Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 19:00 Mardi 08:00 - 19:00 Mercredi 08:00 - 19:00 Jeudi 08:00 - 19:00 Vendredi 08:00 - 19:00 Samedi 08:00 - 19:00

Quel est le site Web ?

https://linktr.ee/villeroy.pascal

Pascal Villeroy - La Good Nutrition, 5 Résidence les Fontaines, Rots (2025)

28/12/2025

🦠🎄 𝗧𝗼𝗻 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗲 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗲𝗿𝗮-𝘁-𝗶𝗹 𝗱𝗲 𝗯𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀 𝗳𝗲̂𝘁𝗲𝘀 ?

Spoiler :
👉 ce n’est pas le repas de Noël qui va le traumatiser.

On entend souvent :
❌ “Attention, les fêtes détruisent le microbiote”
❌ “Fromage + dessert = chaos intestinal”
❌ “Il faudra détoxifier après”

🔬 𝗖𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗶𝘁 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗹𝗮 𝘀𝗰𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲

Ton microbiote est :
✔️ adaptable
✔️ résilient
✔️ habitué aux variations alimentaires

Un repas plus riche, plus gras ou plus sucré 𝗽𝗼𝗻𝗰𝘁𝘂𝗲𝗹𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁, il sait gérer.
Ce n’est pas ça qui le dérègle.

👉 Ce que ton microbiote n’aime PAS :
• la restriction avant/après
• le stress et la culpabilité
• les cycles “excès → contrôle”
• les semaines pauvres en fibres, pas un dîner festif

🚨 Le vrai piège des fêtes

Ce n’est pas :
🎄 la dinde
🎄 le foie gras
🎄 la bûche

👉 C’est le combo :
“je me fais plaisir”

“je culpabilise”

“je compenserai ensuite”

Un microbiote stressé = digestion perturbée, ballonnements, fringales, fatigue.

🎯 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗹’𝗮𝗶𝗱𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗲̂𝘁𝗲𝘀

✔️ manger varié
✔️ manger lentement
✔️ garder des fibres dans la journée (légumes, fruits, légumineuses)
✔️ boire suffisamment
✔️ accepter que l’équilibre se joue sur la durée, pas sur un repas

👉 Un microbiote rassuré fonctionne mieux qu’un microbiote sous surveillance.

🌟 𝗔̀ 𝗿𝗲𝘁𝗲𝗻𝗶𝗿

Les fêtes ne sont pas un problème.
La peur alimentaire, oui.

Ton microbiote préfère :
➡️ la régularité
➡️ la diversité
➡️ le calme
plutôt que la perfection.

👋 𝗣𝗮𝘀𝗰𝗮𝗹 𝗩𝗜𝗟𝗟𝗘𝗥𝗢𝗬 — 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗶𝘀𝘁𝗲
Fondateur de 𝗟𝗮 𝗚𝗼𝗼𝗱 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻

J’aide celles et ceux qui veulent prendre soin de leur santé 𝘀𝗮𝗻𝘀 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗲𝗿 𝗰𝗵𝗮𝗾𝘂𝗲 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀 𝗲𝗻 𝘀𝗼𝘂𝗿𝗰𝗲 𝗱’𝗮𝗻𝗴𝗼𝗶𝘀𝘀𝗲.

💬 Dis-moi en commentaire :
👉 Pendant les fêtes, tu stresses plus pour ton intestin… ou pour la balance ?

27/12/2025

🎄 𝗣𝗿𝗼𝗳𝗶𝘁𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗡𝗼𝗲̈𝗹 𝘀𝗮𝗻𝘀 𝗰𝘂𝗹𝗽𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘀𝗲𝗿 (𝗲𝘁 𝘀𝗮𝗻𝘀 𝗿𝘂𝗶𝗻𝗲𝗿 𝘁𝗮 𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲́)

Chaque année, même scénario 👇
👉 repas copieux
👉 plaisir
👉 culpabilité
👉 “je ferai attention après”
👉 restriction en janvier
👉 frustration
👉 rebelote l’année suivante

👉 𝗦𝗽𝗼𝗶𝗹𝗲𝗿 𝘀𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶𝗳𝗶𝗾𝘂𝗲 :
le problème n’est pas Noël.
Le problème, c’est ce que tu crois que ton corps ne sait pas gérer.

