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Mathiline Le Floc'h Diététicienne

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France
Roscoff
Mathiline Le Floc'h Diététicienne

Diététicienne Nutritionniste spécialisée en Micronutrition et Phytothérapie, a votre écoute avec bienveillance.

20/07/2022

Avec l'apparition du soleil, j'ai pu voir de nombreux patients et surtout patientes se plaindre de démangeaisons et d'apparition de petits boutons

Et oui ! L'exposition au soleil est bénéfique pour l'organisme mais certaines personnes/peau peuvent être facilement agressées par une exposition même courte 🌞

En effet, 20% de la population est sujette à la lucite estivale appelée également allergie au soleil.
C'est donc et notamment lors des premières expositions que tous les ans ont voit apparaître sur les bras, le décolleté et les jambes des petits boutons accompagnés de démangeaisons

Cette lucite estivale reste dans la majorité des cas bénigne et les symptômes s'estomperont petit à petit après l'arrêt de l'exposition.

Il vaut toujours mieux prévenir que guérir en préparant et protégeant sa peau au soleil. Cependant, si la lucite apparaît le plantain sera l'allié idéal qui vous aidera à diminuer les symptômes 🌿

Le plantain étant présent dans tous les jardins il sera plutôt facile d'en trouver. Attention toutefois à être sur que ce soit une zone non traitée avec des pesticides!!!

Si les symptômes persistent il sera comme d'habitude recommandé de consulter un médecin 🙃

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12/07/2022

Simple, rapide et efficace, la bruschetta est une de mes recettes préférées !

Il en existe de multiples versions mais la meilleure reste celle à la tomtate, mozza et basilic 🤌

Pour se faire :
1) Couper la tomate et la mozzarella en rondelles,
2) Les placer dans une passoire ou sur un essuie-tout et laisser égoutter,
3) Prendre une tranche de pain assez grande,
4) Eplucher 1 gousse d'ail, la couper en deux et frotter sur le pain,
5) Mettre un filet d'huile d'olive sur le pain,
6) Emincer l'ail très finement et la placer sur la tranche,
7)) Placer les rondelles de tomates et mozza consécutivement,
8) Saler, poivrer et aromatiser à votre convenance,
9) Enfourner un peu moins de 20 minutes à 180°C,
10) Sortir et mettre quelques feuilles de basilic.

11/07/2022

Le pissenlit ou aussi appelé dent de lion. Considérée comme une mauvaise herbe, cette plante a pourtant de nombreux bienfaits pour l'organisme 🌼

Ici je vous met une recette de teinture mère très simple à réaliser.
Il faut savoir que le pissenlit peut-être consommé de la racine à la fleur mais ici nous utiliserons uniquement les racines.

Le pissenlit est souvent et principalement recommandé dans les affections du foie (congestion, lithiase biliaire, insuffisance hépatique...) et les troubles digestifs comme les ballonnements, la constipation, la mal digestion.

Il peut aussi être utilisé en infusion et décoction.

Alors? toujours considérée comme une mauvaise herbe? 😉

Bien sur, toujours demander l'avis de votre médecin et/ou pharmacien avant utilisation !

10/07/2022

Se sentir mieux dans son corps, une demande généralement faite par les patients souhaitant perdre 📈 ou prendre 📉 du poids

Oui mais comment se sentir mieux dans son corps? En perdant/prenant 3 kg? 10 kg? 20kg?
Est-ce que cela veut dire qu'une personne considérée comme obèse, en surpoids ou trop maigre, ne peut pas se sentir bien dans son corps?

Alors oui, peut-être que perdre/prendre du poids vous permettra de vous sentir mieux dans votre corps et développer votre confiance en vous.

Si seulement ça pouvait être aussi facile !

Malheureusement, bien souvent, malgré une perte/prise de poids même importante les patient(e)s ne se sentent pas forcément mieux ou plus confiant
Parfois même, ils ne se voient pas évoluer et ne se rendent pas compte du chemin parcouru.

Pourquoi? Car le problème n'est pas le poids affiché sur la balance mais la façon dont vous vous voyez !

