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Léa Lamassiaude, Diététicienne-Nutritionniste

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Rieumes
Léa Lamassiaude, Diététicienne-Nutritionniste

📌Rieumes (31)- à distance 💻
✨Perte de poids saine
🚫 Balance
🤰et 🤱 - DME - Trouble_Oralité

10/12/2025

Hello !

Quelques tips pour passer des fêtes de fin d'année sereines.

Profitez des vôtres, même si ce n'est pas toujours une période facile pour ceux qui ont perdu des êtres chers. Une bougie pour chaque personne et l'absence sera marquée✨

Soyez présent dans votre corps et aligné avec vos ressentis.

Ne culpabilisez pas et mémorisez les bons souvenirs pour démarrer l'année en beauté !

Je vous souhaite une belle préparation et de bons moments avec vos proches.

A bientôt !

💙Ma mission: que tu te sentes bien dans ton corps et en paix avec ton alimentation 💙

𝕃𝕖𝕒 𝕃𝕒𝕞𝕒𝕤𝕤𝕚𝕒𝕦𝕕𝕖
La diététicienne des familles !
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❤️

07/12/2025

Un post pour te présenter en quoi consiste un suivi diététique avec moi.

1️⃣Que tu sois grand ou petit, nous nous rencontrerons une première fois, au cabinet ou en visio, durant 1h30 afin d'en savoir plus sur toi et de créer ce lien qui sera précieux durant les mois suivants.

Ce bilan nutritionnel me permet d'orienter et de personnaliser ton suivi selon tes attentes et tes objectifs.

2️⃣Ensuite, tu recevras par mail ton dossier diététique personnalisé : c'est ton nouveau compagnon de route !

3️⃣Et chaque mois, nous nous verrons durant 1 heure pour faire le point et célébrer tes petits pas.

A chaque séance, nous prendrons tes mesures si tu en as envie (toujours pas de balance au cabinet😅) et nous aborderons une thématique pour que tu apprennes en t'amusant et repartes avec des outils concrets !

4️⃣Au bout de quelques mois, environ 6 mois, nous ferons le point sur toutes tes avancées et ton souhait pour la suite : continuer; espacer; mettre en pause ?

✨Les petits ➕ :
🔹Une conversation WhatsApp individuelle
🔹Des livrets de recettes "fil rouge" et par saison
🔹Toujours une boisson chaude ou un verre d'eau proposé
🔹Pas de balance mais mon mètre de couturière
🔹Une écoute active et bienveillante
🔹La gestion de tes RDV en ligne

✨Mes missions :
🔸Transformer ton fouet naturel en plume de bienveillance envers toi même
🔸Mettre en lumière les quelques gouttes d'eau de ton verre vide
🔸T'accompagner pour atteindre tes objectifs avec empathie
🔸T'aider à te sublimer ✨

Si tu veux en savoir plus, RDV sur mon site : www.ll-dieteticienne.com

A bientôt, je l'espère ...

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❤️

03/12/2025

Hello !

Nouvelle évolution que je vous partage aujourd'hui : celle de Mme G. qui s'est transformée en 8 mois ! Une jolie rencontre et un suivi qui se poursuit en espaçant les séances !

Merci pour ta confiance ! 🙏
_____________________________________________
L'anonymat est primordial, alors je ne dévoilerai que les grandes lignes des transformations physiques et comportementales de mes patient.e.s.

Mon approche est globale, et en séance, nous ne parlons pas qu'alimentation mais de bien plus😊

Ma mission est de vous aider à vous reconnecter à vos sensations corporelles, à retrouver une relation sereine avec votre alimentation et à vous réconcilier avec votre corps.

En quelques mois ensemble, vous progressez vers votre mieux être et je suis ravie de vous accompagner dans vos transformations.

Au plaisir de vous accompagner,

💙🤍Ma mission : que tu te sentes bien dans ton corps et en paix avec ton alimentation 🤍💙

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28/11/2025

Hello !

Vous la vouliez, la voici : la recette du 𝓣𝓲𝓻𝓪𝓶𝓲𝓼𝓾 à 𝓶𝓪 𝓯𝓪ç𝓸𝓷.

Je fais un mix du tiramisu classique (biscuit cuillère / café) et le goût Spéculoos que j'aime beaucoup.

(𝘚𝘪 𝘵𝘶 𝘯'𝘢𝘪𝘮𝘦𝘴 𝘱𝘢𝘴 𝘭𝘢 𝘤𝘢𝘯𝘯𝘦𝘭𝘭𝘦, 𝘤𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘳𝘦𝘤𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘯'𝘦𝘴𝘵 𝘱𝘢𝘴 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘵𝘰𝘪!)

