Happy and Bio

Happy and Bio ☀️Mieux dans son corps & dans sa tête!
👩‍🌾 Comment cuisiner sainement et facilement ❌sans caséine ni lactose. Rester en forme☀️en avançant dans l'âge.
(1)

Mon livre👇🏻📗
"Sans caséine et Bio... S'il vous plait!" Après 4 ans de partage avec vous, Happy and Bio prend un nouveau tournant en 2023, avec la thématique:
" Après 40 ans, bien dans son corps et dans sa tête!"

L'aventure Happy and Bio a commencé...
Je suis née en Normandie en 1975, cette magnifique région remplie d’histoire et de paysages merveilleux. D’origine Française et Kabyle, ma culture culinaire a été riche en variétés comme en contenu des plats eux-mêmes. En avril 2017, après un très long parcours de santé, je découvre enfin l’origine de mes MAUX. Des allergies (Caséine) et intolérances alimentaires (Blanc d’oeuf, noix de cajou…). Cette histoire de santé donne naissance tout naturellement à l’aventure Happy and Bio. A 42 ans, après avoir passé une vie entière à manger comme une véritable « petite gourmande », me voilà contrainte de changer complètement d’habitudes alimentaires. Heureuse de retrouver la forme, la vitalité et le bien-être, je vis pleinement cette NOUVELLE VIE! D’un naturel très énergique, je retrouve encore plus cette POSITIVE ATTITUDE que je commençais à perdre petit à petit à force de subir des problèmes de santé à répétitions. Malgré une vision de vie optimiste, il m’a fallu m’adapter à une société pas toujours « ELLE » adaptée à la différence! Les créations de recettes SANS certain allergène ont vu le jour, les ateliers culinaires, les cours, les interviews, la boutique en ligne…

Un univers rempli d’énergies POSITIVES, de petits plats sains, gourmands, et d’informations de bien-être… Un univers qui me correspond, qui me ressemble et que j’ai eu envie de partager avec vous. Happy and Bio, c'est avant tout la cuisine du quotidien. Un cuisine simple réalisée avec des ingrédients bruts, et très éloignée de l'ultra-transformé. C'est avec plaisir que je partage quotidiennement tout mon univers! Prenez-soin de vous,
Valérie.

🎄 Je suis ravie de vous retrouver le 23 décembre a la librairie Librairie - Papeterie Colbert de   pour vous présenter m...
07/12/2025

🎄 Je suis ravie de vous retrouver le 23 décembre a la librairie Librairie - Papeterie Colbert de pour vous présenter mon livre 📗 et échanger!

Mon livre "Sans caséine et Bio... S'il vous plaît" paru aux est un parcours témoignage avec des recettes et conseils. Un chemin de vie qui m'a amené à une transformation et celle que je vous partage avec le cœur ♥️ sur internet.
🌿 Comment changer d'alimentation pour aller vers un mieux-être?
🌿Comment vit-on au quotidien avec des allergies et intolérances alimentaires?...

Je vous souhaite un doux dimanche et à bientôt!✨

iosilvousplait

06/12/2025

♥️✨🐕

Mettez le son;)

2 ans ♥️

Les fêtes approchent ✨ et parfois le manque d'idées avec!Je vous propose de découvrir tout l'univers de la ruche 🐝 de  U...
05/12/2025

Les fêtes approchent ✨ et parfois le manque d'idées avec!

Je vous propose de découvrir tout l'univers de la ruche 🐝 de

Une idée de cadeau sympa et utile pour le mieux-être ✨en harmonie avec le vivant!🌿

✔️ Des coffrets de miel 🍯
✔️ Des pochons bien-être
✔️ Des essentiels de l'apithérapie
✔️Des bougies naturelles

Retrouver l'intégralité des idées sur le site
https://www.ballot-flurin.com
(Vous pouvez utiliser mon code personnel HAPPY20) ☀️

N'hésitez pas si vous avez une question car je connais particulièrement leurs produits.

Belle soirée ✨

1er décembre ❄️ 1er journée d'un mois qui signifie une période de fêtes pour certains mais pas pour d'autres! La bienvei...
01/12/2025

1er décembre ❄️ 1er journée d'un mois qui signifie une période de fêtes pour certains mais pas pour d'autres!

