Nathalie Choyer Naturopathie et micronutrition

Nathalie Choyer Naturopathie et micronutrition Naturopathe certifiée à Saint Brieuc. Consultations en naturopathie et micronutrition.

Voilà des phrases que l’on répète, sans même s’en rendre compte. « Il faut », « je dois », « y’a qu’à, faut qu’on »…Ce s...
15/11/2025

Voilà des phrases que l’on répète, sans même s’en rendre compte.

« Il faut », « je dois », « y’a qu’à, faut qu’on »…

Ce sont des injonctions que l’on a souvent intégrées depuis l’enfance, par l’éducation, le travail ou la société.

Elles ne reflètent pas nos envies profondes c’est une forme de contrainte et d’obligation ou de même de peur que l’on s’impose à soi même.

Elles peuvent nous bloquer notre volonté d’action et de motivation.

Se libérer de ces injonctions en posant de vrais choix. Est-ce une envie ou une obligation?

Ça commence en changeant le « il faut » et « je dois » « y’a qu’à, faut qu’on », par je décide, j’ai envie, j’aimerai, je choisis…

En naturopathie, c’est pareil :

Si vous êtes dans une injonction « Il faut que je change d’alimentation », cela ne fonctionnera pas sur la durée.

Conscientiser un vrai choix est important, pour engager un vrai changement 💫.

Je constate que beaucoup de personnes que j’accompagne marchent très peu et ont souvent un travail sédentaire, avec seul...
10/11/2025

Je constate que beaucoup de personnes que j’accompagne marchent très peu et ont souvent un travail sédentaire, avec seulement une marche de temps en temps le week-end.

La marche 🚶‍♀️ est nécessaire tous les jours, c’est le sport le plus complet, qui mobilise toutes les parties du corps et renforce les articulations. Elle est préventive pour soutenir son système osseux, lors du vieillissement et d’éviter la fonte musculaire, elle a également un effet bénéfique sur de nombreuses autres fonctions du corps...

Petite astuce pour marcher un peu plus :

- Vous pouvez garer votre voiture 🚗 à l’autre bout du parking, quand vous faites vos courses ou allez à un rdv.

- Mettre en place un tapis de marche lors de télétravail…

- Des applications peuvent vous aider à voir combien de kilomètres vous avez fait dans la journée. #

- Il est recommandé de faire 10 000 pas par jour soit 7,5 kilomètres, de marcher au moins 30 min à 1h minimum.

Une marche dans la nature 🌳 c’est le combo gagnant niveau stress, c’est ressourçant, apaisant, gratuit et souvent à proximité de chez soi.

L’activité physique est un pilier essentiel pour une bonne santé 💫.

Et vous est-ce que la marche fait partie de vos habitudes?

Mieux appréhender l’automne 🍂, quelques conseils : S’exposer au moins 20 minutes par jour à la lumière du jour.Se balade...
03/11/2025

Mieux appréhender l’automne 🍂, quelques conseils :

S’exposer au moins 20 minutes par jour à la lumière du jour.

Se balader 🚶 régulièrement dans la nature.

Ralentir le rythme, l’automne invite à un rythme plus lent, pour aller tranquillement vers l’hiver.

Se coucher un peu plus tôt,

Être davantage en mode cocooning, lecture avec un plaid au coin du feu 🔥 quand c’est possible.

Utiliser une lampe de luminotherapie, pour aider lors dépression saisonnière.

Prendre de la vitamine D.

Privilégier les repas chauds 🍲et éviter le cru.

Dîner tôt.

Sortir sa bouillotte, pour faire du bien à son foie.

Se faire des boissons chaudes 🫖réconfortantes.

Et vous quelles sont vos astuces pour passer un bel automne?

C’est quoi ce truc? Bientôt de nouveaux # tests 😄J’ai ramené du levain du sud avec moi, il grandit progressivement. Il f...
29/10/2025

C’est quoi ce truc? Bientôt de nouveaux # tests 😄

J’ai ramené du levain du sud avec moi, il grandit progressivement. Il faut une dizaine de jours pour pouvoir l’utiliser. Je vais pouvoir bientôt faire du pain.

Le levain c’est quoi? C’est un mélange de farine et d'eau qui fermente naturellement par des levures et des bactéries lactiques. Tous les jours, je nourris mon levain en lui donnant de la farine et de l’eau à parts égales.

Pourquoi préférer du pain au levain?

Les bactéries présentes dans le levain permettent de prédigérer les protéines de gluten. L’index glycémique y est également plus bas.

Cette fermentation va permettre au pain de lever, de mieux le digérer et de le conserver plus longtemps.

Les blés anciens notamment le petit épeautre contiennent peu de gluten, contrairement aux blés modernes qui ont été modifiés génétiquement.

Pourquoi vaut t’il mieux éviter le pain complet non bio?

L’enveloppe du grain de blé a une concentration importante de pesticides, dans les pains complets non bio.

Les pains à la levure chimique contiennent beaucoup d’additifs, pas top top pour la santé.