🔬 𝗖𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗶𝘁 𝗹𝗮 𝗽𝗵𝘆𝘀𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗲 (𝗽𝗮𝘀 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺)

Ton corps n’est pas fragile.
Il est 𝗰𝗼𝗻𝗰̧𝘂 pour gérer :
✔️ des repas plus riches
✔️ des variations caloriques
✔️ des excès ponctuels

Ce qui le dérègle vraiment, ce n’est PAS :
❌ un repas de fête
❌ une bûche
❌ un verre de vin en plus

👉 C’est 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗹𝗽𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗲́ + 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗿𝗶𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 qui suivent.

🚨 𝗣𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗹𝗽𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗲́ 𝗲𝘀𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗺𝗮𝘂𝘃𝗮𝗶𝘀𝗲 𝘀𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲́𝗴𝗶𝗲

Quand tu culpabilises :
• tu stresses
• tu augmentes le cortisol
• tu digères moins bien
• tu déclenches un cycle restriction / compensation

Résultat 👇
➡️ plus de fringales
➡️ moins de contrôle
➡️ plus de fatigue
➡️ et, à terme… plus de prise de poids

Ironique pour “faire attention”, non ?

🎯 𝗟𝗮 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗲 𝘀𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲́𝗴𝗶𝗲 𝗾𝘂𝗶 𝗳𝗼𝗻𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲

Profiter de Noël sans culpabiliser, ce n’est pas :
“faire n’importe quoi”

C’est utiliser ta biologie intelligemment :

✔️ manger lentement
✔️ écouter la satiété
✔️ choisir ce qui te fait vraiment plaisir
✔️ se rappeler que l’équilibre se joue 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲, pas sur un repas

👉 Un corps rassuré régule mieux
qu’un corps contrôlé.

🌟 𝗔̀ 𝗿𝗲𝘁𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗮𝗯𝘀𝗼𝗹𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁

Noël ne te fera pas prendre du poids.
👉 La peur, la restriction et la compensation… oui.

Le plaisir conscient nourrit mieux
que la culpabilité déguisée en discipline.

👋 𝗣𝗮𝘀𝗰𝗮𝗹 𝗩𝗜𝗟𝗟𝗘𝗥𝗢𝗬 — 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗶𝘀𝘁𝗲
Fondateur de La Good Nutrition

💬 Dis-moi en commentaire :
👉 qu’est-ce qui te fait le plus culpabiliser à Noël ?

26/12/2025

💥 𝗟𝗲 𝗺𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲 𝘁’𝗮 𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶.

Et non, ce n’est pas un complot.
C’est juste… très bien fait.

Chaque jour, on te vend des produits soi-disant :
👉 bons pour la santé
👉 équilibrés
👉 naturels
👉 riches en…

Alors qu’ils sont surtout 𝗼𝗽𝘁𝗶𝗺𝗶𝘀𝗲́𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗲̂𝘁𝗿𝗲 𝗮𝗰𝗵𝗲𝘁𝗲́𝘀, pas pour te nourrir.

🔍 𝗥𝗮𝗽𝗽𝗲𝗹 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝘁
Le marketing alimentaire ne cherche pas à t’aider à mieux manger.
Il cherche à rassurer, simplifier… et déclencher l’achat.

Quelques exemples concrets 👇

🟢 “𝗦𝗮𝗻𝘀 𝘀𝘂𝗰𝗿𝗲 𝗮𝗷𝗼𝘂𝘁𝗲́”
➡️ aucun sucre ajouté… mais souvent du jus concentré ou autres sucres “naturels”.
Le sucre est là. Il a juste changé de costume.

🟢 “𝗥𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗲𝗻 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲́𝗶𝗻𝗲𝘀”
➡️ parfois 10 % de protéines, mais beaucoup de sucres et d’additifs.
Une étiquette musclée ne fait pas un aliment structurant.

🟢 “𝗔𝗹𝗹𝗲́𝗴𝗲́”
➡️ moins de gras, plus de sucres ou d’additifs pour compenser le goût.
Résultat : moins rassasiant, plus de fringales.