𝙸𝚗𝚐𝚛é𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚜 :
🔸 400 g de biscuits cuillères
🔸2 grosses cuillères à soupe de pâte de Spéculoos 🤤
🔸3 œufs
🔸250g de mascarpone
🔸 2 tasses de 𝐜𝐚𝐟é 𝐟𝐫𝐨𝐢𝐝 (400ml environ)
🔸 Pour la déco : quelques biscuits Spéculoos à émietter

𝙿𝚛é𝚙𝚊𝚛𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗 :
🔸 Faire le café et le laisser refroidir sinon les biscuits vont s'émietter.
🔸 Dans 2 saladiers, séparer les blancs des jaunes.
🔸 Battre les jaunes et y rajouter la pâte de spéculoos et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
🔸 Rajouter à ce mélange le mascarpone et bien mélanger le tout.
🔸 Monter les blancs en neige.
🔸 Incorporer délicatement les blancs dans le mélange jaunes/mascarpone/spéculoos et mélanger (à nouveau😀).
🔸 Passons au montage :
🔸 Dans un grand plat, verser le café froid et tremper très rapidement les biscuits cuillères au fur et à mesure du montage.
🔸 Alterner une couche de biscuits imbibés et une couche de crème mascarpone/spéculoos.
🔸 Terminer avec une couche de crème et des gâteaux Spéculoos émiettés sur le dessus (au moment du service).
🔸 Filmer avec du film étirable et réserver au frais jusqu'à la dégustation.

Bonne dégustation ! 🤤

💙Ma mission: que tu te sentes bien dans ton corps et en paix avec ton alimentation 💙

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👍

26/11/2025

Recette du jour pour les grands et les petits !

Voici la recette de mon incontournable 𝐛𝐚𝐧𝐚𝐧𝐚 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐝 𝐚𝐮𝐱 𝐩é𝐩𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭 que je propose lors des animations nutritionnelles pour la MSA.

𝙸𝚗𝚐𝚛é𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚜 :
✅3 bananes bien mûres
✅3 œufs entiers
✅150 g de farine de blé
✅1/2 sachet de levure chimique
✅1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
✅125g de beurre fondu
✅Quelques pépites de chocolat noir

𝙿𝚛é𝚙𝚊𝚛𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗 :
➡ Préchauffer le four à 180°C.
➡ Battre les oeufs et le sucre vanillé.
➡ Faire fondre le beurre au micro-ondes et le rajouter aux oeufs.
➡ Mélanger le tout et rajouter la farine ainsi que la levure.
➡ Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
➡ Enlever la peau des bananes et les écraser à la fourchette ou à l'écrase purée.
➡ Rajouter la purée de banane au mélange.
➡ Mélanger et rajouter les pépites de chocolat noir.
➡ Verser dans le moule et enfourner pendant 45 minutes à 180 °C.

Bon appétit !

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🍁🍂

21/11/2025

[Oui, tu as bien lu ...]

On ne plaît pas à tout le monde, ma méthode est loin des clichés et des régimes restrictifs mais bien souvent l'humain a besoin de se sentir frustré ou privé pour espérer réussir et c'est ok. Mais le chemin est long pour lui ouvrir les yeux. Je garde espoir.😅

Soyons honnêtes, mon 42 ne me rend pas légitime dans ma pratique professionnelle pour certaines (oui ce sont des femmes) mais ce n'est pas grave car ce corps j'apprends tous les jours à l'aimer, le sublimer, le respecter, l'honorer car je suis en bonne santé et grâce à lui j'ai pu donner la vie et allaiter ma fille. Ce sont ces valeurs que j'espère transmettre aux autres femmes.🥰

Les aléas de la vie font que vos priorités changent et souvent malgré vous, mais c'est ok. 👌

Faire une pause dans votre suivi ne fais pas de vous une personne en échec, juste une personne en pause. C'est une parenthèse pour mieux repartir.

Donc n'ayez pas honte de recontacter votre diet' si vous avez confiance en elle/lui, si il ou elle est aussi bien que vous le pensez, il/elle vous accueillera de nouveau avec bienveillance.

C'est ce que j'ai fait cette semaine...✨

🙏Merci à ma patiente pour cette confiance renouvelée, 2 ans après notre dernière séance. On ne repart pas à zéro, on repart de plus belle pour s'adapter à sa nouvelle vie! ✨

Merci aux autres qui sont revenu.e.s vers moi après une pause ou un changement de vie ...

Peut-être à bientôt de nouveau...

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13/11/2025

Hello !

Vous la vouliez, la voici : la recette des 𝑪𝒊𝒏𝒏𝒂𝒎𝒐𝒏 𝑹𝒐𝒍𝒍𝒔 𝑬𝒙𝒑𝒓𝒆𝒔𝒔 (ou les escargots à la cannelle...)

