20/10/2025
Mon Amie la Rose
Mes Recettes à la Rose
Ces belles qui colorent nos jardins, elles nous enchantent de leur parfum envoûtant. Fleur de grâce aux mille reflets, elle défie l'ombre, malgré l'épine et le secret. De son cœur palpitant s'échappe un souffle envoûteur, qui vient apaiser nos douleurs. Ô Reine aux pétales chatoyants, porteuse d'essence subtile.
Histoire et Symbolisme de la Rose
Les premières traces de culture de la rose se trouvent en Chine et en P***e il y a 3000 ans avant J.-C. Elle y était déjà utilisée en médecine, en cuisine et en parfumerie (notamment la célèbre Rose de Damas).
Pour ses vertus hydratantes, apaisantes, tonifiantes et anti-âge, Cléopâtre utilisait les roses dans ses rituels de beauté et ses cosmétiques, notamment sous forme d'huile parfumée ou de pétales.
Bains aux Pétales de Rose : La légende la plus célèbre raconte que Cléopâtre prenait des bains (souvent au lait d'ânesse) agrémentés de grandes quantités de pétales de rose. Ces bains n'étaient pas seulement pour le parfum, mais aussi pour les propriétés cicatrisantes et tonifiantes des fleurs.
La rose est associée à la mythologie. Elle est l'emblème d'Aphrodite (déesse de l'Amour) et de Cupidon. On l'utilisait lors des fêtes, pour orner les banquets et les cérémonies religieuses. Les Romains s'en servaient pour les décorations, les parfums, et même pour en faire des lits de pétales.
L'expression latine "Sub Rosa", que l'on retrouve dans le Da Vinci Code, était une ancienne coutume romaine et médiévale d'accrocher une rose au-dessus d'une réunion pour indiquer que la discussion était confidentielle et devait rester secrète. Ce symbole est lié au secret et est un élément clé de l'énigme et du symbolisme de la rose qui représente également le Graal et Marie-Madeleine dans le contexte du roman.
L'Âge d'Or de l'Horticulture (XVIIIe et XIXe siècles) : Des roses venues de Chine possèdent un caractère révolutionnaire : la remontée de floraison, c'est-à-dire qu'elles fleurissent plusieurs fois par an. L'Impératrice Joséphine créa au Château de Malmaison une roseraie qui rassemblait toutes les variétés connues à l'époque, encourageant ainsi l'hybridation et la création de nouvelles variétés.
La Rose de Damas est cultivée depuis le XIXe siècle. Son hybridation remonte au Moyen-Orient (P***e/Iran), et son nom est lié à Damas. Pour la parfumerie, son odeur est exceptionnellement riche, chaude, profonde, suave et légèrement épicée.
Richesse en Composés Actifs : L'huile essentielle de Rose de Damas est l'une des plus complexes et des plus chères au monde, grâce à sa concentration en molécules aromatiques (citronellol, géraniol, nérol, etc.) qui lui confèrent ses vertus et sa fragrance unique.
La rose possède de multiples propriétés :
Régénération Cutanée : Elle stimule le renouvellement cellulaire et est prisée pour les peaux matures (rides).
Actions Anti-infectieuses : Elle est bactéricide pour la peau et particulièrement pour le visage, et anti-infectieuse pour les gingivites.
Action Spasmolytique et Respiratoire : Spasmolytique et relaxante, elle a en particulier une action sur le muscle trachéal comme la théophylline, provoquant ainsi une meilleure respiration.
Apaisement Psycho-Émotionnel : Son parfum est traditionnellement utilisé en aromathérapie pour harmoniser, calmer l'anxiété et ouvrir le cœur grâce aux alcools et aux esters monoterpéniques.
Tonique Cutané : Son hydrolat (eau florale) est un tonique astringent doux, parfait pour tous les types de peau.
1/ L'Infusion de Rose
Faite avec des pétales ou des boutons de rose séchés, elle est très polyvalente et s'utilise de trois manières :
Boisson pour la Santé :
Facilite la digestion et soulage les ballonnements.
A un léger effet laxatif et aide à l'élimination des toxines.
Diminue le stress, l'anxiété et améliore l'humeur (apaisante et relaxante).
Soulage les douleurs liées au cycle menstruel et les symptômes de la ménopause.
Autres Usages : En cosmétique pour la peau et en cuisine pour l'aromatisation.
2/ L'Hydrolat de Rose (Eau Florale)
En application externe, c'est un excellent soin pour la peau, en particulier pour les peaux matures, sensibles ou fatiguées.
Lotion Complète : Tonifiante, astringente (resserre les pores) et purifiante (régule le sébum).
Apaisement : Apaise les irritations, les rougeurs et les yeux fatigués (en collyre anti-inflammatoire).
Anti-oxydante : Aide à maintenir l'éclat du teint et stimule la régénération cellulaire.