🟢 “𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝗹”
➡️ mot flou, peu encadré.
Il peut cacher un produit ultra-transformé avec une belle histoire champêtre.

🟢 “𝗛𝗲𝗮𝗹𝘁𝗵𝘆”
➡️ surtout un argument marketing.
La santé ne tient pas dans un logo vert.

🎯 𝗟𝗲 𝘃𝗿𝗮𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗹𝗲̀𝗺𝗲
À force d’y croire :
❌ on choisit mal
❌ on culpabilise
❌ on pense que “ça vient de nous”

Alors que l’information est souvent biaisée.

💡 𝗟𝗮 𝗯𝗼𝗻𝗻𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻
Pas : qu’est-ce que l’emballage me promet ?
Mais :
👉 qu’est-ce que cet aliment apporte réellement à mon corps ?

👋 𝗣𝗮𝘀𝗰𝗮𝗹 𝗩𝗜𝗟𝗟𝗘𝗥𝗢𝗬 — Nutritionniste
Fondateur de La Good Nutrition

𝗝𝗲 𝘁’𝗮𝗶𝗱𝗲 𝗮̀ 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗺𝗶𝗲𝘂𝘅 sans te faire manipuler,
avec des repères simples, scientifiques et applicables au quotidien.

💬 𝗗𝗶𝘀-𝗺𝗼𝗶 𝗲𝗻 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲 :👉 quelle mention marketing te piège le plus ?

23/12/2025

🌟 𝗩𝗶𝗲𝗶𝗹𝗹𝗶𝗿 𝗲𝗻 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗲 : 𝗹𝗲𝘀 𝟯 𝗲𝗿𝗿𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗾𝘂𝗶 𝘁𝗲 𝗳𝗼𝗻𝘁 𝘃𝗶𝗲𝗶𝗹𝗹𝗶𝗿 (𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗳𝗮𝘂𝘅) ❌
Tu ne vieillis pas.
Tu te déconditionnes.

À 50, 60 ou 70 ans,
ce qui te fait “vieillir”, ce n’est pas l’âge…

👉 C’est ce que tu as arrêté de faire
👉 Ce que tu as cessé de nourrir
👉 Ce que tu as accepté comme normal

La plupart des déclins attribués à l’âge sont en réalité :
➡️ des habitudes perdues
➡️ des erreurs banales
➡️ …et totalement évitables.

❌ 𝗘𝗿𝗿𝗲𝘂𝗿 𝗻°𝟭 : 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗺𝗼𝗶𝗻𝘀 𝗮𝘂 𝗹𝗶𝗲𝘂 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗺𝗶𝗲𝘂𝘅
Avec l’âge, beaucoup réduisent les quantités. Mauvaise idée.

Résultat :
• pas assez de protéines
• perte musculaire
• baisse de force
• fatigue chronique

👉 Le corps ne ralentit pas “à cause de l’âge”.
👉 Il ralentit parce qu’il manque de matériaux.

❌ 𝗘𝗿𝗿𝗲𝘂𝗿 𝗻°𝟮 : 𝗕𝗼𝘂𝗴𝗲𝗿 𝗺𝗼𝗶𝗻𝘀 “𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘀𝗲 𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗿”
Ça semble logique… mais physiologiquement, c’est l’inverse.

Moins tu bouges :
• moins tu as de muscles
• moins tu es mobile
• plus tu as mal
• plus tu as peur de bouger

👉 Le mouvement entretient le corps.
👉 L’inactivité l’use.

❌ 𝗘𝗿𝗿𝗲𝘂𝗿 𝗻°𝟯 : 𝗖𝗿𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗲 𝗱𝗲́𝗰𝗹𝗶𝗻 𝗲𝘀𝘁 𝗶𝗻𝗲́𝘃𝗶𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲
“C’est normal à mon âge.”
Une des phrases les plus destructrices.

👉 Le corps s’adapte à ce qu’on lui demande.
👉 Si tu ne lui demandes plus rien… il s’éteint doucement.

🎯 𝗟𝗮 𝗯𝗼𝗻𝗻𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲
Le vieillissement n’est pas une fatalité.
C’est un processus modulable.