La majorité des personnes qui ne se sentent pas bien dans leur corps, ont été victimes ou se sont infligés des insultes quotidiennes pendant des années : "je suis moche, je suis nul(le), je suis trop gros(se)/maigre, je suis comme ci, je suis comme ça...
En général, s'associe de nombreux régimes restrictifs farfelus qui ont échoués et qui ont renforcés ce sentiment de nullité.

Ont lutte contre son poids, ont lutte contre soit même...

Il est donc évident que malgré les changements corporels, une personne conditionnée à penser, depuis des années, qu'elle est nulle/moche ou autre, ne pourra pas se voir d'une façon positive rien qu'en modifiant son poids/sa morphologie. Cela ne sera jamais assez, il faudra toujours plus pour se sentir mieux.

Il faudra donc, en plus des changements corporels ou pas, travailler longuement sur l'estime de soi, la confiance et la vision de notre corps, avant enfin de se sentir mieux !

Pour se faire, je vous conseil de vous faire accompagner par un professionnel de santé (diététicien, psychologue, hypnothérapeute, coach sportif, sophrologue...)

C'est un chemin parfois long et difficile mais pourtant indispensable

07/07/2022

Tout le monde connaît ce nutriment et a déjà, une fois au moins dans sa vie, fait une cure de magnésium 💊

Effectivement, les besoins quotidiens en magnésium sont souvent difficiles à atteindre. Une carence en magnésium peut donc avoir un impact sur de nombreuses fonctions de l'organisme et entrainer souvent une fatigue notamment musculaire.

Afin d'éviter les carences en magnésium, il est donc conseillé d'avoir une alimentation variée en incluant les aliments cités ci-dessus 🍫

Une cure peut également être envisagée en cas de déficit et/ou de période de stress/fatigue. Cependant, il faudra faire attention à la composition des compléments et à la forme du magnésium proposée.

06/07/2022

Pâtes à la tomate, pâtes carbo, c'est bien beau mais assez lassant à force 😒

Egayez vos pâtes avec cette recette originale de pesto aux petits pois

Pour 2 personnes :
- 300 g de petits pois surgelés,
- 2 cuillères à soupe de pignon de pin,
- 60 à 80g de ricotta,
- 1 à 2 gousses d'ail,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
- Sel/poivre et aromates selon vos goûts.

On cuit les petits pois à l'eau bouillante, pendant quelques minutes, on met le tout dans un mixeur, VROUM, VROUM.
C'est déjà prêt? Et oui!

Plus qu'à faire cuire les pâtes, le riz ou du pain grillé pour l'accompagner 😋

05/07/2022

Que ce soit à l'adolescence ou à l'âge adulte, l'acné fait de nombreuses victimes.
Pour lutter contre il faudra, bien sur, identifier la cause de celle-ci (hormonale, mauvaise alimentation, problème de foie...)

Cependant, des solutions naturelles peuvent vous aider à lutter contre l'acné et je vous en donnes deux exemples ci-dessous :

- La décoction de bardane. Cette plante a de nombreuses propriétés (antiseptique, diurétique...) et est une des meilleures pour lutter en interne et en externe contre l'acné 🌿
En interne : boire 3 tasses par jour
En externe : a l'aide d'un coton, laver/rincer la peau avec la décoction.

- Le masque d'argile verte permettra de purifier la peau et réguler la sécrétion de sébum par la peau. Vous pourrez réaliser ce masque tout simple deux fois par semaine 💆‍♀️

Petit conseil bonus : Toujours choisir des ingrédients (plantes et argiles) de qualité pour éviter toute source de pollution supplémentaire pour la peau.

30/06/2022

Les antioxydants vous connaissez?

Ils sont essentiels pour lutter contre les phénomènes d'oxydation au sein de l'organisme.

Certains sont fabriqués par le corps (glutathion, coenzyme Q10 et autres enzymes...) et d'autres se trouvent dans notre assiette.

En plus de limiter les sources de pollution environnante, pour lutter contre les radicaux libres il faudra donc consommer assez d'antioxydants en ayant une alimentation variée et la plus riche possible en végétaux :
- Vitamince C : poivron cru, cassis, persil, chou rouge...
- Vitamine E : fruits oléagineux, huile de germe de blé...
- Bêta-carotène (Vitamine A) : carottes, mangue, patate douce, épinards....
- Sélénium : noix du brésil
- Manganèse : thé, myrtilles, ananas, céréales complètes...
- Zinc : huitres, abats, viande rouge, oeufs...
- Polyphénols : fruits rouges, thé, chocolat, raisin...