La bienveillance est de rigueur entre tous car on ne sait jamais ce que certains vivent réellement 🙏🏻✨

Bon lundi et prenez-soin de vous ❄️

Crêpes du jour! 🥣J'aime les faire en modèles réduits et en cuisiner une montagne 🏔️ Une recette rapide, 🌿sans caséine 🌿s...
29/11/2025

Crêpes du jour! 🥣

J'aime les faire en modèles réduits et en cuisiner une montagne 🏔️

Une recette rapide, 🌿sans caséine 🌿sans lactose et 🌿sans gluten

🌿Crêpes party, c'est parti!

De la farine de riz (environ un bol) + 1/3 de farine de châtaignes. Je ne pèse pas au quotidien les quantités. La farine de riz est intéressante car sans gluten et donc cela évite certaines inflammations, ballonnements, et douleurs abdominales. La farine de châtaignes est excellente et protéinée.
Vous rajoutez un demi sachet de poudre à lever sans gluten, une cuillère à café de psyllium blond et vous mélangez les ingrédients secs. Vous intégrez un œuf, un peu d'huile végétal et du lait végétal. Ici, j'ai choisi aux amandes, fait maison.

La pâte doit être bien fluide. Pas besoin de rajouter du sucre, d'autant plus que pour ma part j'ai choisi de les manger avec un bon miel de châtaignes 🌰.
Un véritable régal et mon chien Ulysse s'est régalé aussi ;)

Mon miel 🍯 de châtaignes
(💚 code de réduction: HAPPY20 à utiliser quand vous le souhaitez)

Bon goûter 🌿

🌿 Une délicieuse purée à base de patates douces et de pois chiches.Une recette simple et rapide de mon livre à réaliser ...
25/11/2025

🌿 Une délicieuse purée à base de patates douces et de pois chiches.

Une recette simple et rapide de mon livre à réaliser en cet automne. Une recette pour toute la famille 💚

🌿La recette:

✔️350 gr de patates douces
✔️ 250 gr de pois chiches
✔️ 1 càc de curcuma
✔️ 2 càc de noix de muscade
✔️ 50 gr de crème végétale (coco ou riz)
✔️ 1 càs d'huile d'olives
✔️ coriandre ou persil au choix

La veille de la recette, faire tremper les pois chiches dans l'eau. Le lendemain, les rincer puis les placer en cuisson vapeur. Ils doivent être tendres. Rincer et éplucher les patates douces et les faire cuire aussi à la vapeur. Verser les patates et les pois chiches dans un mixeur. Ajouter le reste des ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une purée onctueuse. Verser dans un plat avec de la coriandre et quelques pois chiches entiers.

Belle dégustation!

📗Mon livre a découvrir en librairie et sur internet "Sans caséine et Bio... S'il vous plaît!" aux éditions

🌿 L'émerveillement et le bonheur se trouvent dans les petites choses de chaque instant! Vivre l'instant présent ✨Le simp...
24/11/2025

🌿 L'émerveillement et le bonheur se trouvent dans les petites choses de chaque instant!

Vivre l'instant présent ✨
Le simple fait de respirer et de se lever chaque matin est une chance! De bouger, parler, partager, aimer... À trop avoir ou vouloir, l'être humain a oublié l'essentiel.

"À force de sacrifier l'essentiel à l'urgence, on finit par oublier l'urgence de l'essentiel"

Aujourd'hui, c'est le trempage des pois chiches pour une recette sympa ce soir, pour moi et mon berger allemand. Oui, il adore les pois chiches et c'est une bonne source de protéines.

À chacun sa vision du bonheur! ✨ Vous pouvez la trouver avec la nature, la cuisine, des collections, le sport, les livres, les animaux, les objets d'arts... Peu importe! Si vous êtes en parfait équilibre à l'intérieur de vous (corps et mental) et que vous vous épanouissez avec des passions ou apprenez pour évoluer, c'est parfait!

En revanche, si vous cherchez à l'extérieurce qui manque à l'intérieur, il n'est pas possible de trouver le bonheur. Car ces illusions ne comblent qu'un instant! Et le manque 🙏🏻✨refait surface.