𝙸𝚗𝚐𝚛é𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚜 :
🔸 2 pâtes feuilletées
🔸Cannelle
🔸Sucre complet type Rapadura ou Muscovado
🔸Papier cuisson

𝙿𝚛é𝚙𝚊𝚛𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗 :
🔸 Préchauffer le four à 180 °C.
🔸 Etaler la première pâte feuilletée, en gardant la seconde au frais.
🔸 Saupoudrer de sucre complet et de cannelle toute la pâte.
🔸 Déposer la seconde pâte feuilletée sur la première et renouveler le saupoudrage sucre complet + cannelle.
🔸 Rouler sur elles-mêmes les pâtes pour former un gros rouleau.
🔸 Faire reposer au frais 5 minutes pour faciliter la découpe.
🔸 Et ensuite faire des tranches de 3 cm environ sur toute la longueur du rouleau.
🔸 Vous obtenez des escargot à la cannelle 😀
🔸 Les-déposer sur une plaque ou un plat à tarte recouvert de papier cuisson. Penser à bien les espacer car ils vont gonfler.
🔸 Enfourner 15 minutes max à 180°C.

💬Optionnel : vous pouvez napper de lait chaque escargot pour la dorure.

Bon appétit ! 🤤

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👍

27/10/2025

🍁Recette d'automne 🍂

⏩Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 escalopes de poulet
- 1/4 de citrouille 🎃
- 1 oignon jaune
- 1 bocal de châtaignes cuites
- herbes aromatiques : origan ou herbes de Provence

⏩Préparation :
Préchauffer le four à 200°C
1. Émincer l'oignon
2. Couper en petits dés la citrouille (retirer la peau de préférence)
3. Dans un plat allant au four, déposer les dés de citrouille et l'oignon
4. Y déposer les escalopes de volaille par dessus et parsemer d'herbes aromatiques de votre choix.
5. Enfourner pendant 20 minutes à 200 °C
6. Au bout de 20 minutes, retourner les escalopes et rajouter les châtaignes, pour finir la cuisson encore 20 minutes.

Bon appétit 🎃🍂🤤

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01/10/2025

Hello Octobre!

Voici les fruits et légumes du mois.

Bonne journée ! 🍁

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🍁🍂

21/09/2025

Pour finir le weekend en beauté !

⭐⭐⭐⭐⭐

Merci Sophie pour ce beau témoignage !

C'est toujours un plaisir de lire vos retours.

Cela aide certain.e.s futur.e.s patient.e.s à se lancer pour me consulter et surtout (je dois bien avouer) cela me mets des paillettes dans le cœur !✨

C'est motivant et ressourçant pour vous accompagner au mieux!

Si tu hésites encore à pendre soin de toi, n'attends pas trop longtemps !

Je suis disponible à Rieumes ou en visio !

A très vite,

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10/09/2025

Hello !

Nouvelle évolution que je vous partage aujourd'hui : celle de Mr. F qui s'est transformé en 15 mois ! Il n'y a pas que les femmes qui viennent me consulter ;-) Des jeunes hommes, des Papas et des Papis 😉
_____________________________________________
L'anonymat est primordial, alors je ne dévoilerai que les grandes lignes des transformations physiques et comportementales de mes patient.e.s.

Mon approche est globale, et en séance, nous ne parlons pas qu'alimentation mais de bien plus😊

Ma mission est de vous aider à vous reconnecter à vos sensations corporelles, à retrouver une relation sereine avec votre alimentation et à vous réconcilier avec votre corps.

En quelques mois ensemble, vous progressez vers votre mieux être et je suis ravie de vous accompagner dans vos transformations.

Au plaisir de vous accompagner,

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05/09/2025

C'est la saison de la figue !! 🍁

Vous l'avez vu, j'ai récolté et j'ai testé plein de recettes ...

➡ Petit point nutritionnel sur la figue et en bonus des inspirations de saison :

01. Pizza au jambon blanc, oignon rouge, figues en petits morceaux et gorgonzola
02. Tarte à la figue (1 pâte feuilletée et des figues ... 😅)
03. Flamenkuche à la figue, poitrine fumée, gorgonzola et oignons caramélisés
04. Figue lardée de poitrine fumée et supplément cerneau de noix (pour l'apéro ou en salade)
05. Salade composée : salade verte, tomates cerises, figues lardées et tartines de chèvre chaud

Profitez-en !

🤍💙Ma mission: que tu te sentes bien dans ton corps et en paix avec ton alimentation 💙🤍

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✔ 👍 😋

Adresse

3 Rue Du Commandant Delattre
Rieumes
31370

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 19:00
Mardi	09:10 - 19:00
Mercredi	14:00 - 19:00
Jeudi	09:10 - 13:30

Site Web

http://www.ll-dieteticienne.com/, https://perfactive.fr/dieteticienne-nutritionniste-comportementaliste/rieumes/lea-lama

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