✔️ alimentation adaptée
✔️ mouvement intelligent
✔️ récupération respectée

Ce n’est pas une question de performance.
C’est une question de conditionnement.

👋 𝗣𝗮𝘀𝗰𝗮𝗹 𝗩𝗜𝗟𝗟𝗘𝗥𝗢𝗬 — 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗶𝘀𝘁𝗲
Fondateur de La Good Nutrition

J’aide celles et ceux qui veulent vieillir debout, lucides et autonomes,
pas simplement “tenir bon”.

💬 Et toi : laquelle de ces erreurs te parle le plus aujourd’hui ?

22/12/2025

⏱️ 𝗧𝘂 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗲𝘀 𝘃𝗶𝘁𝗲… 𝗼𝘂 𝘁𝘂 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗲𝘀 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 ?

Tu peux manger “équilibré”…
et pourtant :
❌ avoir encore faim
❌ manquer d’énergie
❌ grignoter le soir
❌ prendre du poids sans comprendre

👉 Ce n’est pas ce que tu manges le problème.
👉 C’est 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 tu manges.

🧠 𝗣𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗿𝗮𝗽𝗽𝗲𝗹 𝗽𝗵𝘆𝘀𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲 (𝘀𝗶𝗺𝗽𝗹𝗲)
Ton cerveau met 𝟭𝟱 𝗮̀ 𝟮𝟬 𝗺𝗶𝗻𝘂𝘁𝗲𝘀 à recevoir les signaux de satiété.
Si tu manges trop vite, tu termines ton repas 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝗺𝗲̂𝗺𝗲 que le message “stop” arrive.

Résultat :
📈 glycémie trop haute
😵 digestion bancale
🍪 fringales plus t**d

🚨 𝗡𝗼𝗻, 𝗰𝗲 𝗻’𝗲𝘀𝘁 𝗽𝗮𝘀 𝘂𝗻 𝗺𝗮𝗻𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝗹𝗼𝗻𝘁𝗲́.
C’est un problème de 𝘁𝗶𝗺𝗶𝗻𝗴 𝗯𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲.

💡 𝗟𝗮 𝗯𝗼𝗻𝗻𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲 ?
Ralentir ne demande :
❌ ni régime
❌ ni appli
❌ ni calcul

Juste quelques micro-ajustements 👇
✔️ mieux ressentir la satiété
✔️ manger moins sans forcer
✔️ stabiliser l’énergie
✔️ réduire les envies de sucre

👉 Et tout ça 𝘀𝗮𝗻𝘀 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝘁𝗼𝗻 𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲.

👋 𝗣𝗮𝘀𝗰𝗮𝗹 𝗩𝗜𝗟𝗟𝗘𝗥𝗢𝗬
Nutritionniste — La Good Nutrition
J’aide celles et ceux qui veulent arrêter de lutter contre leur corps… et commencer à le comprendre.

💬 𝗤𝘂𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗿𝗮𝗽𝗶𝗱𝗲 :
Tu manges plutôt en mode pause… ou en mode chrono ⏱️ ?

18/12/2025

💥 𝗣𝗿𝗼𝘁𝗲́𝗶𝗻𝗲𝘀 𝘃𝗲́𝗴𝗲́𝘁𝗮𝗹𝗲𝘀 𝘃𝘀 𝗮𝗻𝗶𝗺𝗮𝗹𝗲𝘀 : 𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗶 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁

On te dit souvent :
👉 “Les protéines végétales, c’est pareil que les animales.”
👉 “Il suffit d’en manger assez.”

🔎 La réalité est plus nuancée.
Ni panique, ni idéologie — juste de la physiologie.

🧠 1️⃣ Toutes les protéines ne se valent pas

Les protéines servent à :

construire les muscles,

produire des hormones,

fabriquer des enzymes,

soutenir l’immunité.

👉 Pour ça, ton corps a besoin de 9 acides aminés essentiels.

🥩 2️⃣ Protéines animales : efficacité maximale

Œufs, poissons, viandes, produits laitiers :
✔️ profil complet en acides aminés
✔️ excellente digestibilité
✔️ signal de satiété plus fort

👉 Résultat : moins de volume, plus d’efficacité.

