06/05/2022
🌱On continue les posts sur les sources alimentaires d'oligo-éléments.
🌞Le calcium est indispensable pour la santé des os, des dents mais également pour la coagulation du sang, le fonctionnement du système nerveux et musculaire, le maintien de la pression sanguine. L'organisme n'est pas capable de produire du calcium, il faut donc un apport quotidien.
🌞Bien souvent, quand on pense calcium, on pense lait et produits laitiers en général. Mais le calcium se trouve dans de nombreux autres aliments et pour certains ils contiennent même plus de calcium assimilable aux 100g que le lait!
- les herbes aromatiques: ail, basilic, ciboulette, échalote...
-les légumes crucifères: brocolis, épinards, chou kale, brocolis...
- les fruits secs: figues, dattes, raisins secs
- les fruits à coque: amande, noix du Brésil...
- les graines de lin, sésame, chia ...
- certains fruits et légumes: citron, navet...
- mais aussi les crevettes, le tofu, la pomme de terre
🌞En comparaison, le lait de vache contient 113 mg de calcium pour 100g (environ 1 yaourt) et les figues sèches 165 mg pour 100g et les amandes 270 mg/100g! Un en-cas composé de quelques figues et quelques amandes, et on a déjà une bonne dose de calcium!