Aujourd'hui par exemple, je suis HAPPY parce que je cuisine ✨ tout simplement. J'aime ce qui est raffiné et beau dans ce monde mais je peux aussi vivre absolument sans rien et juste avec l'essentiel.
C'est là, la clé du bonheur✨. Celle de l'équilibre, l'amour et la paix à l'intérieur de soi.

N'avez-vous jamais vu une photo d'une personne âgée assise sur son banc profitant du soleil, ou d'un pêcheur sur sa barque, et tellement d'autres exemples...
Ils ont trouvé leur bonheur ♥️ ils n'ont rien besoin d'autres. La patience est elle aussi une des clés du bonheur. Patienter et vivre l'instant présent 🙏🏻✨

Le bonheur n'est pas une destination, c'est une philosophie de vie. Tout comme l'amour (la sophrologie, et la santé ), ça ne s'achète pas, ça se ressent et se vit!♥️

Belle journée remplie de bonheur ✨

Le bonheur ♥️ n'est pas une destination mais une philosophie de vie!"L'extraordinaire se trouve dans l'ordinaire de chaq...
23/11/2025

Le bonheur ♥️ n'est pas une destination mais une philosophie de vie!

"L'extraordinaire se trouve dans l'ordinaire de chaque instant présent!"

Bon dimanche ✨

"Chassez le naturel, il revient à pas de loup"Pour mieux connaître les êtres humains, s'entourer des bonnes personnes 🙏🏻...
22/11/2025

"Chassez le naturel, il revient à pas de loup"

Pour mieux connaître les êtres humains, s'entourer des bonnes personnes 🙏🏻✨♥️ Il est préférable de laisser le temps s'écouler et le temps fera ressortir le véritable visage derrière les masques!

Contrairement aux Hommes, "un loup ne mange pas un loup".

Aimez-vous!♥️

20/11/2025

🟠 Manger de préférence les fruits l'après midi afin d'éviter la montée de sucre le matin! Mais une exception n'est pas non plus très grave;) Le plaisir de vivre est aussi très important ✨

✔️ Le pollen est excellent en cette saison pour l'immunité et la vitalité 🐝
Vous pouvez utiliser mon code avantage: HAPPY20 si vous le souhaitez ♥️ pour découvrir le bien-être avec les produits de la ruche sur le site de

Prenez-soin de vous ♥️

🟠 Cuisiner et manger sans caséine, sans lactose et parfois sans d'autres allergènes, ça vous paraît compliqué et ennuyeu...
19/11/2025

🟠 Cuisiner et manger sans caséine, sans lactose et parfois sans d'autres allergènes, ça vous paraît compliqué et ennuyeux?

Et si je vous disais que c'est tout le contraire! DES COULEURS DANS L'ASSIETTE!

Lorsque j'ai changé totalement d'alimentation suite à mes examens en avril 2017 et les résultats d'intolérances et allergies alimentaires, je ne pensais pas que toute ma vie allait changer. Je ne pensais pas que mon état d'esprit allait changer. Que ma façon de voir la vie changerait et que je deviendrai sophrologue.

Un très long parcours d'où je viens 🌍 où la culture alimentaire est riche. D'origine normande et berbère kabyle, les trois miettes dans l'assiette, ça n'existe pas! Être trop fine, c'est mal vu, et il vaut mieux être plus enrobée! Je l'ai tellement entendu plus jeune "tu es trop maigre" moi qui a toujours été un petit gabarit.
Mon grand-père Mohamed me le disait à chaque visite, avec mes longs cheveux blonds jusqu'en bas du dos "tu es maigre, mange".
Mon père me le disait. Ce n'était pas méchant, c'était éducatif et culturel!
Je vous en parle dans mon livre. Des souvenirs avec les fruits et légumes du jardin. Et heureusement! Car la transition a été facile pour moi. Une fois que j'ai compris que ce que je mangeais était mauvais pour mon corps, j'ai tout arrêté!

Ce changement a décuplé ma foi (je ne l'ai jamais perdu) mieux dans son corps = mieux dans sa tête! Avec moins de brouillard qui obscurcit!✨
Il n'y a jamais de hasard!

Ne dit-on pas que le hasard, c'est Dieu 🙏🏻✨ qui se balade incognito ?;)

Prenez soin de votre corps et de votre tête!✨et gardez confiance ♥️

Douce soirée ✨

Adresse

Rouen

Site Web

https://www.ballot-flurin.com/

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