🌱 3️⃣ Protéines végétales : intéressantes… mais à combiner

Légumineuses, céréales, oléagineux :
✔️ riches en fibres et micronutriments
❌ souvent incomplètes seules
❌ moins bien assimilées

👉 Il faut les associer intelligemment (ex : riz + lentilles).

⚖️ 4️⃣ Ce que ça change concrètement pour toi

Si ton apport protéique est mal couvert :

faim plus rapide,

grignotages,

fatigue,

difficulté à stabiliser ton poids.

👉 Ce n’est pas un manque de volonté.
👉 C’est un manque de signal biologique clair.

🎯 5️⃣ La bonne approche (sans guerre alimentaire)

✔️ Omnivore ? Les protéines animales simplifient la vie.
✔️ Végétarien ? C’est possible, mais ça se structure.
✔️ Vegan ? C’est faisable, mais ça se planifie sérieusement.

👉 La question n’est pas “animal ou végétal”.
👉 La vraie question : ton corps reçoit-il ce dont il a besoin ?

🧠 À retenir

Les protéines, ce n’est pas un chiffre.
C’est un signal métabolique.

Et ton corps, lui, ne lit pas les tendances nutritionnelles.

👋 Pascal VILLEROY — Nutritionniste
Fondateur de La Good Nutrition
Une nutrition efficace, concrète et durable. Sans dogme. Sans bu****it.

💬 Dis-moi en commentaire :
Tu es plutôt team animal, végétal… ou les deux ?

13/12/2025

🍪 𝗣𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝘁𝗼𝗻 𝗰𝗲𝗿𝘃𝗲𝗮𝘂 𝗽𝗿𝗲́𝗳𝗲̀𝗿𝗲 𝗹𝗲𝘀 𝗯𝗶𝘀𝗰𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗮𝘂𝘅 𝗯𝗿𝗼𝗰𝗼𝗹𝗶𝘀
(et comment l’aider)

Ton cerveau n’est pas fait pour aimer les brocolis.
Il est fait pour 𝘀𝘂𝗿𝘃𝗶𝘃𝗿𝗲.
Et pour lui, un biscuit = énergie rapide + dopamine → “Youpi, on reste vivant”.

Les aliments ultra-transformés sont conçus pour :
🔥 se mâcher facilement
⚡ donner un shoot de sucre
🎉 activer ton circuit de récompense
Résultat : ton cerveau dit “Encore !”, pas parce que tu es faible, mais parce qu’il fait… son job.

Le brocoli, lui, arrive sans dopamine, sans sucre, sans excitation.
Ton cerveau le respecte… mais il ne l’adore pas.

💡 La solution ?
Pas de guerre contre ton cerveau.
Juste apprendre à 𝗿𝗲𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗿𝗲́𝗰𝗼𝗺𝗽𝗲𝗻𝘀𝗲.

👉 Manger assez dans la journée
👉 Associer des aliments sains à des sensations positives
👉 Réduire l’accès aux “shoots faciles”
👉 Et surtout : arrêter de croire que tu manques de volonté

Ce n’est pas toi le problème.
C’est ton système de dopamine qui a besoin d’un peu d’éducation.

Tu veux apprendre à apaiser les envies sans te priver ?
Écris-moi “DOPAMINE” en DM ✉️

𝗣𝗮𝘀𝗰𝗮𝗹 𝗩𝗜𝗟𝗟𝗘𝗥𝗢𝗬 — 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗶𝘀𝘁𝗲 & 𝗙𝗼𝗻𝗱𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗟𝗮 𝗚𝗼𝗼𝗱 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻
J’aide celles et ceux qui veulent reprendre le contrôle scientifiquement — sans guerre mentale, sans privation, sans bu****it.

12/12/2025

🥨 𝗧𝘂 𝗴𝗿𝗶𝗴𝗻𝗼𝘁𝗲𝘀 𝗹𝗲 𝘀𝗼𝗶𝗿 ?

Bonne nouvelle : 𝗰𝗲 𝗻’𝗲𝘀𝘁 𝗽𝗮𝘀 𝘂𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗹𝗲̀𝗺𝗲 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝗹𝗼𝗻𝘁𝗲́.

