10/10/2023
Que ce soit par l’environnement ou de manière interne, notre corps est sans cesse agressé par des radicaux libres qui peuvent à terme endommager l’ADN de nos cellules et provoquer des mutations initiant le processus de cancérogénèse.
Pour palier à ces agressions répétées, le corps dispose d’un système antioxydant qui lui permet de garder l’équilibre et d’éviter ainsi l’apparition des maladies. Ce système anti-oxydant peut être optimisé par nos choix alimentaires.
Voici 5 aliments qui auront un impact positif sur notre système anti-oxydant :
1. 🍃Le thé vert, riche en Epigallocatéchine gallate (EGCG), aux nombreuses vertus et particulièrement protecteur de notre ADN. A consommer impérativement bio, deux à trois tasses /jour.
2.L’huile d’olive grâce à ses molécules antioxydantes (Hydroxytyrosol et tyrosol), sa richesse en vitamine E, en béta-carotène. La choisir bio, première pression à froid.
3.Le curcuma riche en curcumine, antioxydant majeur. Saupoudré sur des œufs au plat, dans un dalh de lentilles, un lait d’or, sa belle couleur orangée réchauffera vos plats.
4.🥦Les crucifères et surtout le brocoli riche en vitamines et nombreux anti-oxydants (sulforaphane, acide lipoïque…). A consommer deux à trois fois par semaine cru ou cuit al dente pour préserver ses précieux nutriments avec une pointe de graines de moutarde moulues pour optimiser les effets.
5.🍇Les fruits rouges comme le raisin, riche en resvératrol, une molécule qui permet d’activer nos gènes antioxydants. Frais ou secs, dans des salades, des desserts, bien consommer la peau et surtout les pépins, concentrés de polyphénols.