Alors team baguette blanche ou pain au levain?

Sur le trajet du retour en Bretagne.Trois semaines intenses de formation, riches en découvertes, en apprentissages et en...
18/10/2025

Sur le trajet du retour en Bretagne.

Trois semaines intenses de formation, riches en découvertes, en apprentissages et en partages culinaires.
Des intervenants passionnés et passionnants, chacun expert dans son domaine, des dégustations à n’en plus finir 😋 et un programme aussi varié que complet : cuisine du monde, plantes sauvages, boulangerie, pâtisserie, gastronomie, crusine...

Quelques péripéties auraient pu freiner mon parcours, je n’ai rien lâché. Déterminée, je ne voulais rien manquer de cette aventure.

Je suis très heureuse d’avoir pu intégrer cette belle école, dont je suis désormais certifiée 😄. Chaque jour, je me suis sentie à ma place et pleinement dans mon élément en cuisine 👩‍🍳.

Bon week-end 💫.

Ma cagnotte Ulule est validée 🎉.Je remercie toutes les personnes qui m’ont soutenu, pendant cette période par leur parta...
15/10/2025

Ma cagnotte Ulule est validée 🎉.

Je remercie toutes les personnes qui m’ont soutenu, pendant cette période par leur partage ou contribution 😄.

Je n’imaginais pas que c’était, si éprouvant psychologiquement et bien contente d’arriver à la fin.

Il reste 2 jours, c’est encore possible de me soutenir et de bénéficier des contreparties. L’argent récolté en plus va me servir à commencer à acheter du matériel de cuisine pro, de qualité et sain pour la santé pour de futurs ateliers.

Belle fin de journée.

https://fr.ulule.com/nathalie-choyer/

Bonjour Il me reste quelques jours pour finaliser ma cagnotte, je suis à 96%. Info que j’ai eu d’une amie  toute à l’heu...
12/10/2025

Bonjour

Il me reste quelques jours pour finaliser ma cagnotte, je suis à 96%. Info que j’ai eu d’une amie toute à l’heure, si je n’obtiens pas les 100%, je perds l’intégralité de la cagnotte 😭.

Pour celles qui veulent me soutenir et découvrir des recettes sympa. C’est par ici. 👉

https://fr.ulule.com/nathalie-choyer/

Merci 🙏

Bon dimanche

Dans mes souvenirs, la première fois que j’ai apporté de l’aide à autrui, c’était en 1989, pendant la guerre en Roumanie...
10/10/2025

Dans mes souvenirs, la première fois que j’ai apporté de l’aide à autrui, c’était en 1989, pendant la guerre en Roumanie. Mon école organisait une collecte alimentaire. J’avais alors sollicité ma mère pour acheter de la nourriture : je ne supportais pas l’idée que des familles n’aient rien à manger.

Depuis, l’aide aux autres ne m’a jamais quittée.
Depuis plus de 25 ans, j’ai cheminé dans le secteur social, notamment auprès de personnes en situation de handicap et dans le domaine de la protection de l’enfance où j’ai pris soin d’autrui.

Pendant une quinzaine d’années, je me suis aussi investie dans plusieurs associations, notamment une association franco-péruvienne d’aide humanitaire. En 2007, lors d’un voyage au Pérou, j’ai organisé une collecte de produits d’hygiène et de vêtements pour les sinistrés d’un séisme à Ica. J’ai rempli mes 107 kilos de bagages 😄 autorisés en grande partie de dons.

Aujourd’hui encore, je suis aidante pour ma maman malade.

Tout au long de mon parcours, j’ai soutenu de nombreux projets solidaires, amicaux, écologiques et humanitaires. Cela a toujours fait sens pour moi.

Cette fois, c’est moi qui ai besoin d’aide💫.

L’aide aux autres fait partie de ma vie, de moi. Je le fais toujours avec bon cœur. J’essaye toute fois de rester ma priorité, de ne pas faire passer les autres avant et de ne pas m’oublier.

J’ai toujours eu beaucoup d’empathie, l’entraide et la solidarité sont des valeurs essentielles pour moi 🌸. Je constate depuis quelques années qu’elle a tendance à se perdre, pourtant si précieuse pour notre humanité, au détriment de l’individualisme.

Cependant, je me suis confrontée à une forme d’indifférence par rapport à ma cagnotte, même face à des demandes simples comme un partage sur les réseaux sociaux. A un moment, ça m’a fait douter : Est-ce que je fais fausse route en concrétisant cette formation ? Peut-être, mais si je ne tente pas je ne le serai jamais. Je ne souhaite pas vivre avec des regrets. Ce projet me fait vibrer, il a du sens pour moi, et c’est ce qui compte avant tout 🥰.

Pour préciser, cette cagnotte n’est pas une demande de dons, mais bien un échange de contreparties.

Chaque contribution permet de recevoir des contreparties, représentant des heures de travail pour l’élaboration des recettes 👩‍🍳, la prise de photos, la rédaction, la mise en page, mais aussi des temps de consultation, des massages...