Si tu ouvres les placards à 21h, c’est ton 𝗰𝗲𝗿𝘃𝗲𝗮𝘂 qui réclame une récompense après une journée trop pleine, trop vide… ou trop stressante.
Le soir, ton système de dopamine chute → ton corps cherche du réconfort → le sucre devient LA solution rapide.

Et devine quoi ?
Tu peux changer ce schéma 𝘀𝗮𝗻𝘀 𝘁𝗲 𝗯𝗮𝘁𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗼𝗶-𝗺𝗲̂𝗺𝗲.

👉 Manger assez le matin
👉 Un vrai repas équilibré le soir
👉 Un rituel apaisant (do**he chaude, tisane, respiration)
👉 Et un environnement sans tentations “pièges”

Le but n’est pas d’être parfait.
Le but, c’est d’aider ton cerveau à se calmer 𝗮𝘂𝘁𝗿𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲 𝗽𝗮𝗾𝘂𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗴𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂𝘅.

Tu veux que je t’aide à stopper le grignotage du soir ?
Envoie-moi “SOIR” en DM ✉️

𝗣𝗮𝘀𝗰𝗮𝗹 𝗩𝗜𝗟𝗟𝗘𝗥𝗢𝗬 — 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗶𝘀𝘁𝗲 & 𝗳𝗼𝗻𝗱𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗟𝗮 𝗚𝗼𝗼𝗱 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻

09/12/2025

🥦💸 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝘀𝗮𝗶𝗻, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗰𝗵𝗲𝗿 ? 𝗟𝗲 𝗺𝘆𝘁𝗵𝗲 𝗾𝘂𝗶 𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗲𝗮𝘂 𝗱𝘂𝗿𝗲.

On l’entend partout :
« J’aimerais manger plus sain… mais ça coûte trop cher ! »

👉 Spoiler : 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗳𝗮𝘂𝘅.
Et les chiffres sont même un peu vexants pour les idées reçues.

Quand tu compares une semaine d’alimentation saine (type PNNS) avec une alimentation occidentale classique et une alimentation riche en ultra-transformés, voilà ce qui se passe :
💥 ce n’est pas l’alimentation saine qui coûte le plus cher.
Loin de là.

🔍 𝟭 — 𝗟’𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗶𝗻𝗲 (𝘁𝘆𝗽𝗲 𝗣𝗡𝗡𝗦)

Coût moyen par semaine : 45–55 €

Produits bruts, frais ou surgelés, légumineuses, œufs, produits de saison…
Ce qui est étonnant, c’est qu’une assiette équilibrée 𝗿𝗮𝘀𝘀𝗮𝘀𝗶𝗲 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗹𝗼𝗻𝗴𝘁𝗲𝗺𝗽𝘀, ce qui évite les achats impulsifs.

🟢 Nutriments : ++
🟢 Satiété : ++
🟢 Budget : maîtrisé
🟢 Santé : merci beaucoup ✔️

🍔 𝟮 — 𝗟’𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 “𝗼𝗰𝗰𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹𝗲 𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗾𝘂𝗲”

Coût moyen : 60–70 € / semaine

Portions animales plus importantes, produits déjà cuisinés, snacks à droite à gauche…
Tu as l’impression de gagner du temps, mais en réalité tu gagnes surtout une facture plus élevée.

🟡 Nutriments : moyens
🟡 Satiété : en montagnes russes
🟡 Budget : ça commence à piquer un peu

🥤🍪 𝟯 — 𝗟’𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘂𝗹𝘁𝗿𝗮-𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗲́𝗲

Coût moyen : 75–90 € / semaine

Le terrain de jeu parfait pour les achats impulsifs : sodas, biscuits, plats préparés, snacks hyper-palatables…
Tu manges → tu n’es pas rassasié → tu rachètes → tu remanges.
Bref, la boucle du portefeuille en PLS.

🔴 Nutriments : faibles
🔴 Satiété : faible
🔴 Budget : 💥
🔴 Santé : on ne préfère pas en parler

🎯 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝗼𝗻

👉 La semaine la moins chère est celle qui respecte le PNNS.
👉 La plus chère est celle bo***ée d’ultra-transformés.
👉 Donc non : manger sain n’est pas un luxe.
C’est même souvent la solution la plus économe — en euros comme en calories.

