation quotidienne. Et la...