Merci à tous ceux et celles qui me soutiennent 🙏.

J-7 : pour soutenir ma cagnotte https://fr.ulule.com/nathalie-choyer/

Ce projet je pourrais l’appeler Transformation, métamorphose... J’ai trouvé ce paon du jour, dans mon bureau 🥰. Un beau ...
05/10/2025

Ce projet je pourrais l’appeler Transformation, métamorphose... J’ai trouvé ce paon du jour, dans mon bureau 🥰. Un beau message.

Il y a 21 mois ma vie s’est arrêtée nette. Laissant place à des états de sidération et de colère. J’ai été pendant des mois en mode survie, j’ai fait face à la profondeur de mes ténèbres.

J’ai traversé les différentes étapes du deuil, jusqu’à atteindre, lentement, l’acceptation, puis la reconstruction. Avec du temps, de la force, j’ai refait surface. J’ai pansé mes blessures, me suis relevée. J’ai entamé un chemin de résilience. Je me suis recentrée sur ce qui fait sens pour moi.

Ce projet de formation en cuisine mijotait comme un vieux rêve, depuis des années dans un coin de ma tête, ce n’est pas qu’un simple projet professionnel. Il a été ma bouée de sauvetage, ainsi qu’un autre projet à plus ou moins long terme. Le sport et mon hygiène de vie m’ont également aidé à aller mieux.

Aujourd’hui j’ai envie de vous raconter une facette plus personnelle de ma vie. Je suis avant tout une humaine avec mes forces et mes faiblesses. Cette page Facebook c’est un bout de moi, au delà de la professionnelle, c’est aussi avant tout la page de Nathalie, ce qui m’anime, me passionne, mes coups de cœur, mes coups de gu**le aussi parfois.

Ne cessez jamais de croire en vos rêves, en vos projets. Ils finiront par se réaliser. Peut-être pas au moment où vous l’avez décidé, mais le timing sera parfait 🤩.

« Fais de ta vie un rêve et d’un rêve, une réalité ». Antoine de Saint Exupery

Pour soutenir ma formation https://fr.ulule.com/nathalie-choyer/

Il reste 15 jours et quasiment 70%, aidez-moi à atteindre les 100%. Je suis sûre que l’on peut y arriver 😀. Vous trouver...
03/10/2025

Il reste 15 jours et quasiment 70%, aidez-moi à atteindre les 100%. Je suis sûre que l’on peut y arriver 😀.

Vous trouverez en contreparties :

Des recettes sucrées et ou salées saines au choix, des ebooks , des ateliers cuisine, des consultations, massages… Pour vous ou à offrir.

N’hésitez pas à partager ma publication, vous n’êtes peut-être pas intéressé(e), vos contacts pourraient l’être.

Ce sont les petits ruisseaux qui font les grandes rivières 😉.

https://fr.ulule.com/nathalie-choyer/

Le café ☕️ bon ou mauvais pour le corps?Et bien ça dépend, c’est toujours la dose qui fait le poison ☠️ et ça dépend du ...
30/09/2025

Le café ☕️ bon ou mauvais pour le corps?

Et bien ça dépend, c’est toujours la dose qui fait le poison ☠️ et ça dépend du terrain et de la tolérance de chacun.

J’aurais tendance à dire que 1 à 2 cafés par jour, ça passe. Au-delà vous pouvez plus facilement acidifier votre corps et le déminéraliser 🦴.

Certaines personnes ont besoin de leur café le matin, pour l’effet boostant qui va aussi camoufler une nuit non réparatrice.

Quelques précautions à prendre quand, on en consomme régulièrement :

- Ne pas le boire le matin à jeun, ça va faire monter votre glycémie. Préférez le plutôt en fin de petit déjeuner.

- Il peut épuiser les surrénales en sécrétant trop de cortisol, surtout chez les personnes stressées et très fatiguées.

- Le café ça déshydrate, on boit de l’eau pour compenser.

- Pris en excès, il va favoriser des fuites de magnésium.

- Il peut induire des troubles digestifs.

- Privilégier du café bio, on évite les capsules en aluminium ❌.

Il crée une forme d’addiction et peut accentuer l’anxiété et l irritabilité ou positivement favoriser la concentration... Il a un effet neuroprotecteur sur les maladies neurodégénératives.

À consommer avec modération.

Vous pouvez le remplacer par des infusions, du maté, du matcha, de l’orgé, de la chicorée…

Qui m’invite à boire un café 😀? C’est environ 5€ pour 2 cafés.

Je ne bois plus de café 😆, mais vous vouliez m’inviter vous pouvez soutenir ma cagnotte pour 5€ https://fr.ulule.com/nathalie-choyer/

Adresse

2, Rue De Robien
Saint-Brieuc
22000

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 19:00
Mardi 09:00 - 19:00
Mercredi 09:00 - 19:00
Jeudi 09:00 - 19:00
Vendredi 09:00 - 19:00

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