03/03/2026
Une belle idée de repas équilibré 😋 🌿
J’accompagne également au rééquilibrage alimentaire avec des conseils simples, adaptés à votre quotidien, pour retrouver un équilibre durable.
N’hésitez pas à me contacter 🤍
Nathalie
Envie d’un plat complet, végétarien et ultra rassasiant ?
Découvrez notre curry gourmand qui allie protéines végétales, fibres et épices réconfortantes 🌿
✨ Pourquoi c’est un allié équilibre ?
• Les lentilles corail : riches en fibres et en protéines
• Le tofu : une source de protéines végétales idéale
• Le chou-fleur : léger et nutritif
• Les épices : douceur et caractère
Pour 4 pers :
1 chou fleur
200 g de lentilles corail
200 g de tofu
1 oignon
2 gousses d'ail
1 c.à.soupe de curry en poudre
2 c.à.soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Eplucher l'oignon et les gousses d'ail. Emincer l'oignon et l'ail. Détailler le chou-fleur en fleurettes. Couper le tofu en cubes.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Ajouter l'oignon, l'ail et le curry. Faire revenir 3 min.
Ajouter le chou-fleur, les lentilles et le tofu. Verser 20 cl d'eau, saler et poivrer. Couvrir la cocotte et laisser cuire 15 min (ajouter de l'eau si nécessaire en cours de cuisson).
Un plat coloré, parfumé et nourrissant, parfait pour varier ses repas tout en respectant son équilibre alimentaire 🤍
👉 Idéal en version meal prep : préparez-en plus et savourez-le toute la semaine !