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Léa Lamassiaude, Diététicienne-Nutritionniste

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Rieumes
Léa Lamassiaude, Diététicienne-Nutritionniste

📌Rieumes (31)- à distance 💻
✨Perte de poids saine
🚫 Balance
🤰et 🤱 - DME - Trouble_Oralité

13/11/2025

Hello !

Vous la vouliez, la voici : la recette des 𝑪𝒊𝒏𝒏𝒂𝒎𝒐𝒏 𝑹𝒐𝒍𝒍𝒔 𝑬𝒙𝒑𝒓𝒆𝒔𝒔 (ou les escargots à la cannelle...)

𝙸𝚗𝚐𝚛é𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚜 :
🔸 2 pâtes feuilletées
🔸Cannelle
🔸Sucre complet type Rapadura ou Muscovado
🔸Papier cuisson

𝙿𝚛é𝚙𝚊𝚛𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗 :
🔸 Préchauffer le four à 180 °C.
🔸 Etaler la première pâte feuilletée, en gardant la seconde au frais.
🔸 Saupoudrer de sucre complet et de cannelle toute la pâte.
🔸 Déposer la seconde pâte feuilletée sur la première et renouveler le saupoudrage sucre complet + cannelle.
🔸 Rouler sur elles-mêmes les pâtes pour former un gros rouleau.
🔸 Faire reposer au frais 5 minutes pour faciliter la découpe.
🔸 Et ensuite faire des tranches de 3 cm environ sur toute la longueur du rouleau.
🔸 Vous obtenez des escargot à la cannelle 😀
🔸 Les-déposer sur une plaque ou un plat à tarte recouvert de papier cuisson. Penser à bien les espacer car ils vont gonfler.
🔸 Enfourner 15 minutes max à 180°C.

💬Optionnel : vous pouvez napper de lait chaque escargot pour la dorure.

Bon appétit ! 🤤

💙Ma mission: que tu te sentes bien dans ton corps et en paix avec ton alimentation 💙

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La diététicienne des familles !
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👍

27/10/2025

🍁Recette d'automne 🍂

⏩Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 escalopes de poulet
- 1/4 de citrouille 🎃
- 1 oignon jaune
- 1 bocal de châtaignes cuites
- herbes aromatiques : origan ou herbes de Provence

⏩Préparation :
Préchauffer le four à 200°C
1. Émincer l'oignon
2. Couper en petits dés la citrouille (retirer la peau de préférence)
3. Dans un plat allant au four, déposer les dés de citrouille et l'oignon
4. Y déposer les escalopes de volaille par dessus et parsemer d'herbes aromatiques de votre choix.
5. Enfourner pendant 20 minutes à 200 °C
6. Au bout de 20 minutes, retourner les escalopes et rajouter les châtaignes, pour finir la cuisson encore 20 minutes.

Bon appétit 🎃🍂🤤

💙Ma mission: que tu te sentes bien dans ton corps et en paix avec ton alimentation 💙

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01/10/2025

Hello Octobre!

Voici les fruits et légumes du mois.

Bonne journée ! 🍁

💙🤍Ma mission : que tu te sentes bien dans ton corps et en paix avec ton alimentation 🤍💙

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🍁🍂

21/09/2025

Pour finir le weekend en beauté !

⭐⭐⭐⭐⭐

Merci Sophie pour ce beau témoignage !

C'est toujours un plaisir de lire vos retours.

Cela aide certain.e.s futur.e.s patient.e.s à se lancer pour me consulter et surtout (je dois bien avouer) cela me mets des paillettes dans le cœur !✨

C'est motivant et ressourçant pour vous accompagner au mieux!

Si tu hésites encore à pendre soin de toi, n'attends pas trop longtemps !

Je suis disponible à Rieumes ou en visio !

A très vite,

💙🤍Ma mission : que tu te sentes bien dans ton corps et en paix avec ton alimentation 🤍💙

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10/09/2025

Hello !

Nouvelle évolution que je vous partage aujourd'hui : celle de Mr. F qui s'est transformé en 15 mois ! Il n'y a pas que les femmes qui viennent me consulter ;-) Des jeunes hommes, des Papas et des Papis 😉
_____________________________________________
L'anonymat est primordial, alors je ne dévoilerai que les grandes lignes des transformations physiques et comportementales de mes patient.e.s.

Mon approche est globale, et en séance, nous ne parlons pas qu'alimentation mais de bien plus😊

Ma mission est de vous aider à vous reconnecter à vos sensations corporelles, à retrouver une relation sereine avec votre alimentation et à vous réconcilier avec votre corps.

En quelques mois ensemble, vous progressez vers votre mieux être et je suis ravie de vous accompagner dans vos transformations.

Au plaisir de vous accompagner,

💙🤍Ma mission : que tu te sentes bien dans ton corps et en paix avec ton alimentation 🤍💙

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05/09/2025

C'est la saison de la figue !! 🍁

Vous l'avez vu, j'ai récolté et j'ai testé plein de recettes ...

➡ Petit point nutritionnel sur la figue et en bonus des inspirations de saison :

01. Pizza au jambon blanc, oignon rouge, figues en petits morceaux et gorgonzola
02. Tarte à la figue (1 pâte feuilletée et des figues ... 😅)
03. Flamenkuche à la figue, poitrine fumée, gorgonzola et oignons caramélisés
04. Figue lardée de poitrine fumée et supplément cerneau de noix (pour l'apéro ou en salade)
05. Salade composée : salade verte, tomates cerises, figues lardées et tartines de chèvre chaud

Profitez-en !

🤍💙Ma mission: que tu te sentes bien dans ton corps et en paix avec ton alimentation 💙🤍

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✔ 👍 😋

01/09/2025

Hello Septembre !

Voici les fruits et légumes du mois.

Bonne rentrée ! 🤤

(big up et merci à Anna, ma stagiaire de l'été, pour ces visuels 💪)

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01/08/2025

Mon cadeau du weekend ⭐⭐⭐⭐⭐

Merci infiniment pour vos témoignages !

C'est toujours un plaisir de lire vos retours.

Cela aide certain.e.s futur.e.s patient.e.s à se lancer pour me consulter et surtout (je dois bien avouer) cela me mets des paillettes dans le cœur !

C'est motivant et ressourçant pour vous accompagner au mieux!

Merci encore à Frédérique et aux autres patients.

A très vite,

💙Ma mission: que tu te sentes bien dans ton corps et en paix avec ton alimentation 💙

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30/07/2025

Hello Août !

Voici les fruits et légumes du mois.

Bon appétit ! 🤤

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23/07/2025

Bonjour tout le monde!

C'est la saison des glaces, alors on consomme ces petites douceurs quand l'envie est vraiment là !

✅On savoure sa glace à 10 000% pour profiter de sa fraîcheur sucrée.
✅On ne culpabilise pas.
✅Ce n'est pas la glace qui te fera prendre 10 kg mais peut-être la privation de ce moment délicieux...
✅Prendre un sorbet pour moins culpabiliser, ce n'est pas mieux niveau liste d'ingrédients.

Bonne dégustation 🍧☀️😎

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Adresse

3 Rue Du Commandant Delattre
Rieumes
31370

Heures d'ouverture

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Mardi	09:10 - 19:00
Mercredi	14:00 - 19:00
Jeudi	09:10 - 13:30

Site Web

http://www.ll-dieteticienne.com/, https://perfactive.fr/dieteticienne-nutritionniste-comportementaliste/rieumes/lea-lama

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