📩 𝗧𝘂 𝘃𝗲𝘂𝘅 𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲́𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 ?

Les menus, les quantités, les exemples de repas et le calcul complet ?
Écris-moi “SEMAINE PNNS” et je t’envoie tout.

04/12/2025

🔥 𝗕𝗿𝗲𝗮𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗻𝗲𝘄𝘀 : 𝘁𝘂 𝗻𝗲 𝗴𝗿𝗼𝘀𝘀𝗶𝘀 𝗽𝗮𝘀 𝗮̀ 𝗰𝗮𝘂𝘀𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝗲𝘀
Enfin… pas pour les raisons que tu crois.

On t’a toujours dit : tu manges → tu brûles → bilan.
Sauf que ton corps, lui, fait un peu comme un chef qui improvise : il ne suit pas juste les chiffres. 🍳

💡 𝟭𝟬𝟬 𝗰𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝗲𝘀 𝗱’𝘂𝗻 𝗯𝗶𝘀𝗰𝘂𝗶𝘁 ≠ 𝟭𝟬𝟬 𝗰𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝗲𝘀 𝗱’𝘂𝗻 𝗯𝗼𝗹 𝗱𝗲 𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀
Pourquoi ? Parce que la calorie ne dit rien sur :
• La digestion
• L’absorption réelle
• Les hormones déclenchées
• La satiété (ou son absence)
• Ton métabolisme (stress, sommeil, activité… tout compte !)

🧠 𝗟𝗮 𝗰𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝗲, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗺𝗲𝘀𝘂𝗿𝗲 𝗱’𝗶𝗻𝗴𝗲́𝗻𝗶𝗲𝘂𝗿, 𝗽𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲́.
Elle te dit combien d’énergie potentielle, pas comment ton corps réagit.

La bonne nouvelle ?
👉 Quand tu comprends ça, tu arrêtes de te battre contre ton assiette et tu commences à travailler 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘁𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗿𝗽𝘀, pas contre lui.

Tu veux apprendre à manger pour l’énergie, la satiété et la perte de poids durable ?
C’est mon métier. 💪

𝗣𝗮𝘀𝗰𝗮𝗹 𝗩𝗜𝗟𝗟𝗘𝗥𝗢𝗬 | 𝗟𝗮 𝗚𝗼𝗼𝗱 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻
🍊 Nutrition raisonnée • Rééducation au goût • Perte de poids durable
J’aide ceux qui veulent changer… sans se priver de vivre.

01/12/2025

❌ 𝗧𝘂 𝗰𝗿𝗼𝗶𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝘂 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝘀 𝗱𝘂 𝗽𝗼𝗶𝗱𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝘂 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗲𝘀 𝘁𝗿𝗼𝗽 ?
Et si c’était… parce que tu manges trop peu ?

Ouais, je sais, ça paraît contradictoire.
Mais ta biologie, elle, n’a aucun humour. 👇

🔥 𝟭. 𝗧𝗼𝗻 𝗰𝗲𝗿𝘃𝗲𝗮𝘂 𝗻𝗲 𝘃𝗲𝘂𝘁 𝗽𝗮𝘀 𝗱’𝘂𝗻 𝗿𝗲́𝗴𝗶𝗺𝗲 : 𝗶𝗹 𝘃𝗲𝘂𝘁 𝘀𝘂𝗿𝘃𝗶𝘃𝗿𝗲

Quand tu manges moins, il ne dit pas “bravo”.
Il dit : “On est en famine ! Sauvegarde les ressources !”
Résultat : pensées bouffe H24, contrôle en chute libre.

🐌 𝟮. 𝗧𝗼𝗻 𝗺𝗲́𝘁𝗮𝗯𝗼𝗹𝗶𝘀𝗺𝗲 𝗿𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁

Ton corps baisse sa dépense énergétique.
Tu brûles moins même en ne mangeant rien.
C’est le mode “hibernation”, version humaine.

🍪 𝟯. 𝗧𝘂 𝗳𝗶𝗻𝗶𝘀 𝗽𝗮𝗿 𝗰𝗿𝗮𝗾𝘂𝗲𝗿… 𝗲𝘁 𝘁𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗿𝗽𝘀 𝘀𝘁𝗼𝗰𝗸𝗲

Pas un problème de volonté.
Juste ton corps qui panique et stocke tout “au cas où”.
Bienvenue dans le cycle restriction → craquage → stockage.