3/ Le Macérât Huileux de Rose
Appelé à tort « huile végétale de rose », il est utilisé en application externe (cosmétique et soin de la peau) pour ses propriétés adoucissantes, régénérantes et anti-âge.
Indications : Pour les peaux matures, fatiguées ou ternes, sèches, sensibles et flasques.
Actions :
Régénérant cellulaire.
Prévient et atténue les signes du vieillissement (rides et ridules).
Anti-oxydant puissant.
Calme les irritations, réduit les rougeurs et soulage les peaux sensibles.
Nourrit la peau en profondeur et renforce le film hydrolipidique.
Cicatrisant, utilisé pour les affections cutanées mineures et pour soulager les brûlures du soleil.
4/ L'Huile Essentielle de Rose (HE)
Elle est très onéreuse (il faut 3000 kg de fleurs pour un litre d'huile essentielle).
Précautions d'Usage :
Voie Cutanée : Elle est recommandée essentiellement en voie cutanée.
Interdictions :
JAMAIS PURE sur la peau. Toujours diluer dans une huile végétale (HV) à un maximum de 5 % (et idéalement 1-2 % sur le visage) pour éviter toute irritation.
Fortement déconseillée en voie orale.
Déconseillée en inhalation humide ou sèche ou en diffusion atmosphérique.
Contre-indiquée pendant les trois premiers mois de grossesse et chez les bébés/jeunes enfants (moins de 6 ans).
Quelques Applications :
Sérum Anti-Âge : Mélanger 1 goutte d'HE de Rose dans 10 gouttes d'une huile végétale de support (Rose Musquée, Jojoba, Argan) et appliquer le soir sur le visage et le cou.
Soin Quotidien : Ajouter 1 goutte d'HE de Rose dans votre dose quotidienne de crème de jour ou de nuit (à faire juste avant l'application).
Application Localisée : Pour une cicatrice ou un bouton, diluer dans une HV et appliquer délicatement avec un coton-tige.
Comment Fabriquer l'Hydrolat et le Macérât Huileux de rose
1. Fabrication de l'Hydrolat de Rose (Distillation Maison)
Récolte : Récolter les pétales de rose (idéalement la Rose de Damas, mais toute rose parfumée non traitée convient), de préférence le matin, juste après l'évaporation de la rosée.
Préparation : Placer les pétales dans une cocotte-minute ou un faitout, équipé d'un panier vapeur et d'un bol central résistant à la chaleur (pour recueillir l'hydrolat). Mettre de l'eau au fond de la cuve.
Distillation : Positionner le couvercle à l'envers, avec des glaçons dessus. L'eau est chauffée jusqu'à l'ébullition. La vapeur d'eau traverse les pétales, se charge de leurs molécules aromatiques.
Condensation : Au contact du couvercle froid, la vapeur se condense, et les gouttelettes d'eau chargée d'arômes tombent dans le bol central. Ce liquide est l'hydrolat.
Nous disposons d'un petit alambic, équipé d'un essencier, qui nous permet de séparer l'hydrolat et l'huile essentielle par distillation.
Nos rosiers, qui sont la source de nos précieuses extractions, sont répartis sur notre terrain : nous cultivons deux rosiers de Damas à l'entrée de notre autel de cérémonie, des rosiers musqués habillent le mur Nord de notre maison et d'autres variétés de rosiers courent le long de notre clôture.
Ces différentes espèces nous fournissent la matière première essentielle à nos préparations.
Conservation : L'hydrolat est conservé dans un flacon opaque et au réfrigérateur pour une durée d'environ 6 mois.
2. Fabrication du Macérât Huileux de Rose (Infusion à Froid)
Le macérât huileux est l'infusion des principes actifs des pétales dans une huile végétale neutre.
Séchage Préalable : Récolter des pétales de roses très parfumés. Il est crucial de les laisser sécher quelques heures après la cueillette pour éliminer l'humidité résiduelle qui pourrait faire moisir le macérât.
Mise en Bocal : Remplir un bocal en verre stérilisé (à moitié ou aux trois quarts) avec les pétales.
Immersion : Recouvrir complètement les pétales avec une huile végétale de base neutre (huile de Tournesol, d'Amande Douce, de Jojoba, ou d'Olive). S'assurer que les pétales sont bien immergés.
Macération : Fermer hermétiquement le bocal et le laisser macérer pendant 4 à 6 semaines dans un endroit tempéré, ensoleillé si possible (méthode dite solaire) et à l'abri de l'humidité. Secouer le bocal tous les jours.
Filtration : Filtrer le mélange avec un linge propre, une étamine ou un filtre à café. Bien presser les pétales pour extraire toute l'huile imprégnée.
Stockage : Verser le macérât huileux obtenu dans un flacon en verre opaque (idéalement de couleur ambrée) et bien fermé.