01/10/2025
~ Et voilà une belle récolte de cèpes 🍄🟫
Un champignon qui vit en symbiose avec l'arbre hôte, contrairement à de nombreux champignons qui sont des parasites pour l'arbre.
💡Si vous appréciez ces champignons avec leur agréable goût de noisette, voici quelques informations sur le cèpe ou bolet de Bordeaux du point de vue de la diététique chinoise !
Selon la MTC :
🍄🟫 Sa saveur est "insipide". Cela ne veut pas dire fade, mais plutôt que l'aliment a une propriété drainante et diurétique.
🍄🟫 Sa nature est tiède : c'est à dire qu'il va plutôt réchauffer l'organisme et stimuler les fonctions vitales. Idéal pour les personnes frileuses !
🍄🟫 On lui reconnait une action antirhumastimale, agit aussi sur les douleurs des lombes, des jambes, et sur l'engourdissement des mains et des pieds.
🍄🟫 Fortifiant, il combat la fatigue et l'asthénie.
🍄🟫 Il contient près de 90% d'eau donc hypocalorique (15 calories pour 100 gramme), ilcontient peu de lipide et est riche en vitamines B, E,D et K.
🍄🟫 Enfin, il apporte potassium, fer, phosphore, germanium et sélénium. Une belle source de précieux nutriments !
👌BONUS !! Si vous les ramassez vous-même, vous profitez d'une belle balade en forêt parfaite pour vous ressourcer et lutter contre la stagnation de Qi 😉