11/10/2025
Chrono-Déjeuner : Viande + Poisson, Fromage... On Fait le Point sur les Associations !
Bonjour à tous les chrononautes ! 👋
Une question revient souvent sur les réseaux, et il est temps de faire toute la lumière dessus : peut-on associer viande et poisson le midi ? Et qu'en est-il de cette fameuse "ancienne formule" avec du poisson gras et du fromage ?
Mettons fin au suspense et aux confusions !
La Règle d'Or du Déjeuner Chrono : Protéines + Féculents
Le déjeuner est le repas le plus dense de la journée. Son but est de nous fournir de l'énergie durable pour l'après-midi et de réparer nos cellules. La structure de base est simple :
- Une part importante de PROTÉINES ANIMALES (viande, poisson, œufs)
- Une petite part de FÉCULENTS (légumineuses, pommes de terre)
✅ L'Association Viande + Poisson : Une Excellente Idée !
Oui, il est tout à fait possible d'associer de la viande et du poisson au déjeuner !
Pourquoi est-ce une bonne option ?
- Atteindre son quota de protéines : Pour beaucoup, il peut être difficile de manger une très grosse portion d'une seule viande. Combiner une plus petite portion de viande (ex: une escalope de dinde) avec une portion de poisson (ex: un pavé de saumon) permet d'atteindre plus facilement la quantité de protéines nécessaire calculée selon votre taille.
- Variété des nutriments : Vous bénéficiez à la fois des acides aminés de la viande et des précieux oméga-3 du poisson. C'est un combo gagnant pour votre corps !
- Lutter contre la monotonie : C'est une super astuce pour varier les plaisirs et ne pas se lasser.
❌ L'Ancienne Formule "Poisson Gras + Fromage" : Pourquoi a-t-elle été abandonnée ?
Certains d'entre vous, surtout les plus anciens adeptes de la chrono-nutrition, ont peut-être entendu parler ou même pratiqué une association "poisson gras + fromage" le midi.
Il est vrai que cette option a pu être évoquée par le passé. Cependant, la méthode a évolué, et ce pour une raison très logique.
Le midi, notre corps a besoin de protéines pour la construction et de sucres lents (féculents) pour l'énergie. L'ajout de fromage à ce moment précis apporte une quantité importante de graisses saturées. Or, à cette heure de la journée, le corps a tendance à stocker ces graisses plus facilement plutôt qu'à les utiliser de manière optimale.
C'est pourquoi :
- Le fromage, riche en "bon gras" pour nos cellules, est parfaitement placé le matin.
- Les féculents, pour l'énergie de l'après-midi, sont idéaux le midi.
En retirant le fromage du déjeuner, on optimise la digestion, on évite le "coup de barre" post-repas et on limite un stockage de graisses non désiré.
En Bref : Le Déjeuner Chrono Idéal Aujourd'hui
- Protéines animales : Viande rouge, viande blanche, œufs.
- Association possible : Viande + Poisson pour varier et atteindre son quota.
- Accompagnement : Une petite portion de féculents.
- Association à éviter le midi : Protéines + Fromage. On garde notre délicieux fromage pour le petit-déjeuner !
La chrono-nutrition est une méthode logique qui s'adapte aux besoins réels de notre corps au fil de la journée. Les ajustements comme celui-ci visent simplement à la rendre encore plus efficace !
Et vous, quelle est votre association préférée pour le déjeuner chrono ? Partagez vos idées de repas en commentaire pour inspirer toute la communauté ! 👇
Belle soirée chrono à tous !
