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Diététicienne Saclay

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Diététicienne Saclay

La diététique est la science de l'alimentation équilibrée. Je vous propose un accompagnement pou Diététicienne Nutritionniste diplômée d'état.

Consultations personnalisées, impédencemétrie, perte de poids, suivi nutritionnel.

21/03/2022

04/03/2022

IMC entre 30 et 34,9 = obésité de stade 1
IMC entre 35 et 39,9 = obésité de stade 2
IMC au delà de 40 = obésité de stade 3

Il y a deux fois plus de personnes en obésité en France cette année qu'en 1997. 18 % des enfants de 2 à 7 ans sont obèses en France.

En cause la plupart du temps : la sédentarité, la malbouffe, mais pas seulement, l'obésité est une maladie difficile à vivre pour certaines personnes car elle peut être dûe à des dysfonctionnements hormonaux.

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02/03/2022

Notre corps contient des milliards de cellules. Elles ont toute un rôle à jouer. Elles vivent, se reproduisent, meurent, les processus sont incessants, sans que nous nous en rendions compte.

Prenez soin de votre corps, de votre santé, vos merveilleuses cellules le valent bien !

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01/03/2022

Mardi gras marque la fin de la semaine de 7 jours gras.

Il est suivi par le mercredi des cendres et le carême, qui va durer 40 jours, pendant lequel les chrétiens, selon la tradition, mangent maigre et notamment sans viande.

Le mercredi des cendres à lieu 47 jours avant Pâques.

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28/02/2022

15e journée des maladies rares : 28 février 2022.

Une maladie est dite rare lorsqu'elle touche moins d'une personne sur 2000. La moitié de ces personnes sont des enfants.

7000 maladies rares ont été identifiées en France, ces maladies sont souvent difficiles à diagnostiquer, d'évolution progressive, sévères et ont des répercussions importantes sur la qualité de vie.

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27/02/2022

Une calorie (du latin "calor" qui signifie chaleur) est une unité de mesure. Elle désigne la quantité de chaleur nécessaire pour élever de 1 degré Celsius la quantité de 1 gramme d'eau.

Lors d'une consultation personnalisée, la quantité de calories nécessaires à VOTRE métabolisme est calculée. Elle dépend du genre, poids, taille, âge, quantité d'activité physique quotidienne.

Mais ce n'est bien sûr qu'un élément parmi d'autres pour définir exactement quels sont vos besoins nutritionnels.

Avez-vous des questions ?

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25/02/2022

LDL = Low Density Lipoprotein

Cette protéine de basse densité est un transporteur.
Elle transporte le cholestérol du foie vers les tissus.
C'est pour cette raison qu'on l'appelle "mauvais cholestérol" car elle favorise le dépôt du cholestérol dans les artères, augmentant ainsi votre risque cardio vasculaire.

En l'absence de facteurs de risque, votre taux de LDL ne doit pas excéder 1,6 g/l.

Avez-vous des questions ?

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24/02/2022

L'index (ou indice) glycémique (IG) d'un aliment correspond à une mesure, sur une échelle allant de 1 à 100, de la capacité de cet aliment (glucidique uniquement : sucre, biscuits, pain, pâtes, riz,...) à faire monter, plus ou moins vite, votre glycémie (taux de sucre dans le sang).

Cet indice diffère selon la façon dont est préparé l'aliment et aussi à quels autres ingrédients il est associé.

Plus l'IG est élevé, plus vite sont libérés dans le sang les glucides de cet aliment. Mais ceci n'a rien à voir avec le taux de sucre contenu dans l'aliment.

L'échelle a été créée en prenant comme base deux aliments de référence qui ont chacun l'indice maximum de 100 : le pain blanc et le glucose.

Avez-vous des questions ?

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23/02/2022

La cannelle est une épice issue du cannelier. Elle est principalement utilisée en cuisine mais on peut la trouver également sous forme d'huile essentielle, anti infectieuse, à utiliser avec grande précaution.

Si vous l'utilisez en poudre, préférez la BIO, et surtout d'origine de Ceylan car la cannelle d'origine de Chine ou d'Indonésie peut avoir une teneur en coumarine trop importante et cette dernière est toxique pour votre foie...

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11/02/2022

Derrière ces trois lettre se cache une protéine : High Density Lipoprotein. C'est un transporteur du cholestérol. On l'appelle souvent "bon cholestérol".

Le cholestérol est INDISPENSABLE à la vie :
- il permet la fabrication de la vitamine D,
- il joue un rôle dans la fluidité des
membranes cellulaires,
- c'est le constituant essentiel de la bile,
- c'est le précurseur de nos hormones
(progestérone, œstrogènes,
testostérone).

Avez-vous des questions ?

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07/02/2022

Savez-vous que dans la grande majorité des publicités, les acteurs ne mangent pas vraiment les produits pour lesquels ils jouent ?

En effet, vu le nombre de prises à réaliser, ils feignent de manger ou bien recrachent l'aliment.

On le voit assez bien dans cette pub pour une soupe 100 % légumes français si vous regardez attentivement...

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05/02/2022

Très peu calorique, ce petit condiment est un précieux allié pour relever vos salades, plats, sandwiches, apéro,...

Il est intéressant en vitamine B9, en fibres, en bêta carotène 🙂

Fermentés, ils sont parfaits pour votre microbiote 🥗

Attention aux personnes sensibles au niveau de l'estomac.

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