🎯 𝟰. 𝗟𝗲 𝘃𝗿𝗮𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗹𝗲̀𝗺𝗲 ?

Ce n’est pas le chocolat.
Ce n’est pas le dessert du dimanche.
C’est la restriction qui déclenche le chaos biologique.

💡 𝗟𝗮 𝗰𝗹𝗲́ : 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗿𝗲́𝗴𝘂𝗹𝗶𝗲̀𝗿𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁, 𝗽𝗮𝘀 𝗺𝗼𝗶𝗻𝘀.

Quand ton corps est rassuré :
→ ton appétit se calme
→ ton métabolisme bossent normalement
→ les craquages diminuent
→ la perte de poids devient POSSIBLE

💬 𝗧𝘂 𝘃𝗲𝘂𝘅 𝘀𝗼𝗿𝘁𝗶𝗿 𝗱𝘂 𝗰𝘆𝗰𝗹𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗿𝗶𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 / 𝗰𝗿𝗮𝗾𝘂𝗮𝗴𝗲 ?

C’est exactement ce que j’aide mes clients à faire :
simplement, scientifiquement, sans guerre contre soi-même.

Écris-moi si tu veux qu’on en parle.

𝗣𝗮𝘀𝗰𝗮𝗹 𝗩𝗶𝗹𝗹𝗲𝗿𝗼𝘆 – 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗶𝘀𝘁𝗲
Fondateur de La Good Nutrition

29/11/2025

🟩 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲́ 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱 𝘁’𝗮𝗶𝗺𝗲𝘀 𝗽𝗮𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗹𝗲́𝗴𝘂𝗺𝗲𝘀 ? Oui, c’est possible.

Tu n’aimes pas les légumes ?
Bonne nouvelle : tu n’es pas “cassé”.
Ton palais s’est juste habitué à des goûts plus simples, plus doux… et il peut totalement réapprendre.

🎯 Objectif : manger mieux sans te forcer ni te dégoûter.

Voici la stratégie réaliste qui fonctionne vraiment ⤵️

1️⃣ 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗽𝗮𝗿 𝗹𝗲𝘀 “𝗹𝗲́𝗴𝘂𝗺𝗲𝘀 𝗳𝗮𝗰𝗶𝗹𝗲𝘀”

Pas d’amertume, pas d’odeur forte.
👉 Carottes, courgettes, concombre, patate douce, butternut.
Ton cerveau dira : “ah ça va, en fait.”

2️⃣ 𝗚𝗹𝗶𝘀𝘀𝗲-𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝘂 𝗮𝗶𝗺𝗲𝘀 𝗱𝗲́𝗷𝗮̀

Riz → ajoute 2 CS de carottes râpées.
Pâtes → un peu de courgette mixée dans la sauce.
Purée → 20 % de butternut, personne ne crie.

Micro-changement = macro-résultat.

3️⃣ 𝗨𝘁𝗶𝗹𝗶𝘀𝗲 𝗹𝗲𝘀 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲𝘀 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗴𝗲𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁

Le goût, c’est 80 % sauce.
Une bonne vinaigrette, un dip yaourt-curry, un pesto → tu manges le légume sans y penser.

Ça n’est pas “tricher”, c’est de la pédagogie gustative.

4️⃣ 𝗥𝗲́𝗶𝗻𝘁𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝘃𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁

Ton palais s’adapte en 8 à 12 expositions.
Pas besoin d’aimer du premier coup.
Ton job : juste réessayer, en petite dose, sans pression.

🌱 La morale ?

Tu n’as pas besoin d’aimer tous les légumes.
Tu as juste besoin d’en aimer… un peu plus qu’aujourd’hui.
Et ça suffit déjà pour rééquilibrer ton alimentation et perdre du poids durablement.

👋 Pascal VILLEROY – La Good Nutrition
Nutrition, rééducation du goût & bonnes stratégies alimentaires (pour les vrais gens, pas les robots parfaits)

Pascal Villeroy - La Good Nutrition

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