29/06/2022

Que celui qui a dit que manger des légumineuses était compliqué, se taise à jamais ! 🤫

Bien souvent nous n'intégrons pas assez de légumineuses dans notre alimentation car elles sont considérées comme trop longues/compliquées à préparer

Eh bien, c'est une idée reçue et je vous en fais l'exemple aujourd'hui avec cette salade de pois chiches qui sent bon le soleil 🌞

Vous n'avez plus qu'a vous emparer de votre plus beau saladier, râper des carottes, rincer une boîte de pois chiches, couper la feta en dès ainsi que les dattes en petits morceaux et mélanger le tout avec les graines de lin

Assaisonnez ensuite avec 1 cuillère à soupe d'huile de colza, 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin, poivre/sel et aromates en tout genre et c'est prêt 🥗

10 minutes top chrono pour une salade riche en fibres, bonnes graisses, vitamines et minéraux 🥳

28/06/2022

Le Calendula officinalis, le meilleur ami de votre peau! 🌼

Cette belle fleur orange porte le nom vulgaire de Souci. Elle tient son nom du terme latin "solsequia" qui signifie : qui suit le soleil 🌞

Outre le fait que ces jolies fleurs orangées ornementent les jardins en été, elles peuvent également être utilisées pour confectionner une pommade aux nombreuses propriétés.

Cette crème sera notamment la meilleure alliée de votre peau pour l'été afin de l'hydrater, de l'apaiser et d'aider à la cicatrisation.
Elle permettra de lutter contre certaines problématiques comme l'acné, les verrues, les crevasses, les abcès, l'eczéma, les brûlures, l'impétigo et les piqûres d'insectes.

Avant de se badigeonner, pensez à tester la pommade sur une petite zone pour éliminer tout risque d'allergie 🐡

26/06/2022

Qu'est ce que signifie ce terme et qu'est ce que cela implique? 🧐

De façon générale, les patients utilisent ce terme pour évoquer une prise alimentaire qu'ils considèrent comme non nécessaire voir même culpabilisante.

Le problème est que ce schéma de pensée sous-entend qu'il y ai des bons et des mauvais apports alimentaires et aliments.
Ainsi, lorsque l'on consomme une barre de chocolat cela n'est pas bien et nous devrions la remplacer par une pomme qui est considérée comme saine. 🍎🍫

Jusque la on arrive à tenir, on remplace notre barre de chocolat par une pomme et l’envie de chocolat devient de plus en plus présente. La frustration s'installe, un jour on va « craquer » et se lâcher sur cette barre de chocolat qui nous faisait tellement envie 😱

S’installe maintenant une sensation de culpabilité, on se trouve nulle d’avoir tout gâcher et puis de toute façon, foutu pour foutu autant en manger plusieurs et puis rapidement pour vite faire disparaitre toutes les barres.

Bon et bien maintenant on se retrouve au point de départ, on en a marre de craquer et cette fois-ci promis juré, je vais tenir 💪

Oui, oui, bien sur ! 🎻🎷

Et si on inversait le schéma de pensée ?

Cette fois-ci, on va bien sur mettre en place de façon général une alimentation « équilibrée » et surtout assumer le fait de se faire plaisir ou de parfois manger avec ses émotions.
J’ai le droit de consommer ma barre de chocolat et je m’oblige à m’octroyer le droit. On arrête de culpabiliser, on se pose, on déguste, on profite, on se questionne sur les émotions qui nous traverse et on passe à autre chose.

De cette façon, l’envie devient moins obsessionnelle et au fur et à mesure du temps , dans la plus part des cas, on en consomme moins.

Ah oui et petit scoop : aucun aliment ne fait maigrir ou grossir, tout cela est une question de trouver l’équilibre qui vous permet d’allier plaisir et santé.

24/06/2022

Tout le monde rêve d'avoir un teint hâlé et de le conserver le plus longtemps possible.

Si vous souhaitez obtenir un beau bronzage et l'entretenir les mots clefs seront : protéger, hydrater, nourrir, exfolier et consommer végétal ⛱💦💆🍑🥕🥭🥬

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