01/01/2026
🌿 Une recette pour commencer cette nouvelle année ✨
Je vous partage de nouveau cette recette mais avec l'histoire qui l'accompagne ♥️
🌿Moules à l'orientale.
Cette recette, je l'ai connu toute jeune. C'est l'une des meilleures ✨pour ma part.
De 3 à 11 ans, j'ai habité avec mes parents et ma sœur cadette Céline dans un HLM, la "cité des Oiseaux" 🕊️ (Finalement cet esprit libre comme un oiseau me suit partout ✨).
De famille très modeste, c'était un luxe de vivre dans un grand appartement nouvellement construit aux abords de la ville et parce qu'auparavant j'avais vécu seule jusqu'à à l'âge de 3 ans avec mes parents dans une seule pièce sans toilette, sans rien...
Au dernier étage de cet immeuble, nous avions notre voisine Marocaine qui nous confiait ses clefs quand elle partait en vacances et c'est dans ce cadre de voisinage qu'elle a transmis des recettes à ma famille.
Ma mère a refait cette recette de moules et de frites délicieuse. Comme je vous le dis dans mon livre "transmettre et toujours garder le positif..." même si la vie est difficile. D'ailleurs Lol, je vous partage une photo personnelle Polaroïd de l'époque. Vous les avez connu ces Polaroïds? Et J'ai aussi conservé cette guitare à 12 cordes de mon père 🙏🏻♥️✨
Voici la recette:
✔️Bien nettoyer les moules
✔️Dans une cocotte, verser de l'huile d'olives, de l'oignon, de l'ail, et des tomates.
Rajouter un peu de sauce de tomates, du sel, du poivre, du curry et épices ras el hanout.
Du thym et du laurier.
Je fais cette recette toujours à l'œil mais pour vous indiquer une idée des quantités. Pour 3 kgs de moules, j'ai mis 2 gros oignons, 2 gousses d'ails et plusieurs cuillères d'épices. Vous pouvez goûter le jus au fur et à mesure et réadapter.
Avec des frites ou du riz, et même avec un super pain maison pour saucer, c'est un pur délice!
Voilà pour ce post recette/storytelling que je vous partage avec plaisir ♥️
Prenez-soin de vous et régalez-vous!
